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रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर आहार कोलेस्ट्रॉल का प्रभाव

यह धारणा कि भोजन में उच्च कोलेस्ट्रॉल की मात्रा से धमनीकाठिन्य या दिल का दौरा पड़ता है, आज भी अत्यधिक विवादास्पद है। डॉ निम्नलिखित लेख में, फ्रेडरिक शिलर विश्वविद्यालय जेना में इंस्टीट्यूट फॉर न्यूट्रीशनल फिजियोलॉजी से रेनर शुबर्ट का वर्णन है कि अध्ययन के बहुमत को गंभीरता से लिया जाना आहार कोलेस्ट्रॉल और कोरोनरी हृदय रोग के सेवन के बीच किसी भी संबंध को प्रकट नहीं करता है।

लंबे समय से यह माना जाता था कि एथेरोमा (धमनियों में धमनियों का मोटा होना) में मुख्य रूप से कोलेस्ट्रॉल होता है। बाद में और अधिक विस्तृत विश्लेषणों के अनुसार, हालांकि, धमनी पट्टिका में लगभग 5% लिपिड और कोलेस्ट्रॉल होते हैं, मुख्य भाग संयोजी ऊतक (80%), कैल्शियम (7%) के साथ-साथ फोम कोशिकाएं और लिम्फोसाइट्स हैं। कम कोलेस्ट्रॉल आहार के माध्यम से सीएचडी जोखिम को कम करने की सिफारिशें आज तक दी जाती हैं, भले ही सभी विपरीत सबूत हों।
आहार उपायों से सीरम कोलेस्ट्रॉल में अपेक्षित कमी आमतौर पर 5-10% है। कई नियंत्रित अध्ययनों और स्वास्थ्य सर्वेक्षणों के अनुसार, कमी केवल 3-6% थी। अपने आहार को अकेले बदलकर उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को ठीक करना इसलिए उपयुक्त उपाय नहीं है। इसके अलावा, खाद्य विविधता काफी हद तक ग्रस्त है, निराशा और परित्याग की भावनाओं को जन्म देती है और साथ ही भय (तनाव में वृद्धि) और न कि अक्सर खाने के विकारों की ओर जाता है। तनाव सीरम का स्तर 65 मिलीग्राम / 100 मिलीलीटर तक बढ़ा सकता है। इस संदर्भ में, यह भी दिलचस्प है कि आपके पास मांस या मांस उत्पादों के बिना नहीं जाना है, भले ही आपके पास कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो। इन खाद्य पदार्थों के साथ घुलने वाले कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अक्सर अधिक होती है। प्रति दिन 150 ग्राम मांस के साथ, 45-65 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल / 100 ग्राम कच्चे माल (बीफ, पोर्क, पोल्ट्री) की औसत कोलेस्ट्रॉल और 35-50% कोलेस्ट्रॉल की 25 और 50 मिलीग्राम के बीच अवशोषित करने योग्य कोलेस्ट्रॉल प्रति अवशोषित होते हैं दिन। बढ़ती कोलेस्ट्रॉल सामग्री के साथ और आहार में पौधे स्टेरोल्स के अनुपात के साथ अवशोषण कम हो जाता है।

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कोलेस्ट्रॉल और मानव शरीर में इसके कार्य

भोजन के साथ कोलेस्ट्रॉल का घूस अभी भी व्यापक रूप से हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक के रूप में माना जाता है, हालांकि 90 के दशक से चिकित्सा अध्ययन और महामारी विज्ञान के अध्ययन व्यापक रूप से प्रकाशित हुए हैं जो इस धारणा का विरोध करते हैं। प्रिवी.-डोज। डॉ फ्रेडरिक शिलर यूनिवर्सिटी जेना में इंस्टीट्यूट फॉर न्यूट्रिशन फिजियोलॉजी से रेनर शुबर्ट मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल को पूरा करने वाले विभिन्न कार्यों को प्रस्तुत करता है।

कोलेस्ट्रॉल (जिसे कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है) शरीर में महत्वपूर्ण सक्रिय पदार्थों के लिए हर कोशिका या कोशिका झिल्ली और प्रारंभिक चरण का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह विशेष रूप से अधिवृक्क ग्रंथियों, मस्तिष्क, त्वचा, प्लीहा, अंडाशय, सीरम और एरिथ्रोसाइट्स में केंद्रित है। कोलेस्ट्रॉल मस्तिष्क, नसों और कोशिका झिल्ली का हिस्सा है, प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है और हार्मोन, विटामिन डी और पित्त एसिड के लिए प्रारंभिक पदार्थ है। पित्त एसिड, स्टेरॉयड हार्मोन, कैल्सिफेरोल, स्टेरोल्स और अन्य पदार्थों की तरह, कोलेस्ट्रॉल स्टेरॉयड के वर्ग के अंतर्गत आता है। पदार्थ केवल पशु उत्पादों (मछली सहित) में पाया जाता है। अन्य पशु खाद्य पदार्थों या समुद्री जानवरों की तुलना में, मांस में अपेक्षाकृत कम कोलेस्ट्रॉल होता है और यह पट्टिका के बराबर होता है।

