Daje više mesa
Posebno je povećana proizvodnja goveđeg mesa
Proizvodnja mesa iz komercijalnog klanja (bez peradi) iznosila je u drugom kvartalu 2004. godine dobrih 1,3 milijuna tona, uključujući gotovo 1,1 milijun tona svinjskog mesa i gotovo 0,3 milijuna tona goveđeg mesa (bez teletine). Prema podacima Saveznog zavoda za statistiku, ukupna zaklana količina iz komercijalnog klanja porasla je za 2003 posto u odnosu na drugi kvartal 1,8.; proizvodnja svinjskog mesa veća je za 1,2 posto, a goveđeg mesa za 3,7 posto. Potonje je prvenstveno posljedica porasta klanja volova i bikova za ukupno 9,6 posto.Porast svinjokolja posljedica je sve većeg broja zaklanih svinja stranog podrijetla. Dok je broj zaklanih svinja iz inozemstva veći za 202.000 grla u odnosu na isto tromjesečje prošle godine, broj zaklanih domaćih svinja blago je smanjen. To znači da je oko 6,4 posto svinja zaklanih u Njemačkoj došlo iz inozemstva, u usporedbi s 4,7 posto u drugom kvartalu prošle godine.
Izvor: destatis [zmp]
