Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Na veletržnicama mesa posao s govedinom u četvrtom tjednu ožujka bio je relativno miran. Međutim, potražnja za dragocjenim dijelovima prešla je na pripremne kupnje za Uskrs. Na razini klaonica, proizvođačke cijene za klaničko govedo razvijale su se nedosljedno: Zbog vrlo nedovoljne ponude krava za klanje, ovdje je opet došlo do blagog povećanja; u segmentu mladih bikova, s druge strane, najvjerojatnije je prošao vrhunac cijene. Muška goveda za klanje bila su dostupna u dovoljnom broju. Citati su često pomalo padali; to je posebno pogodilo mlade bikove viših razina kvalitete. Mladi bikovi u klasi R3 u prosjeku su donosili 2,51 euro po kilogramu klaonice, tri centa manje nego prije tjedan dana. Za krave klase O3 prosječna cijena porasla je za tri centa na 1,79 eura po kilogramu. Prilikom slanja govedine u Francusku cijene su u najboljem slučaju ostale nepromijenjene. Trgovina s Grčkom naglo je pala zbog tamošnje korizme. Izvoz govedine u Rusiju stalno se obrađuje. – U nadolazećem tjednu cijene mladih bikova će vjerojatno lagano pasti ili će se samo zadržati. Za krave za klanje očekuju se stabilne do nešto čvršće cijene. – Za teletinu i telad mogli bi se nametnuti stabilni do čvrsti zahtjevi. Prema preliminarnim informacijama, telad za klanje koja je obračunata paušalno donosila je u saveznom prosjeku 4,69 eura po kilogramu, što bi bilo 15 centi više nego u prethodnom tjednu i 84 centa više nego u prethodnoj godini. – Telad bi se mogla prodavati po nepromijenjenim cijenama u odnosu na čvrste cijene uz živu potražnju i ispodprosječnu ponudu.
Općenito, posao sa svinjetinom na lokalnim veletržnicama ostavio je mnogo za poželjeti. Polovične cijene su blago porasle; s druge strane, pri preprodaji dionica moglo se naplatiti samo nekoliko viših tražbina. Na tržištima svinja za klanje ponuda je neznatno porasla, dok je u nekim slučajevima smanjen broj klanja. Kao rezultat toga, marketing više nije bio brz kao prije. No, zbog dosta ispodprosječne ponude, nije bilo velikih količina prevjesa, zbog čega su cijene ostale stabilne. Kao i prošlog tjedna, savezni prosjek za svinje u trgovačkom razredu E iznosio je 1,40 eura po kilogramu klaonice. – U nadolazećem tjednu ponuda svinja za klanje trebala bi se malo povećati. Ako je potražnja za mesom mirna, cijene životinja za klanje mogu biti pod pritiskom. – Tu i tamo ponuda prasadi bila je nešto veća nego prije, ali je zadovoljavala srednje do žustre potražnje svinjara. Stoga su kotacije praščića uglavnom bile stabilne, regionalno i čvršće.
Jaja i perad
Na tržištu jaja nedavno je primjetna življa potražnja na razini trgovine. Industrija proizvoda od jaja, s druge strane, nerado kupuje sve do poslije Uskrsa. Raspoloživi asortiman jaja je dovoljno dobar za potrebe. Daljnji razvoj cijena je neizvjestan. – Interes za pileće i pureće meso u posljednje je vrijeme nešto življi, posebno za svježu robu. Ponuda pokriva sve potrebe.
Mlijeko i mliječni proizvodi
S obzirom na kraj kvotne godine i zbog opasnosti od prekomjerne isporuke, isporuke mlijeka i dalje opadaju; prošlogodišnja linija sada je više podbačena. Za Uskrs se unaprijed proizvode svježi mliječni proizvodi. Na tržištu maslaca kratkoročno se mogu uočiti stabilne do čvrste tendencije. Proizvodnja maslaca opada sa smanjenjem zaliha mlijeka, a rezultirajuće količine su pod ugovorom. Potražnja za pakiranim maslacem djelomično je porasla; U narednim danima očekuju se sve veće narudžbe za Uskrs. Cijene pakirane robe i blok maslaca su stabilne. Polutvrdi sir vrlo je tražen u zemlji i inozemstvu, a neki se već naručuju za Uskrs. Zalihe u skladištima za dozrijevanje se smanjuju. Struktura cijena je uglavnom stabilna; Zahtjevi za smanjenjem teško se mogu provesti. Obrano mlijeko u prahu jedva da je dostupno do kraja travnja. Potražnja za prehrambenim proizvodima ocjenjuje se dobrom, a blago je poraslo i zanimanje za stočnu hranu. Cijene su obično stabilne. Također se stalno naručuju punomasno mlijeko i sirutka u prahu.
Žitarice i hrana za životinje
Na tržištima žitarica idućih tjedana traži se napola prihvatljiva osnova za obračun. Neizvjesne prognoze budućeg razvoja ponude i potražnje trenutno smanjuju prodaju na svim tržišnim razinama. Ipak, čini se da medvjeđi čimbenici slabe; govori se o boljim izvoznim mogućnostima, posebice u sjeverozapadnoj i sjevernoj Njemačkoj. Odnedavno se čuju više cijene krušne pšenice, a sniženje cijena posljednjih tjedana utječe na potražnju. Međutim, interes za kupnju je još uvijek skroman. Tržište raženog kruha također ima neke koristi od izvoznih nada Sjeverne Njemačke. Ako se to ne dogodi, intervencija je već planirana za preostale parcele u regijama s viškom koji su udaljeniji od tereta. Prodaja ječma iz intervencijskih zaliha potpuno se izjednačila u cijeloj EU. Mali volumen tržišta nešto lakše pronalazi kupce. Lotovi za trenutnu isporuku su traženi; Rijetko se raspravlja o ugovorima s datumima ex usjeva 2004. Male količine krmne pšenice, tritikalea i krmne raži prodaju se kako se sektor hrane za životinje lagano oporavlja. Tržište kukuruza je relativno mirno. U sjevernoj Njemačkoj bilo je blagih cjenovnih slabosti, u južnim i jugozapadnim njemačkim brodarskim područjima zahtjevi za malim rasponom se bolje drže. Cijene pivarskog ječma općenito ponovno padaju. Rasprave o robi za nadolazeću berbu zastaju. – Cijene uljane repice ponovno su porasle nakon procvata soje. Spora prodaja proizvoda usporava potražnju kod prerađivača. – Na tržištu hrane za životinje cijene pojedinih energetskih komponenti gotovo se nisu promijenile u odnosu na prethodni tjedan; prodaja je uglavnom tiha. Došlo je do ponovnog skoka cijena sojine sačme. Potražnja je ograničena na prednje lotove. S druge strane, življa je prodaja sačme od repice, a opet se traže i kasniji termini.
krumpir
Na tržištu robnog krumpira napreduje prijelaz sa robe starih usjeva na mladi krumpir iz mediteranske regije. Uz sve manju ponudu dobara zaliha i pad potražnje, proizvođačke cijene u Njemačkoj ostaju stabilne. S druge strane, zahtjevi ranih dobavljača krumpira su sve veći.
Izvor: Bonn [ZmP]
