Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Prohladno vrijeme i početak ljetnih praznika uzrokovali su značajan pad potražnje na veletržnicama mesa. Ipak, cijene govedine su uglavnom bile ravne na ovoj razini tržišta. Zbog osjetno smanjene potražnje za govedinom u zemlji i inozemstvu, klaonice su nastojale sniziti cijene stoke za klanje. Međutim, s obzirom na ograničenu ponudu, to je bilo moguće samo regionalno i u uskim granicama. U većini slučajeva cijene mladih bikova i krava za klanje bile su otprilike iste kao i prethodnog tjedna. Primjerice, mladi bikovi u klasi trgovačkog mesa R3 donosili su u prosjeku 2,49 eura po kilogramu klaonice, jedan cent manje nego prije osam dana. Prosječna cijena krava klase O3 ostala je na 2,07 eura po kilogramu klaonice. Dragocjeni dijelovi mladih bikova i krava i dalje su se bez problema mogli prodavati na inozemnim tržištima. S druge strane, trgovina s Danskom i Francuskom sve je više stvarala probleme.
Ne očekuje se porast potražnje za govedinom u narednom tjednu. Stoga će se cijene stoke za klanje u najboljem slučaju održati.
Tržišne prilike za teletinu nastavile su se smanjivati; Cijene su regionalno oštro pale. Na razini klaonice, ograničena ponuda teladi za klanje bila je dovoljna da zadovolji smanjenu potražnju. Cijene su ponovno oslabile; Za životinje koje se naplaćuju paušalno prosjek je pao za deset centi na 4,22 eura po kilogramu. Cijene na komercijalnom tržištu teladi također su često bile slabije.
Prodaja svinjskih proizvoda na žaru u mesnim veletržnicama bila je usporena zbog vremenskih prilika. Stoga je više cijene svinja često bilo teško prenijeti. U sektoru svinja za klanje nije bilo mnogo promjena u situaciji s ograničenom opskrbom. Životinje spremne za klanje mogle su se bez problema plasirati na tržište. Međutim, zbog prigušenog poslovanja s mesom, povećanja cijena živih svinja više se nisu mogla provoditi. Cijene su uglavnom bile stabilne posvuda. Svinje za klanje klase E i dalje u nacionalnom prosjeku koštaju 1,50 eura po kilogramu težine za klanje, dva centa više nego prošlog tjedna.
U idućem će tjednu cijene vina za klanje vjerojatno ostati na istoj razini jer se ne očekuje značajniji porast potražnje za svinjskim mesom. Na tržištu prasadi uglavnom normalna potražnja tovljenika nadoknađena je dovoljnom ponudom. Cijene prasadi ostale su stabilne u većini regija.
Jaja i perad
Potražnja za jajima bila je smanjena s obzirom na doba godine. Međutim, industrija proizvoda od jaja nastavila je naručivati robu. Budući da je ponuda dobro pokrivala potražnju, cijene jaja su blago pale.
Svježi pileći i pureći naresci bili su vrlo traženi na tržištu peradi u sezoni roštiljanja. Dostupna ponuda može zadovoljiti potražnju. Cijene peradi u nekim su slučajevima nešto više.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka mljekarama nastavile su se smanjivati zbog sezonskih čimbenika i nedavno su bile 1,3 posto ispod razine iz prethodne godine. Prodaja proizvoda u bijeloj liniji odvija se normalno. Tržište maslaca i dalje ima vrlo čvrst trend, ali situacija je ponekad nedosljedna. Još uvijek postoji velika potražnja za robom za privatno skladištenje. Ponuda pakirane robe je oskudna. Za kratkoročne transakcije moraju se primijeniti više cijene. Manji broj naloga se obrađuje za izvoz. Domaća potražnja za polutvrdim sirevima je velika, a dobro idu i izvozni poslovi. Ponuda je taman za opskrbu tržišta, no zalihe su sve manje. U nekim su slučajevima zabilježena ograničenja proizvodnje zbog oskudne ponude sirovina. Sirevi su blago porasli, a na nekim područjima još uvijek traju pregovori o cijenama. Tržištima nedostaje obrano mlijeko u prahu. Prehrambena industrija još uvijek ima potražnju, pa se mogu nametnuti veći zahtjevi. Prodaja stočne hrane je niska s obzirom na fiksne cijene.
Žitarice i hrana za životinje
Na tržištima žitarica trenutno je teško identificirati mjerljive činjenice. Razgovori između tržišnih sudionika na svim razinama karakteriziraju situaciju. Fokus je na ponudi nakon žetve vezano uz povećane zahtjeve za kvalitetom zrna. No, cjenovna očekivanja još uvijek se znatno razlikuju. Posao s pšenicom iz žetve 2003. bio je uspješan, iako se na lokalnoj razini još pojavljuju pojedinačne partije. Nešto više cijene mogu se postići u regijama potrošnje. Općenito, mlinovi izvješćuju o dobroj opskrbi sirovinama i stoga gotovo da nema potrebe za dodatnim zalihama do nove žetve. Sada nitko ne sumnja u značajan pad cijena. Na tržištu krušne raži roba sa zaliha BLE ponovno je postala popularnija. Zanimanje za stočnu pšenicu i stočni ječam opada, čak i ako se pojedinačne serije žitarica još uvijek mogu prilično brzo prilagoditi sektoru stočne hrane. Cijene padaju. Izgledi za postizanje boljeg profita od prodaje ječma nakon žetve nego sada smatraju se izuzetno niskima. Kukuruz u zrnu sve više osjeća pritisak na cjelokupnom tržištu. Čak iu regijama s tradicionalnim subvencijama postoji nedostatak potražnje. Stoga prodavači u pomorskim područjima južne i jugozapadne Njemačke opreznije nude svoje podnošljive zalihe. Uvjeti ponude i potražnje na tržištu pivarskog ječma također se gotovo ne mijenjaju. Stare preostale parcele još uvijek traže kupce. Špekulativni tržišni elementi još uvijek su previše izraženi za novoubranu robu, tako da se predugovori rijetko sklapaju.
Deficitarna je starija uljana repica. Prognoza za žetvu uljane repice u 2004. povoljna je u cijeloj EU. Kod nas je veliki dio nove žetve već ugovoreno vezan. Na tržištima stočne hrane cijene energetskih pojedinačnih komponenti pretežno padaju. Potražnja industrije krmnih smjesa je ograničena i uglavnom usmjerena na pokrivanje apsolutno neophodnih potreba. Na cijene uljane sačme utječu fluktuirajuće tržište soje u SAD-u i mirna potražnja proizvođača krmnih smjesa.
krumpir
Proizvođačke cijene na tržištu ranog krumpira sada su pod manjim pritiskom, a posao s domaćim proizvodima je živ. U idućem tjednu teško da će se roba Palatinata prodavati na nacionalnoj razini. Ogromna potražnja prerađivača iscrpljuje ponudu u Zapadnoj Njemačkoj.
Izvor: Bonn [ZmP]
