अंडे के परीक्षण में, एल्डी ने जैविक प्रदाताओं के मुकाबले स्कोर किया
कुछ पैसों के लिए ढेर सारे अंडे - क्या सस्ते अंडों की गुणवत्ता सही है? - [प्लस-माइनस पर परीक्षण करें
एल्डी-नॉर्ड ने प्रतिस्पर्धियों और किसानों को चौंका दिया: अगस्त के मध्य से फ्री-रेंज अंडों का 10-पैक एल्डी-नॉर्ड में 69 सेंट में उपलब्ध है। प्रतिस्पर्धी इसका अनुसरण कर रहे हैं। जर्मन अंडा उत्पादक खतरे की घंटी बजा रहे हैं। आप जर्मनी में उसके लिए अंडे का उत्पादन नहीं कर सकते। दूसरी ओर, उपभोक्ताओं को आश्चर्य होता है कि अंडे की गुणवत्ता ठीक है या नहीं।[प्लसमिनस अंडे का परीक्षण करता है
अंडे के परीक्षण के लिए पर्याप्त कारण [प्लसमाइनस: परीक्षण बेंच पर प्रत्येक में दस अंडे: एल्डी से 69 सेंट के लिए बार्न अंडे, 1,50 यूरो के लिए साप्ताहिक बाजार से बार्न अंडे और अंत में 2,50 यूरो के लिए जैविक सुपरमार्केट से जैविक अंडे। ब्लाइंड टेस्ट हैम्बर्ग के होटल अटलांटिक में शुरू हुआ। जूरी में तीन पेशेवर और तीन उपभोक्ता शामिल थे। एक ओर, तीन पोषण के प्रति जागरूक महिलाएं जिन्हें खाना बनाना पसंद है। दूसरी ओर, तीन प्रशिक्षित शेफ: होटल अटलांटिक के प्रमुख शेफ, एक बड़ी हैम्बर्ग कंपनी के कैंटीन प्रमुख और फ्रांसीसी लजीज रेस्तरां "चेज़ अल्फ्रेड" के प्रमुख शेफ।
मूल्यांकन मानदंड: गंध, स्वाद, चबाने की अनुभूति, रंग और अलग करने की क्षमता
सबसे पहले विशेषज्ञों ने कच्चे अंडों की जांच की. कौन सा सबसे अच्छा प्रभाव डालता है? कैंटीन के शेफ डाइटर किर्शस्टीन एक अंधे परीक्षण में साप्ताहिक बाजार के अंडे से प्रभावित हुए: “जर्दी बहुत अच्छी तरह से गुंबददार है और इसका आकार अच्छा है। अंडा बढ़िया और गोल है और बढ़िया है.'' उनके साथियों को भी बाज़ार का अंडा पसंद आया. छह परीक्षकों में से अधिकांश ने जैविक अंडे को भद्दा पाया। एल्डी का अंडा दूसरे स्थान पर आया। इसके बाद उबले अंडों के स्वाद की जांच की गई। यहां भी, इको-अंडे ने सभी को आश्वस्त नहीं किया। उपभोक्ता एरिका बुच ने एल्डी के अंडे का आनंद लिया - इसे पेशेवरों द्वारा भी खूब सराहा गया। होटल अटलांटिक के एरिच कोचलर कहते हैं, "अंडा नंबर दो स्वादिष्ट होता है, क्योंकि अंडा ताज़ा होता है और आकर्षक दिखता है।"
निष्कर्ष [प्लस माइनस: साप्ताहिक बाजार के सामने एल्डी की जीत - जैविक अंडा पिट गया
समग्र परिणाम: अपनी कच्ची अवस्था में, जैविक अंडे ने कमजोर चार प्लस अंक प्राप्त किए, जो कि बहुत बेहतर था: बाजार से अंडा 18 अंकों के साथ। इसके अलावा मजबूत: 14 अंकों के साथ एल्डी अंडा। जब पकाया गया, तो जैविक अंडा ज्यादा जीत नहीं पाया: 10 से अधिक अंकों के साथ, यह निचले तीसरे स्थान पर था, जैसा कि साप्ताहिक बाजार से आया अंडा था। संभावित 34 में से 36 अंकों के साथ एल्डि एग यहां सबसे आगे है। [यूलस्मिनस - लेखकों के लिए, अंडे खरीदना विवेक का एक शुद्ध प्रश्न बन जाता है: जो कोई भी उचित मूल्य का भुगतान करता है वह क्षेत्रीय उत्पादक की मदद करता है - कंजूस डिस्काउंट दिग्गज की मदद करता है। [प्लसमिनस गुणवत्ता परीक्षण से पता चला कि एल्डी अंडा स्वाद के मामले में विफल नहीं है।
निष्कर्ष II [थॉमस प्रोलर]
तुलनात्मक परीक्षण ने वैज्ञानिक अध्ययन के नियमों का पालन नहीं किया। अंडों के तीन कार्टन संबंधित श्रेणी के पर्याप्त प्रतिनिधि नहीं थे। विशेष रूप से जब जैविक अंडों की बात आती है, तो इस श्रेणी की विशेषता कई छोटे उत्पादक हैं। हालाँकि, यह स्पष्ट रूप से दिखाई देता है कि एल्डी द्वारा बड़े पैमाने पर उत्पादित अंडों को संवेदी दृष्टिकोण से देखा जा सकता है।
स्रोत: हैम्बर्ग [प्लसमिनस]
