Prodajna provjera mesnica
Orijentacija prema kupcu postaje sve važniji faktor komercijalnog uspjeha mesarske trgovine. Nažalost, prodajno područje u kojem se povezuje i održava izravni odnos s kupcem često se ne pridaje dužnoj važnosti. Prodaja visokokvalitetnih proizvoda često ne uspijeva zbog nedovoljno orijentirane kupca, prodaje i, u najgorem slučaju, gubitka kupaca.
Iz tog razloga Deutsche Fleischer-Verband svojim cehovima i tvrtkama članicama nudi posebnu uslugu s prodajnom provjerom, koja posebno identificira prednosti i slabosti u prodajnom području. Oni koji sudjeluju dobivaju važne informacije o svojim snagama i slabostima u prodajnom području, tj. O izravnim konkurentskim prednostima i nedostacima na njihovim lokacijama. Ove informacije su osnova za ciljane mjere i odluke za poticanje prodaje.
U sklopu provjere prodaje procjenjuju se:
- Vanjski dojam mesnice
- Izgled prodajnog salona
- Izgled prodajnog osoblja
- Kompetentnost i izgled osoblja tijekom prodajne ponude
- orijentacija usluga
- Prodajni pult, širina asortimana, dubina, prezentacija proizvoda
- Cijena
- Sukladnost s propisima, poput dizajna cijena, obavijesti, informacija o aditivima / alergenima
Provjera prodaje za članove
Opremljeni ujednačenim popisom za kupovinu, dva obučena djelatnika DFV-a nenajavljeno obilaze prodajna mjesta tvrtke. Prema vašim željama, ne vrši se samo pregled vlastite prodajne sobe, već se ona izravno uspoređuje s vlastitim poslovnicama ili prodajnim mjestima konkurenata.
Nakon probne kupnje, cjelokupna kupljena roba biti će predana kupcu. To onda ima priliku procijeniti praktičnost i estetičnost samog pakiranja. Svi prikupljeni podaci sažeti su u detaljno izvješće. Procjena vlastitih prodajnih površina uspoređuje se s procjenama podružnica ili onima konkurencije izravno i podvrgava se usporedbi.
Provjera prodaje kao cehovskog događaja
Provjera prodaje može se izvesti i kao ceška akcija. Opremljeni jednim popisom za kupovinu, dva obučena DFV-ova zaposlenika pojavit će se nenajavljena u specijalnim prodavaonicama kao kupci koji sudjeluju u promociji. Ponovno, nakon probne kupnje, kupljenu robu predaje poljoprivredniku, tako da on ima priliku procijeniti kvalitetu ambalaže. Pored toga, tvrtka koja sudjeluje dobiva samo detaljno izvješće sa svim podacima prikupljenim za svoje društvo.
Pored toga, nakon što su obište sve ustanove koje su naručile provjeru prodaje, stvara se Innungsvergleich. To uključuje procjene pojedinačnih ispitivanih kategorija, usporedbu cijena i usporedbu količina. U cehovskoj usporedbi, rezultati poduzeća sažeti su i anonimni na takav način da više nije moguće izvoditi zaključke o pojedinim sudionicima.
Slika: Njemačka mesarska udruga
