Velika popularnost na Anugi 2021

Snažno sudjelovanje više od 4.000 izlagača iz 94 zemlje – jasna predanost industrije vodećem svjetskom sajmu hrane i pića. Anuga, najveći sajam po broju izlagača i popunjenosti prostora, počinje u redovnom režimu 9. listopada na lokaciji Koelnmesse. Rezultat je impresivan jer je s više od 4.000 tvrtki izlagača Anuga 2021. odlično pozicionirana nakon pandemije.
“Bit ćemo najveći sajam u Europi – ako ne iu cijelom svijetu – nakon što se industrija sajmova ponovno pokrene. Svih 11 dvorana na gradilištu bit će zauzeto. Na Anugi će svoju premijeru doživjeti i novoizgrađena hala 1 koja zadovoljava sve suvremene sajamske uvjete. Ovo je doista snažan signal na koji mi kao Koelnmesse i cijela sajamska industrija možemo graditi! Ovaj veliki odaziv također potvrđuje koliko se industrija veseli ovogodišnjoj Anugi kao najvažnijem sajmu hrane i pića u svijetu nakon dugog razdoblja apstinencije," objašnjava Gerald Böse, izvršni direktor Koelnmesse GmbH, u Anuga businessu. konferencija.

Sve u svemu, popunjenost neto prostora trenutno je 2/3 u odnosu na 2019. godinu. Domaći izlagači zauzimaju 12 posto prostora štanda, a strani 88 posto. Međunarodnost Anuge je, kao i obično, visoka s trenutnim sudjelovanjem izlagača iz 94 zemlje i nastavit će postavljati standarde u pogledu raznolikosti proizvoda i inovacija. Deset najvećih zemalja sudjelovanja dolazi iz Belgije, Njemačke, Francuske, Grčke, Italije, Nizozemske, Poljske, Španjolske, Turske i SAD-a.

Što se tiče posjetitelja, Anuga će ponovno okupiti brojne nacionalne i međunarodne donositelje odluka iz trgovine, industrije i tržišta izvan kuće iz cijelog svijeta. Posjećenost će se svakako razlikovati od prethodne manifestacije 2019. godine. Odluka o dolasku na sajam donosi se mnogo spontanije iu kratkom roku nego inače. Već su zabilježene brojne registracije poznatih trgovaca i distributera hrane iz preko 50 različitih zemalja. ALDI Einkauf SE & Co. oHG, Eismann Tieffrisch-Heimservice GmbH, Gate Group (bivši LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH kao i Supermarketfoods Asia i World Finer Foods planirali su posjetiti Anugu.

Važnost Anuge kao vodećeg svjetskog sajma hrane i pića potvrđuje i sudjelovanje Julie Klöckner, savezne ministrice za hranu i poljoprivredu, i Armina Lascheta, premijera Sjeverne Rajne-Vestfalije na otvaranju sajma.

Vodeći svjetski sajam hrane i pića po prvi put otvara nove korake s hibridnim konceptom sajma, u kojem je uobičajeni sajam na licu mjesta u Kölnu nadopunjen digitalnim Anuga @home. Uz izložbene prostore tvrtki izlagača, digitalni pandan sajamskom štandu, tu su, na primjer, specijalizirane pozornice specifične za ciljnu skupinu kao što je Trend zona s vrijednim informacijama i analizama o razvoju industrije, kao i zanimljivi start-up pitchevi i panel rasprave. Sudionicima sajma nude se sveobuhvatne mogućnosti umrežavanja u različitim specijalističkim područjima i područjima interesa putem audio, video ili chat komunikacije.

“Anuga @home okuplja sudionike u industriji diljem svijeta, bez obzira na vrijeme i mjesto, i stvara iskustvo digitalnog sajma na ekranu kod kuće ili u uredu. "Također možemo ponuditi našim klijentima niz novih mogućnosti sudjelovanja i postaviti nove standarde u smislu međunarodnog dosega, stvaranja potencijalnih klijenata i umrežavanja u sljedećih nekoliko godina", nastavlja Böse.

Digitalna Anuga @home kreće s odgodom i dostupna je od 11. do 13.10. listopada. dostupan uživo. I nakon završetka sajma ovdje će biti dostupni razni sadržaji na zahtjev. 

Što se tiče sadržaja, Anuga će se nadograditi na obljetničko izdanje 2019. i, kao globalni izvor inspiracije za industriju, pružit će pogled na nova kretanja i inovacije u industriji. Fokus ovogodišnjeg izdanja je na promjeni u prehrani koja je uzela značajan zamah zbog pandemije i još jednom učinila vidljivom nestabilnost globalne hrane i ekosustava kao i potrebu za globalnom prehrambenom tranzicijom. Sajmovi poput Anuge uvijek su odraz tržišta, koji ne samo da aktivno prate proces transformacije, već i podupiru industriju u nastavku i održavanju gospodarskog uspjeha. Pod vodećom temom “Transform”, Anuga ne samo da predstavlja revolucionarne buduće teme u sklopu novih formata događaja i kongresa, već nudi i uobičajenih 10 specijaliziranih sajmova pod jednim krovom, nudeći međunarodnu raznolikost proizvoda koju ima vodeći svjetski sajam. stajao je mnogo godina.

