Piggiji budućnosti - za dobrobit životinja, okoliš i gospodarstvo
Sveučilište Hohenheim & HfWU Nürtingen razvijaju praktične preporuke za dobrobit životinja, okoliš i gospodarstvo / 36 inovativnih koncepata štale kreirano je u 36 tvrtki / privremeno izvješće. Unutarnji i vanjski prostori, različite vrste posteljine, igračke za presvlačenje i napredna tehnologija hranjenja: zahtjevi za moderne kućice za svinje su visoki. "Omogućiti svinjama da vode život primjeren vrsti, a da budu ekološki osviještene i ekonomične, nije nimalo lako", kaže voditelj projekta apl. prof.dr. Eva Gallmann sa Sveučilišta Hohenheim u Stuttgartu. Zajedno s prof. Maren Bernau s HfWU Nürtingen, ona ne samo da istraživačkim projektom podupire inovativne projekte u fazi izgradnje, već razvija i praktične preporuke za uzgajivače svinja. Već su završena 23 znanstveno nadzirana građevinska projekta, a do kraja 2020. godine bit će izgrađeno još 9 ergela. Preostale 4 tvrtke slijede do sredine 2021.
Dobrobit životinja ključni je čimbenik pri projektiranju novih kućica za svinje: "Svinje su inteligentne životinje, brzo im dosadi", objašnjava poljoprivredni znanstvenik prof.dr. Gallmanna. Kako bi se spriječilo agresivno ponašanje, važno je životinjama ponuditi različite mogućnosti zapošljavanja.
Ali užad i drvene grede za grickanje sami nisu dovoljni. Dobrobiti svinja pridonosi i odgovarajuća tehnologija ishrane: „Hranjenje na zemlji je prirodnije za svinje“, kaže prof.dr.sc. Gallman. "Mogu kopati i tražiti kao u prirodi."
Veliku ulogu u posteljini igra i činjenica da se svinje vole kopati: „Životinjama su potrebna različita područja. Na primjer, dijelovi štale mogu se posuti zemljom za ukopavanje kako bi životinje mogle slijediti svoj instinkt za kopanjem. U drugim područjima, supstrati sa slamom mogu imati više smisla.”
Važno je i dovoljno prostora. “Idealna je kombinacija vanjskih i unutarnjih prostora, tako da svinje mogu ležati na suncu ili se povući ovisno o vremenu. Osim toga, to im također daje priliku da se dovoljno vježbaju.”
Suprotno svom ugledu, svinje su također čiste životinje. "Oni stvaraju toalete i pokušavaju ležati što dalje od njih", izvještava apl. prof.dr. Gallmanna. "I zgodno, svinje grade svoje zahode na otvorenom kada je to moguće."
Osim aspekta dobrobiti životinja, studija se također fokusira na tri druga područja djelovanja: smanjenje emisija/očuvanje resursa, odnose s javnošću i stvaranje funkcionalnih područja unutar staje. Projektni partneri zajedno rade na razvoju potencijalnih rješenja kako bi svaki poljoprivrednik svojim projektom štale mogao opsluživati sva četiri područja.
Učinite dobrobit životinja mjerljivom
Tijekom projekta znanstvenici su pregledali životinje na ozljede ušiju, tijela i repa, a posebno na tjelesna oštećenja i poremećaje ponašanja uzrokovane uvjetima držanja, koristeći fiksni katalog ocjena. Osim toga, olovka i izlaz - ako su dostupni - provjeravaju se na prljavštinu, a time i na usklađenost s funkcionalnim područjima. Razine prašine i amonijaka bilježe se raznim mjernim uređajima.
U sklopu znanstvenog praćenja, znanstvenici redovito posjećuju tvrtke. U razdoblju od nekoliko tjedana redovito prikupljaju podatke o životinjama i resursima, kao i podatke o upravljanju radom i klimi u staji.
Za procjenu stanja pojedinih životinja koriste sustav pokazatelja dobrobiti životinja koji su razvile stručne skupine. Dokumentiraju ozljede, ali i opće tjelesne i zdravstvene dojmove svinja. Osim toga, opisuju probleme u ponašanju i uključuju operativne podatke o razvoju težine, potrošnji hrane i slame te, po potrebi, primjeni lijekova u svoju procjenu.
"Indikatori vezani uz resurse uključuju dimenziju, dizajn i čistoću prostora štale", objašnjava ravnatelj studije prof.dr. Gallman. Također je važno mogu li životinje koristiti funkcionalna područja za ležanje/odmor, jelo/piće, aktivnost/igru i izlučivanje kako je predviđeno.
"Ovisno o godišnjem dobu i vremenskim prilikama, životinjama se moraju osigurati dovoljno topli prostori ili im se ponuditi mogućnosti za hlađenje, kao što su pljuskovi i tuševi za svinje", kaže apl. prof.dr. Gallman dalje. Svaka je staje stoga trajno opremljena temperaturno-vlažnim mjeračima koji kontinuirano bilježe podatke u staji i zaštićenim ležećim prostorima ili u gnijezdu za prasad. S termovizijskom kamerom istraživači pokazuju slabe točke i uspjeh regulacije temperature.
faktor okoliša tov svinja
Osim dobrobiti svinja, projekt se također fokusira na profitabilnost i zaštitu okoliša. "Naravno da nam je važno da svinje dobro rade", kaže pomoćnik prof. dr. Gallman. “Ali također istražujemo kako se utjecaj na okoliš može istovremeno zadržati što je moguće manjim.” Jer: Što više prostora imaju životinje, to više područja može biti zagađeno i biti dodatni izvor emisija.
