Dobra petina Nijemaca kupila bi hranu koja je proizvedena bez kemijskih pesticida, ali uz ciljanu upotrebu mineralnih gnojiva. I: Za ovo biste bili spremni dublje posegnuti u džepove. Znanstvenici sa Sveučilišta Hohenheim u Stuttgartu to su istražili na primjeru mlijeka i mliječnih proizvoda...
Proizvođači hrane diljem svijeta neprestano guraju naprijed automatizaciju svoje proizvodnje i žele dobiti linije za preradu i pakiranje iz jednog izvora. Proizvođači strojeva i postrojenja u prehrambenoj industriji također se moraju pripremiti na to i tome se prilagoditi.
S učinkom od 2. siječnja 2024., SÜDPACK će preuzeti dodatne dionice u CARBOLIQ GmbH i imenovati Dirka Hardowa za glavnog direktora. SÜDPACK time naglašava svoju predanost kružnom upravljanju plastikom i kemijskom reciklaži kao komplementarnoj tehnologiji recikliranja. Dirk Hardow, koji je kao voditelj BU FF&C u SÜDPACK-u odgovoran, između ostalog, za razvoj i implementaciju kružnih modela, ubuduće će voditi tvrtku kao generalni direktor...
Kao da nije bilo dovoljno toga za raditi i vidjeti u kupovini namirnica. Ambalaža mnogih namirnica sadrži gomilu izjava i slika. Nekima je to dovoljno za čitanje i gledanje u šetnji supermarketom...
Poštovani, Božić će biti za 5 dana. Uredništvu u određenom trenutku treba i oduška, zbog čega samo neredovito izvještavamo o najnovijim rezultatima mesne industrije ovdje u vijestima između praznika. Isto se odnosi i na tjedni bilten - od 01.01.2023 možete ponovno pročitati sve vijesti iz mesne industrije ...
Od 1. siječnja 2024. tvrtke s QS certifikatom obvezne su prodavati samo stočnu hranu koja zadovoljava QS-Sojaplus standard. QS tako omogućuje da se cijeli proizvodni lanac za meso i mesne proizvode oslanja na korištenje održivije proizvedene soje...
Weber Maschinenbau nastavlja poticati međunarodni rast: službenim lansiranjem 01. siječnja 2024., globalni pružatelj rješenja za linije osniva dvije nove podružnice - Weber Food Technology Schweiz GmbH u Švicarskoj i Weber Food Technology do Brasil Ltda u Brazilu. Do danas su se Weberovi proizvodi i usluge prodavali na tim tržištima preko prodajnih partnera. S osnivanjem novih podružnica, Weber će sada moći pružati podršku klijentima izravno na licu mjesta i dodatno proširiti ponudu lokalnih usluga. “Motivacija za naš izravan ulazak na tržište leži prvenstveno u daljnjem razvoju naših struktura i izravnoj interakciji s klijentima...
Pod motom "Umnožite svoju vrijednost", MULTIVAC grupa predstavlja svoj široki portfelj inovativnih rješenja za preradu i pakiranje za prehrambenu industriju na Anuga FoodTec 2024. U fokusu: sveobuhvatni portfelj rezanja kao i holističke linije koje, zahvaljujući visokim razinama digitalizacije i automatizacije, pomažu da proizvodni procesi budu učinkoviti i štede resurse. Posjetitelji će pronaći MULTIVAC Grupu iu hali 8.1 (štand C10) kao u šatoru na otvorenom, gdje se strojevi za obradu prikazuju uživo...
Federalni ministar hrane i poljoprivrede Cem Özdemir predstavio je danas "Nacionalnu strategiju za 30 posto organske poljoprivrede i proizvodnje hrane do 2030. godine", ili skraćeno "Organic Strategy 2030". S Organskom strategijom 2030., Savezno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL) pokazuje kako se moraju osmisliti odgovarajući okvirni uvjeti kako bi se postigao zajednički cilj od 30 posto organske zemlje do 2030. godine. Taj su cilj partneri u Vladi postavili u koalicijski sporazum.
Kad je riječ o dobrobiti životinja kod klanja goveda i svinja, potrebno je iskustvo i stručnost kako bi se mogli adekvatno procijeniti povezani procesi i identificirati kritična područja. Tečaj osobne obuke QS akademije fokusiran je na temu zaštite životinja tijekom klanja...
Pilići s dvostrukom namjenom dobili su posebnu pozornost od zabrane ubijanja pilića u Njemačkoj u siječnju 2022. Uz njih se mogu koristiti i jaja i meso. Pilići s dvostrukom namjenom su etička alternativa, ali što je s okusom? Kao dio istraživačkog projekta na Sveučilištu Hohenheim u Stuttgartu, pod vodstvom Udruge Naturland iz Baden-Württemberga, studenti s Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) u Heilbronnu pozvani su da procijene senzorska svojstva mesa i jaja iz organske proizvodnje...