Nove specijalne emisije “Anuga Clean Label”, “Anuga Free From, Health & Functional Foods” i “Anuga Meet More Meatless” format unutar Anuga Meata bave se novim potrebama potrošača i nude kupcima i medijima pregled inovacija proizvoda u ovim trendovima. kategorije.

U kongresnom prostoru, New Food Conference ove godine slavi svoju premijeru Anuga. Anuga će biti prvi nutricionistički sajam koji će se fokusirati na temu staničnih proteina, takozvanog “laboratorijskog mesa” i alternativnih mliječnih proizvoda. Osim toga, konferencija o održivosti Centra za održivo upravljanje (ZNU) naglašava složenost širokog spektra izazova održivosti kao što su klima, pakiranje, gubici hrane i ljudska prava duž opskrbnog lanca. Newtrition X. Innovation Summit bavi se temama promjena i pruža uvid u nova otkrića personalizirane prehrane. Promjena u prehrani također je u fokusu ovogodišnjeg Anuga Executive Summita uoči Anuge.

Transformacija je najvidljivija u prehrambenim trendovima i inovacijama proizvoda na Anugi 2021. To pokazuje da se industrija hrane i pića suočava s izazovima promjena s novim rješenjima i inovativnim proizvodima. Trendovi kao što su alternativni mesni proteini, Clean Label, biljni proteini ili hrana te održiva proizvodnja ili pakiranje također će se odraziti na Anuga taste Innovation Show, Anugin barometar trendova. Ove godine sudionici sajma mogu se po prvi put veseliti dvostruko većoj inovativnoj snazi. Anuga taste Innovation Show počinje digitalnom pozornicom u Anuga @home i posebnom fizičkom predstavom u dvorani 4.1. Bit će predstavljene vrhunske inovacije 2021. koje je odabrao žiri sastavljen od novinara i istraživača tržišta - mjerilo za vrhunske kupce koji će se proizvodi sljedeći naći na policama.

Ali Anuga ponovno nudi neke vrhunce ne samo za kupce, već i za profesionalce iz ugostiteljske industrije. Na primjer, dan sajma Anuga može započeti doručkom u Hack Genuss- und Biergarten ili u DEHOGA Loungeu u hali 7. Anuga Culinary Concept pozornica u hali 7 poziva i na kuharske showove, predavanja i prezentacije proizvoda. Kao i prethodnih godina, ovdje će se održati finale dva etablirana strukovna natjecanja “Kuhar godine” i “Slastičar godine”. 30. Gastronomski forum sustava DEHOGA i Gastro Power Breakfast, koji se ove godine također održava hibridno, također pružaju vrijedne informacije za profesionalce s vanjskog tržišta. Ovdje su u fokusu teme kao što su ugostiteljstvo po ugovoru u Europi ili očekivanja ugostiteljske industrije nakon COVID-19.

Anuga se i dalje održava pod posebnim okolnostima, a Koelnmesse se intenzivno pripremao za događaj s opsežnim paketom mjera koje osiguravaju da se sajam odvija u skladu s Corona-om pod pojmom #B-SAFE4business. Trenutačni propisi o zaštiti od korone pokrajine Sjeverna Rajna-Vestfalija osiguravaju dodatnu sigurnost planiranja.

Temeljni preduvjet za sigurno održavanje sajma je implementacija 3G principa, koji mi nazivamo CH3CK (“Check three”) u pogledu naših stranih sajamskih gostiju. Svi sajamski gosti i pružatelji usluga, svi novinari prolaze identičan proces i mogu ući na sajamski prostor cijepljeni, testirani ili preboljeli. Kako bi procesi bili što lakši, postojat će i mogućnosti testiranja na sajmovima. Na taj način Anuga stvara najbolju moguću sigurnost za sve u izložbenim dvoranama.

Južni ulaz Anuga
Slika: Izložbeni centar Köln

Anuga 2021. održat će se od 9. do 13. listopada u Kölnu isključivo za poslovne posjetitelje. Uz to, digitalna Anuga @home bit će dostupna od 11. do 13. listopada.

Više informacija: https://www.anuga.de/

 

Komentare (0)

Ovdje još nisu objavljeni komentari

Napiši komentar

  1. Ostavite komentar kao gost.
Privitci (0 / 3)
Podijelite svoju lokaciju
Naši vrhunski kupci