Najmanje razine 2 za njemačko meso peradi
Berlin. U petak su tvrtke za maloprodaju hrane uključene u Inicijativu za dobrobit životinja (ITW) predstavile jedinstveni sustav označavanja za čuvanje mesa (na članak "Trgovina standardizira označavanje uzgoja"). Od travnja 2019. godine, perad, svinjetina i govedina u maloprodaji hrane bit će označeni znamenkama 1 ("Stabilno kućište"), 2 ("Stabilno kućište plus"), 3 ("Vanjski klime") ili 4 ("Premium") označeno. Za ono što je dostupno u njemačkim trgovinama pilećeg i purećeg mesa ova nova oznaka znači da u svježem segmentu Samo meso peradi razine 2, 3 i 4 se nudi, u slučaju smrznute robe to se odnosi na neobrađeno meso peradi. Jer lani su njemački proizvođači pilećeg i purećeg mesa u potpunosti preveli odgovarajući maloprodajni asortiman hrane na kriterije Inicijative za dobrobit životinja, što odgovara novom tipu uzgojnog označavanja 2. "U budućnosti će svaki maloprodajni kupac prehrambenih proizvoda na prvi pogled vidjeti: njemačko pileće i pureće meso proizvodi se prema kriterijima dobrobiti životinja koji premašuju zakonske standarde", kaže predsjednik ZDG-a Friedrich-Otto Ripke, naglašavajući ovo posebno postignuće njemačkog klanja. peradarska industrija. "Na ovaj način postižemo stvarno širok učinak za veću dobrobit životinja - a istovremeno meso peradi proizvedeno prema višim zahtjevima dobrobiti životinja ostaje pristupačno za sve potrošače."
Više transparentnosti iu gastronomiji - prvi korak: označavanje podrijetla
Dok maloprodaja hrane poduzima još jedan važan korak prema većoj transparentnosti s novom vrstom označavanja uzgoja, segmentu potrošača na veliko još uvijek nedostaje odgovarajuća regulacija prilagođena potrošačima. "Ovdje se ima puno nadoknaditi!", naglašava predsjednik ZDG-a Ripke, s obzirom na tržišni udio od preko 50 posto koji restorani, menze i drugi komunalni ugostiteljski objekti imaju za perad. Ripke obnavlja zahtjeve industrije peradi koji su relevantni za potrošače: "Davno zakašnjelo označavanje podrijetla mora biti prvi korak prema većoj transparentnosti u gastronomiji."
O ZDG
Središnja udruga njemačke peradi industrije e. V. predstavlja kao trgovačko krov i gornjem organizacije, interesi njemačke peradi industrije na nacionalnoj i EU razini prema političkim, službenih i stručnih organizacija, javnosti i inozemstvu. U otprilike 8.000 članovi su organizirani u federalnim i državnim udruga.