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पेटा ने अभियान को समाप्त नहीं किया "अपनी प्लेट पर प्रलय"

निषेधाज्ञा केवल प्रदर्शनी में चित्रों पर लागू होती है

जैसा कि अंतर्राष्ट्रीय पशु अधिकार संगठन पेटा ने स्टटगार्ट में आज घोषणा की, यह आपके विवादास्पद अभियान "द होलोकॉस्ट ऑन द प्लेट" को नहीं रोकेगा। 18 मार्च को बर्लिन क्षेत्रीय न्यायालय द्वारा एक अंतरिम निषेधाज्ञा में, संगठन को केवल प्रदर्शनी के 7 पोस्टरों में से 8 को वितरित करने और / या होने से मना किया गया था ... इंटरनेट के माध्यम से वितरित और / या प्रदर्शनी के रूप में जनता के लिए खुला। / या इसे किसी अन्य तरीके से जनता के लिए सुलभ बनाने के लिए। ”

पेटा की स्व-छवि उत्पीड़न, भेदभाव, पूर्वाग्रह और असहिष्णुता के सभी पीड़ितों को प्रलय से सबक लेने पर आधारित है। उन सभी के लिए, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे या हम उन्हें समझते हैं, जो सत्ता में उन लोगों द्वारा आहत, डरे और मारे गए हैं। अभियान का संदेश लोगों को जानवरों के प्रति जिम्मेदारी निभाने के लिए प्रेरित करना है। “जीवन जानवरों के लिए भी अयोग्य है। पेटा-जर्मनी eV के 2 के चेयरमैन, हेराल्ड ओलमैन कहते हैं, वे प्यार, खुशी, दर्द और डर महसूस करते हैं।

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SPAR में, मुख्य व्यवसाय पर ध्यान अंतिम चरण में प्रवेश कर रहा है

हाइपरमार्केट शाखाओं का प्रतिस्थापन कमाई में बदलाव का आधार बनाता है

SPAR हैंडल्स-अक्तीेंगसेल्सचफ्ट का पुनर्गठन महत्वपूर्ण प्रगति कर रहा है: 2002 के बाद से कंपनी ने 287 हाइपरमार्केट शाखाओं में से 389 के साथ भागीदारी की है EUROSPAR और INTERMARCHÉ। मार्च 2004 तक और इसमें शामिल थे, SPAR हैंडल्स-अक्तीेंगसेल्सचफ्ट ने 43 बाजार स्वतंत्र SPAR रिटेलर्स को सौंप दिए थे, 116 बाजार बेच दिए और 128 बाजार बंद कर दिए। शेष 102 दुकानों के लिए जुलाई 2004 तक समाधान मिल जाएगा। वर्तमान में कम से कम 40 दुकानों के निजीकरण की योजना है। "इसके साथ हम संगठनात्मक रूप से SPAR थोक और NETTO खाद्य छूट व्यापार पर एकाग्रता के साथ पुनर्गठन को पूरा करेंगे", डॉ। फ्रिट्ज अम्मन, SPAR हैंडल्स-अक्तीेंगसेल्सचफ्ट के सीईओ। "उसी समय, 2005 से फिर से स्थायी सकारात्मक परिचालन परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक शर्तें बनाई गई हैं।" लगातार व्यस्तता खत्म होती जा रही है

हाइपरमार्केट ने पिछले कुछ वर्षों में कमाई को रोक दिया था और 2002 में अकेले EURAR -162,3 मिलियन के साथ SPAR हैंडल-अक्तीेंगसेल्सशाफ्ट के परिचालन परिणाम पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा था। यह समूह के ऑपरेटिंग नुकसान का लगभग 106 प्रतिशत है। 2003 की पहली छमाही में हाइपरमार्केट शाखाओं का परिचालन घाटा € 66,7 मिलियन था। उसके पास कुल ऑपरेटिंग लॉस का लगभग 104 प्रतिशत हिस्सा था।

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यूरोपीय संघ डॉल्फ़िन के लिए बेहतर सुरक्षा का फैसला करता है

