Proizvedeno 6,3 milijuna tona mesa u 2003

Prema izvješću Saveznog ureda za statistiku, 2003. godine u Njemačkoj je proizvedeno ukupno oko 6,3 milijuna tona mesa komercijalnim klanjem (uključujući klanje peradi), uključujući gotovo 928 tona mesa peradi. Udio mesa peradi u ukupnoj proizvodnji mesa bio je gotovo 000%.

Sveukupno, proizvodnja mesa od komercijalnog klanja porasla je za 1,9% u odnosu na prethodnu godinu. Međutim, različite vrste mesa različito se razvijaju
odrediti:

U 2003. godini svinjsko meso činilo je većinu (cca. 4,2%) proizvodnje mesa s 66 milijuna tona, a zatim goveđe i teleće meso s ukupno 1,2 milijuna tona (cca. 19%). U odnosu na prethodnu godinu proizvodnja svinjskog mesa veća je za 3,3%. Nasuprot tome, proizvodnja junetine (-6,9%) i teletine
(-1,1%) smanjena. Proizvodnja mesa peradi veća je za 2002% u odnosu na 8,4. godinu.

Najveći udio u proizvodnji mesa peradi čini meso mladih brojlera sa 493 tona, zatim pureće meso (200 tona) i pačje meso (355 tona). Proizvodnja mesa brojlera veća je za 200 posto, pačjeg mesa za 42 posto iznad prosjeka, dok je proizvodnja purećeg mesa manja za 300 posto.

Izvor: Wiesbaden [destatis]