Početni udarac za Nutri-Score u Njemačkoj
U Njemačkoj će od studenog 2020. na etiketi biti moguće dodatno prikazati Nutri-Score, pojednostavljeni prikaz nutritivne kvalitete hrane s obojenom pozadinom. Bundesrat je 9. listopada 2020. odobrio uredbu savezne vlade koja će omogućiti prehrambenim tvrtkama da u budućnosti koriste Nutri-Score na zakonski usklađen način. Na taj je način utro put da se dobrovoljni logo u budućnosti nalazi na sve više oznaka hrane. Značenje i svrha iza toga: Nutri-Score omogućuje potrošačima da na prvi pogled usporede nutritivne vrijednosti i služi kao pomoć pri brzom donošenju odluka prilikom kupovine.
Koji voćni jogurt ima bolju nutritivnu vrijednost u usporedbi? Da li sušeno voće u muesliju poboljšava nutritivnu kvalitetu? Za takve usporedbe proizvoda unutar kategorije hrane, Nutri-Score daje lako razumljive odgovore u pet faza: Ako je hrana bogata korisnim nutritivnim svojstvima, dobiva A sa zelenom pozadinom – najpozitivniji Nutri-Score. C sa žutom pozadinom označava srednju nutritivnu kvalitetu. Na dnu ocjene nalazi se E s crvenom pozadinom za hranu koja ima relativno najnepovoljniju nutritivnu vrijednost i koju treba konzumirati umjereno.
Nutri-Score nadopunjuje tablicu nutritivnih vrijednosti koja je potrebna za gotovo svu pakiranu hranu prema Uredbi o informacijama o hrani EU-a. Hrana koja ne mora imati tablicu nutritivne vrijednosti - kao što su jabuke u prethodno zapakiranim ili neupakiranim artiklima u pekari ili na tjednoj tržnici - također može imati Nutri-Score. Međutim, samo ako im se na dobrovoljnoj bazi osigura prehrambeni stol. Nutri-Score se također može koristiti u oglašavanju, na primjer u online maloprodaji, ali samo za hranu koja zapravo nosi logo na etiketi.
Nutri-Score se mora staviti na prednju stranu proizvoda u donjoj trećini pakiranja. To je određeno novom nacionalnom regulativom s obzirom na uvjete korištenja logotipa usidrene u europskom zakonu o žigovima. Oni određuju još jedno važno pravilo za svaku tvrtku koja želi koristiti Nutri-Score - bez obzira je li u Njemačkoj, Francuskoj ili negdje drugdje: Svatko tko koristi Nutri-Score za jednu od svojih robnih marki proizvoda mora, nakon prijelazne faze, označiti sve proizvode ove marke s njim - bez obzira na nutritivnu ocjenu. Nije dopušteno označavati samo one proizvode marke čiji je nutritivni sastav ionako povoljan.
Dr Christina Rempe, www.bzfe.de
