Što uzgoj životinja može učiniti, što želi, što treba učiniti?
Koje osobine nasljeđuje stoka, koliko su te osobine relevantne za gospodarsko stočarstvo ili zdravlje životinja, te postoje li biološka ili etička ograničenja za uzgoj radi uspješnosti? Ovogodišnji proljetni simpozij Akademije za zdravlje životinja (AfT) 7. i 8. ožujka u dvorcu Montabaur želio je odgovoriti na ova i druga pitanja.
Mnogi su govornici svoje teme objašnjavali na temelju mliječnog govedarstva. Danas se relevantna svojstva mogu zabilježiti putem modela nasljeđivanja kroz procjenu uzgojnih vrijednosti. Instrument procjene uzgojne vrijednosti ulazi u praktičan uzgojni rad i koristi se u praksi. Uz čiste podatke o učinkovitosti, kao što je količina mlijeka u mliječnim govedima, fokus je na karakteristikama plodnosti. Povećava se i važnost uzgojne vrijednosti "zdravlje". U okviru procjene uzgojne vrijednosti sve se više koriste objektivno uočljive karakteristike, kao što su vrijednosti mliječnog progesterona ili nove metode, poput identifikacije kromosomskih segmenata. Podaci o genotipu posebno su prikladni za identifikaciju karakteristika koje se nikada ili rijetko javljaju u homozigotnom obliku ili su tek neznatno nasljedne.
Velika prilika "Precizni uzgoj"
Uzgoj životinja i molekularna genetika posljednjih su desetljeća napravili ogroman napredak. U međuvremenu su sekvencirani genomi važne poljoprivredne stoke tako da su dostupne informativne genske karte, počevši od goveda i svinja pa sve do pčela. Poznavanje molekularnih struktura otvara korištenje novih metoda uzgoja kao što je uređivanje gena. Takozvane molekularne škare rade puno točnije od prethodnih metoda. Uspješna područja primjene novih tehnologija su, na primjer, uzgoj otpornosti na bolesti, uzgoj goveda s prašinom ili spol. Također je moguće uzgajati životinje koje mogu dati specifične, nutritivno vrijedne proizvode. U biomedicinskom uzgoju životinja, životinje se već mogu proizvoditi za proizvodnju lijekova ili se mogu uzgajati transgene svinje za darivanje organa. Nove metode uzgoja stoga mogu pridonijeti održivijem stočarstvu s jedne strane i otvoriti obećavajuće perspektive za liječenje bolesti s druge strane.
mogućnosti i ograničenja
Simpozij se nije bavio samo pitanjem "što ima", već i fiziološkim granicama životinja koje se moraju promatrati. U posljednjih 20 godina, na primjer, prosječna laktacija pasmine `Deutsche Holstein Schwarzbunt´ mogla se povećati sa 7.000 na gotovo 9.500 kg mlijeka kroz selekciju za proizvodnju mlijeka. Raspravljalo se o povezanosti ovih visokih postignuća i istovremeno nižih životnih postignuća zbog ranih odlazaka. Posebnu važnost treba pridati fiziološki primjerenoj hranidbi. Istraživanja pokazuju da je ishrana visokoprinosnih mliječnih krava u prvoj trećini laktacije koja nije prilagođena njihovim potrebama usko povezana s pojavom raznih bolesti. Druga točka rasprave bila je analiza koje životinje ispunjavaju metaboličke zahtjeve i zašto. Zanimljiv pristup uzgoju vidljiv je u ravnijem porastu krivulje laktacije neposredno nakon rođenja. Ove veze treba dalje istražiti. To uključuje, između ostalog, potpunu fenotipsku karakterizaciju svih karakterističnih područja.
Na temelju spoznaje da jednostrani uzgoj za jedno svojstvo može negativno utjecati na druge osobine, sve više dolaze u fokus tzv. funkcionalna svojstva. Tipični primjeri su karakteristični kompleksi zdravlje, plodnost ili ponašanje. Učinkovitost resursa postaje sve važnija za održivu poljoprivredu. Funkcionalne osobine obično imaju nižu nasljednost i na njih utječu vanjski čimbenici, što otežava njihovu obradu u uzgoju. Uz genomsku selekciju, vrijednosti uzgoja se i dalje mogu odrediti i procijeniti čak i bez informacija o učinku. Međutim, test izvedbe ne može se zamijeniti ovom metodom uzgoja. Moderne metode uzgoja i senzorski precizan uzgoj u međuvremenu su doveli do velike poplave podataka. Sada je veliki izazov prikupiti te podatke i koristiti ih za uzgoj.
uzgoj po zdravlju
Uzgoj za otpornost na bolesti objašnjen je na primjerima. Ulažu se napori da se identificiraju uključeni geni. Često je uključeno više gena. Zbog složenosti sve se više koriste suvremene metode poput uređivanja gena. Proizvodnja svinja otpornih na PRRS spomenuta je kao najbolji primjer, a slični koncepti se provode u pogledu afričke svinjske kuge i goveđeg mastitisa i tuberkuloze.
Poseban je slučaj uzgoj na otpornost na bolesti medonosnih pčela, čija posebnost proizlazi iz biologije pčele. Uzgojna vrijednost matice također se utvrđuje testovima performansi. Zbog svjetske trgovine "dobrim maticama", pitanje prijenosa patogena kroz rasplodni materijal od posebne je važnosti. Sposobnost pčelinjih zajednica da spriječe bolesti uvelike ovisi o njihovom higijenskom ponašanju prema oštećenom leglu. Stoga je jedan od ciljeva uzgoja uzgoj kolonija za povećano higijensko ponašanje. Posljednjih godina također su povećani napori da se identificiraju genomski markeri za otpornost na bolesti ili toleranciju na varou. Varoa grinja prenosi virus koji uzrokuje deformacije krila.
društveni diskurs
Dijagnoza nasljednih bolesti i uzgoj specijalnih svinja za biomedicinska istraživanja obrađeni su kao posebna područja u daljnjim predavanjima. Na primjer, genetski modificirane svinje mogle bi se koristiti kao donatori za stanice, tkiva ili čak cijele organe. Transplantacije sa svinje donora na pavijana omogućuju visoka očekivanja u smislu smanjenog ponašanja odbijanja. Nove terapije u vezi s dijabetesom izgledaju obećavajuće. Raspravljalo se i o društveno relevantnim pitanjima stočarstva te u kojoj mjeri uzgoj može pridonijeti rješavanju sukoba između produktivnosti s jedne strane i odnosa čovjeka i životinje s druge strane. Suvremeni prehrambeni trendovi u zapadnim društvima sve više dovode u pitanje konzumaciju mesa i mliječnih proizvoda. Međutim, stručnjaci vide veliku prijetnju stočarstvu u raspravi o zaštiti klime. „Manje ali bolje“ je zahtjev koji se mora odraziti i na stočarstvo. U budućnosti, napredak u uzgoju više se neće morati fokusirati na nekoliko pasmina visokih performansi, već na uzgojne osobine kao što su robusnost i zdravlje. Još uvijek je nejasno u kojoj će mjeri potrošači prihvatiti metode kao što je uređivanje gena u uzgoju životinja.
Fazit
Simpozij je dao pregled širokog spektra danas dostupnih alata za uzgoj. Postalo je jasno da je mnogo toga izvedivo, ali treba odvagnuti koristi. Društveni trendovi i životinjsko-etički aspekti sve više utječu na znanost i ciljeve uzgoja životinja. Međutim, potencijal metoda uzgoja, uključujući uređivanje gena, također otvara nove mogućnosti za pomirenje različitih zahtjeva.
