Potreban je plan nepredviđenih situacija za infekcije Covid-19 u klaonicama
U pozadini zatvaranja klaonica u slučaju zaraze Covid-19 među zaposlenicima, savezna ministrica poljoprivrede Julia Klöckner i savezni ministar zdravstva Jens Spahn predlažu da se što prije uspostavi projektna skupina za izradu nacionalnog plana za hitne slučajeve. : „Potreban nam je nacionalni plan za hitne slučajeve za budućnost u slučaju zaraze Covid-19 među zaposlenicima klaonica i prerađivača, s obvezujućim osnovnim pravilima i dostupnim informacijama koje nadležnim lokalnim vlastima mogu koristiti kao pomoć u donošenju odluka ako potrebno", predlaže Friedrich-Otto Ripke, predsjednik Središnjeg udruženja njemačke peradarske industrije e . V. (ZDG) prije. Odluka o privremenom zatvaranju klaonica u slučaju porasta zaraze Covidom 19 među zaposlenicima trenutno je individualna odluka okruga s velikim posljedicama. I predstavlja velike izazove za pojedinačne vlasti. "Potpuno zatvaranje klaonica i pogona za preradu može dovesti do velikih problema u sigurnosti hrane i dobrobiti životinja - oni uvijek moraju ostati iznimka", dodaje Ripke. Jedinstven i odgovarajući okvir procjene za odluke nadležnih lokalnih vlasti je potreban što je prije moguće.
Zdravstvena zaštita je važna, ali i dobrobit životinja i sigurnost hrane
"Zaštita zdravlja ljudi i zaposlenika u regiji je prioritet, ali dobrobit životinja i sigurnost hrane ne smiju se podcjenjivati ili uopće ne ocjenjivati prilikom donošenja odluka o zatvaranju klaonica i prerađivača", upozorava predsjednik ZDG-a Ripke. Ako su klaonice zatvorene, ciklus koji je usko prilagođen dobrobiti životinja uvijek se prekida. Ako se životinje ne mogu zaklati zbog nedostatka alternativa, to dovodi do velikih problema u dobrobiti životinja, a također predstavlja velike izazove za vlasnike životinja. Posljedica toga može biti povezano, nepotrebno rasipanje hrane - na primjer zbog nužnog odstrela životinjskih zaliha - i moguća uska grla u opskrbi životinjskom hranom. "Kvalificiranje kao sustavno važne industrije, koje su naše klaonice i prerađivačke pogone eksplicitno dali političari, odnosi se na sigurnost hrane kao i na dobrobit životinja - oboje predstavljaju visoke zahtjeve i ne smiju se u konačnici dovesti do apsurda nesrazmjernim zatvaranjima", rekao je Ripke.
Baza podataka pruža tijelima potrebne činjenice kao dio plana za hitne slučajeve
Na temelju kontinuirano ažuriranih podataka u novoj bazi podataka koju treba stvoriti, treba izraditi smjernicu za donošenje odluka na razini cijele zemlje, koja mora biti plan za hitne slučajeve. Važni parametri ovdje mogu biti učinak svih njemačkih klaonica za relevantne životinjske vrste, njihov položaj, proizvedeni proizvodi i zahtjevi proizvodnje, kao i rezervni kapaciteti klaonica i prerađivačkih tvrtki, kako bi se mogao odmjeriti opseg na koje količine za klanje od jednog poduzeća mogu po potrebi preuzeti druge klaonice . Ovdje se, osim tehničkih zahtjeva, moraju uzeti u obzir i mogućnosti i ograničenja prema zakonu o radu i saveznom zakonu o kontroli emisija. Kako bi se razmotrilo potpuno zatvaranje klaonice i pogona za preradu, moraju se definirati alternativni zahtjevi zdravstvene zaštite. Također se moraju evidentirati mogućnosti klaonica da osiguraju specifičnu, kontroliranu radnu karantenu za tvrtku, kao i opseg profilaktičkih pretraga koje će zaposlenici provoditi dobrovoljno. "Čak i ako lokalne vlasti prirodno moraju uzeti u obzir druge aspekte, nacionalni plan za hitne slučajeve u kombinaciji s bazom podataka može ubrzati i standardizirati službene odluke i tako omogućiti vlastima i tvrtkama određenu količinu sigurnosti planiranja", kaže predsjednik ZDG-a Ripke. mogućnosti za sve uključene.
Savezne države, Njemačko okružno udruženje, Udruženje gradova i gradova, Udruga gradova i općina i dotična industrijska udruženja trebaju biti uključene u projektnu skupinu koju će sazvati Savezna vlada kako bi izradila plan za hitne slučajeve. Obvezni preduvjet za izradu odgovarajućih obvezujućih pravila je sudjelovanje kvalificiranih virologa i higijeničara okoliša. Osim toga, znanost mora razjasniti uzroke prijenosa Covid-19 u klaonicama i prerađivačkim postrojenjima i njihovoj okolini. "Možemo uspostaviti pouzdane obrambene i preventivne mjere za budućnost samo ako su sigurno poznati putevi distribucije", zaključuje Ripke.
O ZDG
Središnja udruga njemačke peradi industrije e. V. predstavlja kao trgovačko krov i gornjem organizacije, interesi njemačke peradi industrije na nacionalnoj i EU razini prema političkim, službenih i stručnih organizacija, javnosti i inozemstvu. U otprilike 8.000 članovi su organizirani u federalnim i državnim udruga.