22 मार्च, 2004 को, मंत्रिपरिषद ने यूरोपीय संघ के जल में डॉल्फ़िन और पोरोफ़िज़ की बेहतर रक्षा करने का निर्णय लिया। जुलाई 2003 में यूरोपीय आयोग द्वारा प्रस्तावित उपायों में 1 जनवरी, 2005 से 1 जनवरी, 2008 तक पूर्ण रूप से प्रतिबंध लगाने, ध्वनिक संकेतन उपकरणों ("पिंगर्स") के अनिवार्य उपयोग पर पूर्ण प्रतिबंध लगाने की चिंता है। नट और पर्यवेक्षकों द्वारा कैच की निगरानी। "इस निर्णय से जाल में ख़त्म होने से डॉल्फ़िन और पर्पोज़िज़ की बेहतर रक्षा होगी। न केवल डॉल्फ़िन को बेहतर सुरक्षा मिलेगी। उपाय जैव विविधता के हित में भी हैं।" मछुआरे इन जानवरों को पकड़ना नहीं चाहते हैं ”, कृषि, ग्रामीण विकास और मत्स्य पालन के लिए जिम्मेदार कमीशन के सदस्य फ्रैंज फिस्क्लर को समझाया।

वैज्ञानिक सलाह से पता चलता है कि यूरोप में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश मछली पकड़ने के गियर कुछ छोटे व्हेल (डॉल्फ़िन और पोरोफ़िज़) के अनजाने में कब्जा कर लेते हैं। जाहिर है, सबसे बड़ी समस्या गिलनेट और पेलजिक ट्रैवेल्स की है।

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सीडीयू: संघीय सरकार को बच्चों की अधिकता के लिए जिम्मेदारी लेनी चाहिए

बच्चों और किशोरों में मोटापा एक गंभीर समस्या है

"एक्शन सैटिसफैक्शन" एक सहज कहावत हुआ करती थी। रेनेट कुनास्ट ने इस विषय पर एक अभियान शुरू करने के ठीक 9 महीने बाद, केंद्रीय संसदीय समूह के उर्सुला हेनिन और जूलिया क्लोकेनर से इस बारे में स्पष्टीकरण मांग रहे हैं कि क्या सरकार "मोटी बच्चों की समस्या" से अवगत है और इसके लिए क्या कर रही है। पर्याप्त निन्दा, यहाँ प्रेस विज्ञप्ति का मूल पाठ है:

CDU / CSU संसदीय समूह से छोटे प्रश्न के अवसर पर, "बाल और किशोर स्वास्थ्य" विषय पर, CDU / CSU संसदीय समूह के उपभोक्ता संरक्षण आयुक्त, उर्सुला हीनन MdB, और उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि के लिए समिति में जिम्मेदार तालमेल, जूलिया क्लॉकनर MdB।

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अप्रैल में पशुधन बाजार

घेंटा की कीमतें थोड़ी कम हुईं

फरवरी और मार्च में वध सूअरों की अप्रत्याशित बढ़ती कीमतों के कारण सुअर किसानों को लगातार स्थापित होने के लिए तैयार किया गया था। एक ही समय में एक सीमित आपूर्ति के साथ, घेंटा की कीमतें सप्ताह से सप्ताह तक स्थिर करने में सक्षम थीं और मार्च का औसत पिछले वर्ष के स्तर के करीब होना चाहिए। पिगलेट की कीमतों में वृद्धि अप्रैल में समाप्त होने की उम्मीद है, हालांकि, अप्रैल में स्थिर होने वाले जानवरों के लिए अपेक्षित राजस्व अक्टूबर में काफी कम होगा जब वे वध के लिए तैयार होंगे।

खेत के बछड़ों के लिए निश्चित मूल्य

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QS स्कीम IKB से अधिक आकर्षक है?

हॉलैंड के कुछ सुपरमार्केट अब डच गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली IKB सूअरों से मांस का विपणन नहीं करना चाहते हैं और इसके बजाय जर्मन QS प्रणाली से मांस पर स्विच करना चाहते हैं। हाल ही में डच फूड रिटेल एसोसिएशन सीबीएल के प्रतिनिधि द्वारा कैटल एंड मीट पीवीवी के लिए प्रोडक्टचैप की बैठक में इसकी घोषणा की गई थी, जो IKB सुअर प्रणाली को नियंत्रित करता है। CBL प्रतिनिधि डच विशेषज्ञ प्रेस की रिपोर्ट के अनुसार, सुपरमार्केट के नाम का खुलासा नहीं करना चाहता था। पीवीवी के अध्यक्ष ने पुष्टि की कि कुछ सुपरमार्केट पहले से ही क्यूएस स्कीम के बारे में सवालों के साथ प्रोडुकट्सचप की ओर रुख कर चुके हैं और क्यूएसए स्कीम पर स्विच करने का इरादा रखते हैं।

