Priprema za zabranu kastracije anestetika prasadi
Mesna industrija podržava poljoprivrednika odobrenje izoflurana za kastraciju prasića s potvrdom o osposobljenosti. Odluka uzima u obzir da se tržišna stvarnost pri prelasku na zabranu kastracije anestetika od 2021-a ne može zanemariti. Samo uz odobrenje zapanjujućih metoda koje poljoprivrednici mogu koristiti, tržište će se bez ikakvih problema svinjetinom iz Njemačke dobiti iz 2021-a i dalje bez ikakvih problema.
Kao posrednik između poljoprivrede i kupaca mesa, mesna industrija prihvaća sve metode koje su trenutačno dostupne poljoprivrednicima u Njemačkoj: tov svinja, imunokastracija putem improvca i anesteziju izofluranom. Nadamo se da će zapanjujuća oprema biti certificirana kasnije ove godine, tako da se uređaji mogu naručiti od početka godine na 2020-u. Neke klaonice planiraju kupiti opremu i osigurati besplatnu obuku za poljoprivrednike koji im je isporuče. Krajnje je vrijeme da se poljoprivrednici pravovremeno upoznaju s novim postupkom prije roka 31.12.2020.
Osim toga, ograničene prodajne mogućnosti za svinjsko meso moraju se uzeti u obzir. Iskustva klanica pokazuju da mnogi domaći i međunarodni kupci odbijaju meso svinja zbog njegovih specifičnih karakteristika. To se također odnosi i na meso improvac svinje. Uz meso svinje ne mogu se dobiti tradicionalni proizvodi poput sirove šunke i sirove kobasice. Ni tradicionalna prodajna mjesta u susjednim zemljama ne mogu se poslužiti mesom svinje. Osim granica EU, prodajne mogućnosti su također vrlo ograničene. Zbog toga se zemlje sa intenzivnom proizvodnjom poput Danske ne oslanjaju na imunocasttraciju i tov svinja, već na lokalne anestetike i druge zapanjujuće metode kastracije prasadi.
Svatko tko odabere proizvodnju i stavljanje na tržište svinjskog ili svinjskog mesa (sa i bez Improvca) mora biti svjestan da su njihove marketinške mogućnosti ograničene, što će se vrlo vjerojatno dugoročno odraziti na prihod. Mora se pretpostaviti da kastracija mora ostati dominantna u narednim godinama kako bi se održala funkcionalnost njemačkog tržišta svinjetine. Ovo zahtijeva odobrenje nekoliko alternativnih anestetika, uključujući lokalne anestetike. U protivnom, za očekivati je da će se manji proizvođači prasadi odreći, a proizvodnja svinja će se preseliti u susjedne zemlje EU-a, gdje nije bilo zabrane i dopuštene su druge metode omamljivanja. Također je vjerojatno da će se svinjetina dobiti iz drugih zemalja EU-a ako ostane u Njemačkoj u okviru jednog odobrenog postupka za anesteziju.