„Kroz inovativne koncepte drenaže i uklanjanja gnoja nastojimo da izmet i urin budu bolje odvojeni jedan od drugog“, objašnjava apl. prof.dr. Gallmanna. To može odgoditi ili smanjiti stvaranje emisija amonijaka.
Uz pomoć sofisticiranih sustava svinjama uspijevamo ponuditi dobar život, a pritom manje zagađivati okoliš, kaže znanstvenik. Nastali plinovi također se mogu kontrolirati odgovarajućim upravljanjem stajnikom i stajskim gnojem. To je uključivalo, primjerice, redovito čišćenje i bacanje smeća, također uz pomoć robota za otpatke, strukturna rješenja za kanale za odvodnju mokraće, dizajn nagiba poda i strugalice za gnoj.
U svim tvrtkama istraživački tim također provodi nasumična mjerenja zraka tijekom nekoliko sati ili dana. Vrijednosti fine prašine i amonijaka određuju se priručnim mjernim uređajima. Na taj način ne samo da možete bolje procijeniti klimu u štali, već i utjecaj na okoliš.
Inovacija se isplati – i ekonomski
"Farme o kojima brinemo imaju između 200 i 1.500 svinja", izvještava pomoćnik prof. dr. Gallman. "Bilo nam je važno pratiti tvrtke različitih veličina kako bismo mogli izvući praktične preporuke za sve veličine poduzeća."
Uz držanje svinja, sve farme naravno teže i profitabilnosti. „Prije svega, inovativne staje stvaraju troškove i dodatni rad“, kaže apl.prof.dr. Gallmanna. „Naš cilj je pojednostaviti radne procese, na primjer kroz automatizaciju i sofisticirane koncepte.“ Primjer toga su sklopive pregrade, koje uvelike olakšavaju čišćenje štala.
Drugi čimbenik profitabilnosti je marketinška strategija. „Koncepti inovacija otvaraju put novim, boljim marketinškim kanalima kao što su oznake za zaštitu životinja“, objašnjava voditelj projekta apl. prof.dr. Gallman. “Ovakve etikete donose veće prihode. To pomaže u pokrivanju troškova izgradnje i rada.”
Više informacija u podcastu bioekonomija Sveučilišta Hohenheim
U epizodi 2: "Puno smo se zabavili - učinili smo inovativnim!" Eva Gallmann uvid u svinjce budućnosti. Možete ga čuti na YouTubeu, na primjer: https://www.youtube.com/watch?v=80FHkuGzJq0
POZADINA: Projekt "Unapređenje zaštite životinja i okoliša u svinjogojstvu kroz strukturno inovativna rješenja s ciljem širenja prakse". Projekt „Unapređenje zaštite životinja i okoliša u svinjogojstvu kroz strukturno inovativna rješenja s ciljem praktične diseminacije“ započeo je pod vodstvom Sveučilišta Hohenheim u ožujku 2016. godine, a završetak se očekuje 31.12.2022. prosinca XNUMX. godine.
Suradnici Sveučilišta Hohenheim u ovom projektu su prof. Barbara Benz i prof. Maren Bernau sa Sveučilišta za ekonomiju i okoliš Nürtingen-Geislingen, konzultantska tvrtka AgriConcept i 50 poljoprivrednika. Centar za obrazovanje i znanje Boxberg kao i slobodni konzultant Rudolf Wiedmann podupiru projekt. Ministarstvo za ruralna područja i zaštitu potrošača Baden-Württemberg financira ga s 265.084 eura.
POZADINA: Pokusne životinje na Sveučilištu Hohenheim
Sve životinje promatrane u projektu pripadaju odgovarajućim poljoprivrednicima i stoga su normalne domaće životinje, a ne pokusne životinje. Poljoprivrednici daju sveučilištu podatke o povijesti težine i općem stanju svinja. Budući da se radi o stoci iz tova svinja ili uzgoja prasadi, ovi se podaci standardno prikupljaju od poljoprivrednika. Stoga nije riječ o testiranju na životinjama u pravnom smislu.
Službeno izvješće o laboratorijskim životinjama pruža informacije o opsegu pokusa na životinjama na Sveučilištu Hohenheim. Svake godine sveučilište prijavljuje svaku laboratorijsku životinju na kojoj je dovršen pokus na životinjama. Prema izvješću o laboratorijskim životinjama iz 2018. godine, svinje su bile treća najčešća laboratorijska životinja na Sveučilištu u Hohenheimu nakon pilića (384 životinja) i kućnih miševa (4.713 životinja) s 640 životinje.
POZADINA: Godina znanosti 2020/21 Bioekonomija
U 2020. i 2021. godini, Godina znanosti bit će usmjerena na bioekonomiju – a time i na održivo, bio-temeljeno gospodarstvo. Riječ je o korištenju prirodnih materijala i resursa na održiv i inovativan način, zamjeni fosilnih i mineralnih sirovina, činjenju proizvoda ekološki prihvatljivijim i očuvanju bioloških resursa. To je potrebnije nego ikad u vremenima klimatskih promjena, rastuće svjetske populacije i drastičnog pada vrsta. Godina znanosti Bioekonomija koju organizira Federalno ministarstvo obrazovanja i istraživanja (BMBF) stavlja ovu temu u središte pozornosti.
Bioekonomija je glavna tema Sveučilišta Hohenheim u istraživanju i nastavi. Objedinjuje poljoprivredni, prirodni, ekonomski i društveni fakultet. Tijekom Znanstvene godine Bioekonomija, Sveučilište Hohenheim na brojnim događanjima informira stručnjake i širu javnost o ovoj temi.
Tekst: Dannehl/Elsner
Više informacija o projektu https://www.eip-schwein.de