संभावित स्विच का एक महत्वपूर्ण कारण विवाद है जो पीवीवी और डच एसोसिएशन ऑफ पिग कीपर्स एनवीवी के बीच महीनों से सुलग रहा है, जिन्होंने IKB-2004 सिस्टम को विकसित किया था, जिसने पिछले IKB सुअर सिस्टम को टक्कर दी थी। जबकि IKB सूअर एक क्रॉस-चेन सिस्टम है, IKB-2004 में मुख्य रूप से उत्पादन स्तर के लिए गुणवत्ता मानदंड शामिल हैं। पीवीवी के अनुसार, लगभग 85 प्रतिशत डच सुअर किसानों ने कुल उत्पादन का एक समान हिस्सा IKB सुअर प्रणाली के साथ पंजीकृत किया है। सुपरमार्केट से आलोचना का एक और बिंदु IKB सुअर गुणवत्ता मानदंड के विकास में कई "स्तरीय कमीशन" की भागीदारी है। प्रत्येक आयोग विपणन श्रृंखला में एक चरण का प्रतिनिधित्व करता है, जो प्रणाली की पारदर्शिता और सुसंगतता को बढ़ावा नहीं देता है।

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वर्तमान ZMP बाजार के रुझान

मवेशी और मांस

मीट होलसेल मार्केट्स में मार्च के तीसरे हफ्ते में बीफ की मांग में ज्यादा बढ़ोतरी नहीं हुई। बिक्री के अवसरों को देखते हुए, पर्याप्त युवा बैल उपलब्ध थे। कीमतें सिर्फ अपनी पकड़ बनाने में सक्षम थीं। एक राष्ट्रीय औसत पर, मांस व्यापार वर्ग आर 3 में युवा बैल 2,54 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन में लाए, पहले की तरह, जो एक साल पहले की तुलना में 19 सेंट कम है। दूसरी ओर, वध के लिए गायों की आपूर्ति अभी भी सीमित थी और बूचड़खानों को अपनी कीमतों में दो से तीन सेंट ऊपर की ओर फिर से संशोधित करना पड़ा। एक प्रारंभिक अवलोकन के अनुसार, कक्षा 3 में गायों के लिए संघीय बजट दो सेंट बढ़कर 1,75 यूरो प्रति किलोग्राम हो गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में छह सेंट कम होगा। हालांकि, देश और विदेश में गोमांस के लिए ज्यादातर असंतोषजनक आय के अवसरों के कारण मूल्य शिखर पर पहुंचा जा सकता था। - आने वाले सप्ताह में, युवा बैल की कीमतों में पिछले सप्ताह के स्तर को सबसे अच्छा बनाए रखना चाहिए, और कुछ मामलों में मामूली छूट से इनकार नहीं किया जा सकता है। वध गायों के मामले में, बूचड़खाने अब अतिरिक्त अधिभार का भुगतान करने को तैयार नहीं हैं। - पिछले सप्ताह की तुलना में वील को फिर से रेट किया गया। जब बाजार की स्थिति संतुलित थी, वध बछड़े की कीमतों के मामले में थोड़ा बदल गया। पहले की तरह, जानवरों को लगभग 4,36 यूरो प्रति किलोग्राम के हिसाब से लाया गया था, जो पिछले वर्ष की तुलना में 34 सेंट अधिक था। - खेत के बछड़ों की सीमा बहुत बड़ी नहीं थी और उन्हें बिना किसी समस्या के रखा जा सकता था। कीमतें ज्यादातर अपरिवर्तित रहीं, क्षेत्रीय रूप से वे थोड़ा मजबूत हुए।

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Kay Scholz Silex में नए प्रबंध निदेशक

के स्कोल्ज़, नए Silex के प्रबंध निदेशक

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Silex - इंटर्नगोरा gleanings

उम्मीद की किरण

हैम्बर्ग कंपनी Silex के दृष्टिकोण से, इस वर्ष के इंटर्नगॉ को पिछले वर्षों के निवेश बैकलॉग के संकल्प की विशेषता थी। कंपनी की रिपोर्ट है कि एस-ट्रॉनिक क्लास में डबल कॉन्टैक्ट रोस्टरों के क्षेत्र में, न केवल मांग, बल्कि व्यापार मेले में प्रत्यक्ष ऑर्डर भी काफी बढ़ गए हैं।
 

 एस-ट्रॉनिक - डबल संपर्क रोस्टर

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