Brza hrana prenajeda debele tinejdžere

Deblja li vas brza hrana? Na ovo pitanje do sada nije bilo lako odgovoriti, jer ima i vitkih mladih ljudi koji jedu puno brze hrane. Pametno osmišljena studija koja je nedavno objavljena u američkom medicinskom časopisu [JAMA] sada dokazuje da često izražena rezerva prema hamburgerima, pomfritu itd. nije neopravdana – barem za mlade ljude koji već imaju višak kilograma. Pokazalo se da oni znatno osjetljivije reagiraju na brzu hranu od svojih vitkijih vršnjaka.

Podaci su došli od Care Ebbeling i njezinog tima iz Bostonske dječje bolnice, gdje su vitki i debeli tinejdžeri smjeli jesti onoliko (ili onoliko malo) brze hrane koliko žele. Svi mladi od 13 do 17 godina jeli su značajno previše: u prosjeku više od 1.600 kalorija s jednim obrokom. Ono što je posebno zabrinjavajuće je da je taj učinak bio puno izraženiji kod pretilih mladih ljudi. Dok su se mršavi tinejdžeri odrekli oko 1.460 kalorija (57% svojih dnevnih energetskih potreba), debeli tinejdžeri uspjeli su unijeti 1.860 kalorija ili 66.5% dnevne doze.

U drugom dijelu istraživanja znanstvenici su pratili prehrambene navike mladih ljudi u njihovom uobičajenom okruženju. I ovdje se pokazalo da su ionako pretili tinejdžeri bili u nepovoljnijem položaju: u danima kada je na stolu bila brza hrana unosili su prosječno 400 kalorija više nego u danima bez brze hrane (2.700 prema 2.300 kalorija). Njihovi vitkiji vršnjaci, pak, uspjeli su nadoknaditi višak kalorija brze hrane. U prosjeku su unosili 2.600 kalorija u svim danima, bez obzira na to je li na jelovniku bila brza ili “normalna” hrana.

Moj senf:

Pametnim dizajnom studija možemo doći do dna problema koje imamo s brzom hranom. Nadamo se da će uskoro biti više čvrstih podataka kako bi se moglo nepobitno pokazati da je brza hrana upravo BRZA prava hrana i da ozbiljno remeti regulaciju gladi i sitosti barem kod dijela populacije.

Izvor: Hünstetten [Ulrike Gonder]