Dobar okus glavni je razlog konzumiranja mesa
Meso je i dalje jedna od najpopularnijih namirnica u Njemačkoj. Reprezentativno istraživanje Focus Meat pokazalo je da su glavni razlozi za to među potrošačima i žena dobar okus i uravnotežena opskrba potrebnim hranjivim tvarima. Sa raznim vrstama i brojnim proizvodima, meso je jedna od najpopularnijih namirnica njemačkog stanovništva. Poznavatelji mesa ne samo da ga vole jesti, već i često. Potvrđuje to rezultat reprezentativnog internetskog istraživanja Fokus Fleischa, informativne inicijative njemačke mesne industrije. 69 posto žena, pa čak i 85 posto muškaraca, ispitanika u dobi od 18 do 69 godina, jede meso i kobasice najmanje tri do četiri puta tjedno.
91 posto muškaraca koji jedu meso reklo je da konzumira mesne prerađevine zbog svog dobrog ukusa. Hranjive tvari u mesu također su bile važni čimbenici (71%, a jednostavnost pripreme 41% - na pitanje je bilo moguće više odgovora). Raspodjela je vrlo slična distribuciji žena. (Okus: 88%, hranjive tvari 63%, pripravak 28%)
Roštilj je i dalje popularan
Ljeti se tradicionalno peče na žaru. Međutim, više od trećine ispitanika sada koristi svaku priliku za roštiljanje čim vrijeme dopusti. (Žene 34%, muškarci 39%). Gotovo dvije trećine ispitanica uključuje roštilj barem jednom mjesečno (59%). U slučaju muškaraca, to je čak 63 posto. Najpopularniji roštilj i dalje je roštilj na ugljen (59% ženskog spola, 64% muškog spola). U prosjeku je za dobru roštilj u dobroj polovici ispitanika planirano oko 250 grama mesa po osobi. Dobre dvije trećine sudionika istraživanja izjavilo je da i oni traže posebne ponude prilikom kupovine hrane s roštilja.
