Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Na veleprodajnim tržištima mesa, potražnja za govedinom dobila je veliki poticaj prije Duhova. Fokus interesa bio je na plemenitijim komadima, ali i jeftinijoj robi za proizvodnju mljevenog mesa. Cijene govedine su uglavnom imale trend rasta. Na razini klaonice ostala je ograničena ponuda mladih bikova i krava za klanje. Klaonice su stoga povećale svoje isplatne cijene za stoku za klanje posvuda jer je potražnja ostala konstantna. Savezni prosjek za mlade bikove u klasi R3 porastao je za šest centi na 2,52 eura po kilogramu klaoničke mase, a za krave u klasi O3 za sedam centi na 1,98 eura po kilogramu. To znači da su davatelji zaradili 14 lipa, odnosno 20 lipa više nego godinu prije. Posao s govedinom tekao je lakše nego prije, ne samo kod kuće nego iu susjednim zemljama. Prilikom slanja kravljeg mesa u Francusku, lokalni prodavači nameću tečajne marže. Zbog relativno visoke razine cijena, trgovina s Rusijom trenutno igra sporednu ulogu. – Poskupljenju muških životinja vjerojatno će doći kraj idućeg tjedna. No, daljnji rast cijena svakako je moguć u sektoru krava za klanje. – Teletina je bila vrlo tražena u veleprodaji mesa, pa su se čak morale izdvojiti i povlaštene partije poput telećeg sadla. Stabilan prema fiksnim zahtjevima može se nametnuti za dragocjene dijelove. Cijene teladi za klanje također su ostale stabilne. Za telad za klanje koja se plaća paušalno, opskrbljivači su kao i prije dobivali federalni prosjek od 4,55 eura po kilogramu težine za klanje. – Cijene na komercijalnom tržištu teladi također su bile stabilne do solidne, a potražnja se kretala od stabilne do visoke.
Na veletržnicama u prometu svinjskog mesa glavni fokus bili su svinjski odresci, vratina i lopatica, koji su se lako plasirali na tržište uz zamjetan rast cijena. Prodaja šunke nije se tako dobro razvijala. Tržište svinja za klanje odvijalo se vrlo brzo prije Duhova. Zalihe su često bile tek toliko da pokriju potrebe klaonica. Stoga je u drugoj polovici tjedna došlo do osjetnog rasta cijena. Savezno financiranje svinja za klanje klase E poraslo je za sedam centi na 1,36 eura po kilogramu klaoničke težine. – U nadolazećem tjednu cijene za isplatu svinja za klanje vjerojatno će ostati stabilne prema firmi jer je ponuda i dalje niska. – Rast cijena na tržištu svinja za klanje pozitivno je utjecao na plasman odojaka. Cijene odojaka su stabilne, a regionalno nešto čvršće.
Jaja i perad
Tržište jaja sada je u povoljnijem trendu, ali nedostaju suštinski poticajni poticaji potražnje. Raspoloživa ponuda dovoljna je da zadovolji potrebe. Opseg cijena prema gore je stoga ograničen. – Prodaja na tržištu peradi je stabilna. U središtu su interesa jela s roštilja. Ipak, postignuti su dogovori o nižim cijenama na razini proizvođača i za piletinu i za puretinu.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka mljekarama premašile su sezonski vrhunac u većini regija i već ponovno opadaju. Prošlogodišnja linija i dalje je očito promašena. Pakirana roba se jako naručuje na tržištu maslaca, a cijene ostaju nepromijenjene; potražnja ima koristi od sezone šparoga koja je u tijeku. Suprotno očekivanjima, ponuda ostaje prilično ograničena čak i tijekom razdoblja najveće proizvodnje. Blok maslac za privatno skladištenje i industriju posebno je tražen. Cijene maslaca u bloku su fiksne, a za industrijsko vrhnje su bila blaga poskupljenja prije Duhova. Situacija na tržištu sireva je uravnotežena. Potražnja za polutvrdim sirevima u zemlji i inozemstvu i dalje je velika; Izvoz u treće zemlje i dalje predstavlja olakšanje. Ponuda je dostatna za opskrbu tržišta, ali su zalihe na relativno niskoj razini. U nekim slučajevima već su nametnuti viši zahtjevi. Tržište obranog mlijeka u prahu razvija se stabilnije nego što se očekivalo. Posebno se traži roba koja je u kratkom roku dostupna za izvoz. Kada je ponuda oskudna, cijene obično ostaju stabilne.
Žitarice i hrana za životinje
Na tržištu žitarica cjenovni jaz između starih i novih usjeva i dalje se ubrzano smanjuje. Neke se igre još uvijek pojavljuju lokalno, a koje se više nisu očekivale. Kupci ih mogu pronaći samo po sniženim cijenama. Pozitivni izgledi za žetvu doprinose slabosti tržišta; Novi podaci o uzgoju potvrđuju značajno povećanje površina pod ozimim žitaricama. Na tržištu krušnog žita potražnja je ograničena na male količine svih skupina kvalitete; Više nema cjenovne razlike između kruha i kvalitetne pšenice. Raženog kruha gotovo da više i nema u prodaji. Nedostatak potražnje i dalje vrši pritisak na cijene i usmjerava preostale parcele u intervenciju. Kupce traže i količine stočnog ječma iz žetve 2003. godine koje su još dostupne. Uz vrlo skromnu potražnju, cijene su pod pritiskom. Ovome ne može pobjeći roba iz nove žetve. Sektor pivarskog ječma teško može primiti staru i novu robu, unatoč potvrđenim drastičnim ograničenjima uzgoja. Kvalitetna roba čak je i pojeftinila bez slada, a treba računati i na daljnje sniženje za lotove berbe 2004. godine. Postoji cjenovni pritisak za još uvijek opipljive količine stočne pšenice i tritikalea. Čak i prethodno stabilno tržište kukuruza u južnoj Njemačkoj sada klizi u medvjeđe tržište. – Na tržištu uljane repice tiha prodaja proizvoda i pozitivne prognoze žetve stvaraju pritisak na cijene. – Na tržištu stočne hrane cijene energetskih pojedinačnih komponenti zatečene su u tragu cijenama mekih žitarica. Obično postoji samo mala potražnja za terminskom robom, a terminsko poslovanje je također sporo. Interes za sojinu sačmu ostaje miran unatoč padu cijena. Slab je interes i za sačmu uljane repice iz nove berbe, tim više što se proizvod nudi bez pritiska.
krumpir
Opsežne zalihe mladog krumpira stižu na njemačko tržište iz Španjolske. Navedene su stabilne cijene za ugovornu robu, ali ponude su znatno slabije za besplatne dostave. Cijela struktura cijene je u pokretu. Prva zapakirana roba iz domaćeg uzgoja, osobito iz Palatinata, trebala bi biti dostupna nakon Duhova, uključujući i za nacionalnu otpremu.
Izvor: Bonn [ZmP]
