Reprezentacija dobiva pojačanje
Frankfurt na Majni, 25. ožujka 2019. U dvodnevnom procesu odabira koji se odvijao u Centru za prehranu i zdravlje u Koblenzu, dvanaest odabranih mladih stručnjaka iz mesarske struke moralo je pokazati posjeduju li ono što je potrebno da budu tim član. Uz odličnu tehničku osposobljenost, ključni čimbenici uspjeha na drugom izbornom natjecanju za reprezentaciju mesarskog zanata bili su inventivnost, organizacijski talent i timski duh.
Srž selekcijskog procesa bila je višedijelna tzv. "disciplina iznenađenja" u kojoj su sudionici - prethodno podijeljeni u timove od po tri osobe - mogli slobodno raditi s dosad nepoznatim početnim materijalima. Poseban izazov predstavljala je i činjenica da su četiri ekipe imale na raspolaganju samo zajedničku i usko dimenzioniranu košaricu. Cilj žirija u ovoj disciplini nije bio samo provjeriti tehničku osposobljenost i talent za improvizaciju, već i moći ocijeniti timski duh i sposobnost rada u timu sudionika.
Dobar izazov im je bila činjenica da su od samog početka bačeni “u dubinu”, au konačnoj ocjeni selekcije sudionika “disciplina iznenađenja” dobila je natprosječnu ocjenu. Tome je možda pridonijelo i to što su u drugom dijelu zadatka timovi trebali osmisliti reklamu za proizvode proizvedene u prvom dijelu, koju je potom trebalo predstaviti okupljenom timu.
Osim toga, šest prijavljenih žena i šest muškaraca morali su pripremiti 32 komada finger fooda ili ploču za roštilj, ovisno o tome jesu li bili obučeni za prodaju ili za mesare. Kako bi se osporila oštroumnost i otpornost na stres sudionika u dobi od 19 do 27 godina, više puta im se obratio žiri u ulozi "izvjestitelja" i suočio ih s namjerno kritičkim pitanjima.
Početak i kraj selekcijskog procesa bile su detaljne runde razgovora s cijelom grupom, od prezentacije vlastitog videa prijave do otvorenog povratnog kruga u kojem su sudionici mogli opisati svoje dojmove o natjecanju. Rezultati natjecanja su preporuke žirija, sastavljenog od pripravnika konobara državnih cehovskih saveza, Izvršnom odboru Njemačkog mesarskog saveza, čiji članovi potom odlučuju o prijemu u nacionalnu mesarsku reprezentaciju.
Više informacija o reprezentaciji mesarskog obrta:
https://www.nationalmannschaft-fleischerhandwerk.de/
