Handtmann lansira novu liniju visokih performansi za kobasice u oljuštivim i kolagenskim ovojima

S lansiranjem na tržište novog visokoučinkovitog AL sustava PVLH 251, Handtmann nudi srednjim i industrijskim proizvođačima kobasica još jedan automatizirani proizvodni proces za porcioniranje, povezivanje i vješanje kuhanih i sirovih kobasica u guljenjem i kolagenskim ovitkom. Veganski/vegetarijanski proizvodi i zamjene za meso također se mogu automatski proizvoditi u ljuskama biljnog porijekla. Mogu se proizvoditi i kobasičarski proizvodi iz segmenta hrane za kućne ljubimce.

Nova visokoučinkovita linija stvarno dolazi do izražaja u klasičnoj proizvodnji hrenovki i kada se radi o samo nekoliko promjena proizvoda. S maksimalnim učinkom do 3.750 porcija u minuti, idealan je za mono proizvodnju kuhanih kobasica i hrenovki u ljuštivim i kolagenskim ovitku, ali i za sirove kobasice i zamjene za meso. Visoka produktivnost omogućena je kratkim vremenom postavljanja i minimalnim vremenom izmjene kućišta sa samo jednom spojnom mlaznicom. Maksimalna duljina metka u standardnoj verziji je 410 mm. Međutim, novi PVLH 251 također je dostupan u L verziji za strijele s iznimno dugim omotačem, u kojoj korisna duljina spojne mlaznice za duge zaštitne cijevi povećava se do 580 mm. To povećava učinkovito vrijeme rada stroja, posebno u monoprodukciji. Ali također i hTome doprinosi visoka pouzdanost procesa kroz pouzdano navijanje kućišta. Centriranjem spojnog izljeva i istovremenim vođenjem nabranog crijeva u jedinici za namatanje crijeva, uvijek je zajamčena procesno pouzdana promjena kućišta. Strugač materijala za punjenje također osigurava da je spojna mlaznica uvijek čista, čime se dodatno povećava pouzdanost procesa. Optički signal u skladištu zaštitne cijevi pravodobno obavještava operatera kada su zaštitne cijevi u skladištu dosegle kritičnu razinu punjenja. Skladište zaštitnog omotača tako se može pravovremeno napuniti novim crijevima, što doprinosi kontinuiranom i nesmetanom radu linije. Apsolutna inovacija je opremljenost linije za punjenje kobasica novom potisnom trakom i posebnim potisnim elementima. To omogućuje porcioniranje koje je posebno nježno za crijeva i konstantne duljine. Automatski upit o duljini sprječava greške u radu i time povećava pouzdanost procesa, budući da se automatski provjerava podudaranje između postavljene duljine dijela i trake za pomicanje. U principu, jednostavna struktura linije nudi vrlo intuitivan rad, čak i za neiskusno operativno osoblje, što sprječava netočne postavke i posljedično neispravnu proizvodnju.

Jedinice ovjesa AHE 228-16 i AHE 228-17 (okretna verzija) dodatno povećavaju prednosti novog PVLH 251. Zbog fleksibilnih razmaka kuka, koji se mogu mijenjati u intervalima od 5 mm, svi se proizvodi transportiraju na optimalnoj udaljenosti. Rezultat je maksimalno iskorištenje dimnog štapića uz uštedu troškova u naknadnom procesu. Cijela proizvodna linija po želji se može povećati za 100 mm ili 200 mm. Kao rezultat toga, ne samo da su mogući optimalni ergonomski uvjeti, već se mogu obraditi i omče kobasica do maksimalne duljine od 850 mm. Opcionalno, ovjesna jedinica može biti opremljena i AHE vagom iz Handtmanna. Vaganjem proizvoda automatski se prilagođava volumen punjenja, što uvijek osigurava optimalne težine. To smanjuje darivanje i omogućuje uštedu troškova do 2%.

PVLH 251 s okretnom ovjesnom jedinicom i AHE vagom, autorsko pravo na sliku: Handtmann

O Handtmann sustavima za punjenje i porcioniranje (F & P)
Odjel Handtmann F&P dio je Handtmann grupe tvrtki sa sjedištem u Biberachu u južnoj Njemačkoj, kojom upravlja vlasnik. Vodeći je proizvođač procesne tehnologije za preradu hrane i nudi modularna i međuprocesna rješenja od pripreme proizvoda do rješenja za pakiranje. Ponudu prate vlastita digitalna rješenja koja podržavaju procese. Istodobno se ulaže u održive koncepte za inovacije u hrani. To također uključuje najsuvremeniju tehnologiju i korisničke centre u sjedištu tvrtke. Handtmann grupa zapošljava oko 4.100 ljudi diljem svijeta, uključujući oko 1.500 u F & P. Uz brojne podružnice i prodajne i servisne partnere, tvrtka je globalno zastupljena u više od 100 zemalja, a također je umrežena kroz strateška partnerstva. Više informacija na: www.handtmann.de/hrana