Digitalni mesari idu na lov na tartufe

Kulmbach, rujan 2018: Mesna industrija je usred svog najvećeg potresa do danas: digitalizacija predstavlja sve mesare - od malih poduzeća do trgovačkih lanaca - s izazovima, ali im također nudi nove mogućnosti. Digitalni laboratorij za lov na tartufe pomaže mesarima da svoje poslovanje usmjere u digitalnu budućnost.

Digitalni laboratorij za lov na tartufe nije još završio jer je Max Beck već primijenio prvi prijedlog. "Možda sam sjeo deset minuta", kaže 24-godišnji majstor iz Nordhessena, "i registrirao našu tvrtku u raznim internetskim imenicima." Napor je bio minimalan, ali prinos je bio još zapanjujući: "To nas je Google dobio -Traženje je odmah dovedeno do vrha - kaže Max Beck.

S druge strane, Jochen Bohnert vidi svoje kanale društvenih medija koji su dobili novi poticaj u Digital Labu koji je lovio tartuf. "Problem s mesarima je uvijek u tome što nemamo dovoljno vremena za to", kaže glavni majstor iz Oberkircha u Badenu. No, od njegova sudjelovanja na trodnevnom seminaru, vodio je kalendar s kojim posebno planira svoje aktivnosti na Facebooku, Instagramu i Co. "To mi olakšava integraciju ovog posla u svakodnevni život."

Upravo te specifične preporuke za vašu tvrtku čine digitalni laboratorij za lov na tartufe tako dragocjen za sudionike. Oko 25-a Mesari, poljoprivrednici i poduzetnici iz mesne industrije došli su u Berlin na prvo izdanje trodnevne radionice. Događaj je organizirala Zaklada Adalbert-Raps, čiji član izvršnog odbora Frank Kühne naglašava: "Digitalni laboratorij za lov na tartufe radi na razvoju individualne digitalne strategije za svakog sudionika." Fokus je na društvenim medijima, online Marketing i e-trgovina. "Digitalizacija je već u potpunosti zarobila mesarsku trgovinu", uvjeren je Frank Kühne. "Vidjet ćemo mesare koji se najduže neće mijenjati na tržištu danas." Digitalizacija ne samo da postavlja izazove za tvrtke, već i prilike. Digitalni laboratorij za lov na tartufe nudi brojne prijedloge kako ih koristiti. "Mesari se ne vraćaju kući s debelom mapom punom papira i zujanje u glavi", kaže Frank Kühne. "Ali oni dobivaju vrlo konkretne, prilagođene korake akcije za svoje djelovanje."

One se mogu ponovno provesti bez velikog napora - i već su donijele uspjeh na mnogim mjestima, kao što je Sven Giebler, jedan od govornika Digital Lab-a za tartufare, primijetio: "Pratio sam Facebook i Instagram profile naših sudionika od događaja", kaže digitalni stručnjak. "I sasvim je jasno da su u projekt ušli izravno, kreativno i učinkovito." Poput Katje Dallmann, primjerice, koja vodi obiteljsku trgovinu i klaonicu sa svojom obitelji u bavarskom Eußenheimu. Njihovu "Elvinovu farmu" slijede Facebook gotovo 2.500 ljudi, na Instagramu, međutim, bila je samo sporadično aktivna - u lovu na tartufe. Tamo je "dobila poticaj da me više angažira s ovom platformom", kaže Katja Dallmann. Od tada nije samo u stalnoj razmjeni sa svojim kupcima na Facebooku, već i na Instagramu. "Nije mi bilo jasno kako funkcionira s hashtagovima, kako se priče pripovijedaju na Instagramu i koji sadržaj dobro ide tamo", kaže Katja Dallmann. "Ali sada sam shvatila koja je to uzbudljiva platforma za dosezanje osobito mladih ljudi."

Barem jednako vrijedno kao i predavanja i kasnije praktične vježbe bila je razmjena između sudionika. "Mrežeš se i ostaneš u kontaktu poslije", kaže glavni mesar Max Beck. A njegova kolegica Katja Dallmann, koja se bavi lovom tartufa, sažima: „Gotovo je neizbježno da postanete malo slijepi s vremenom. To je još jedan razlog zašto nećete puno naučiti kada razgovarate s kolegama na takvom događaju. Za mene to sigurno nije bio posljednji lov na tartufe. "

Zbog velike potražnje na premijeri, Adalbert-Raps-Stiftung nudi drugo izdanje Digital Lab-a za tartufare: Od 11-a. u 13. U studenom, inovativni mesari, poljoprivrednici i mladi poduzetnici iz mesne industrije okupljaju se u Frankfurtu na Majni kako bi se pozabavili izazovima i mogućnostima digitalizacije te razvili konkretne strategije za svoje poslovanje. Osim toga, Adalbert Raps Foundation vas poziva na 21. Povodom vodećeg sajma SÜFFA u Stuttgartu, svi bivši lovci na tartufe, kao i oni koji su zainteresirani, pozvani su na Meetup. Daljnje informacije o oba događaja možete pronaći na web stranici www.trueffeljagd.org.

O Adalbert-kuckanja Foundation
Zaklada Kulmbacher, osnovana 1976. godine od imanja farmaceuta i vizionara industrijalca Adalberta Rapsa, posvećena je socijalnim projektima i istraživanjima u prehrambenoj industriji već gotovo 40 godina. Zaklada Adalbert Raps tihi je partner RAPS GmbH & Co. KG.