Izvoz govedine u Francusku bit će značajno povećan

Irci su povećali prodaju govedine u Francuskoj. Cilj je postići godišnji obujam izvoza od 50.000 tona u srednjoročnom razdoblju, što odgovara veličini prodaje irske govedine Francuskoj prije BSE krize. Kako je izvijestila Udruga njemačkih poljoprivrednika (DBV), prošle godine prodano je 24.000 tona goveđeg mesa, au tekućoj se godini očekuje najmanje 30.000 tona. Kako bi to postigli, Irci su u jesen 2003. pokrenuli 'kampanju podizanja svijesti' usmjerenu na trgovce hranom, uključujući darove upraviteljima 1.400 francuskih supermarketa i hipermarketa te natjecanja s nagradama u obliku viskija i vikend odmora u Irskoj. Osim toga, od studenoga 2003. do travnja 2004. godine provedena je probna prodaja s anketiranjem u sedam hipermarketa. Što se tiče kvalitete i sigurnosti, roba se uglavnom svrstava u “domaće meso”, ali prema mišljenju velikog broja kupaca nudi “povoljniji omjer cijene i kvalitete”.

Ankete provedene u sklopu probne prodaje također su otkrile da je učinak "koncepta rase" koji je jako naglašen u francuskom marketingu mesa očito precijenjen: 21 posto kupaca mesa indiferentno je prema pasmini goveda, a njih 28 posto nesposobni spontano identificirati pasminu od koje je došao komad mesa koji su odabrali. No, francuski su potrošači puno bolje informirani o podrijetlu i znaju 90 posto zemlje podrijetla robe koju kupuju. Prema raznim istraživanjima, između 12 i 25 posto ispitanih kupaca goveđeg mesa imalo je rezerve prema goveđem mesu iz inozemstva. Istek roka trajanja, vanjski dojam, cijena i vrsta dijela pokazali su se kao krajnji kriteriji kupnje.

1.   0 Kommentar
2.   542 puta prikazano

Dan trgovanja svinjama u Burg Warbergu 7./8. rujna 2004

Tradicionalni dan trgovanja svinjama Saveznog obrazovnog instituta Burg Warberg i Središnjeg ureda za izvješćivanje o tržištu i cijenama (ZMP) ove će se godine održati 7. i 8. rujna 2004. u dvorcu Warberg. Na konferenciji će se raspravljati o budućim kretanjima na tržištu i cijenama. Događaj koji se organizira u suradnji s Njemačkim poljoprivrednim udruženjem (DBV), Udruženjem mesne industrije (VDF), Saveznim udruženjem njemačke mesne industrije (BVDF) i Interesnom skupinom uzgajivača svinja Sjeverozapadne Njemačke , u međuvremenu se razvio u industrijski susret mesne industrije (ISN).

U predavanjima će poznati predstavnici politike i gospodarstva govoriti o budućnosti, konkurentnosti i ekonomskoj održivosti Njemačke kao mjesta za mesnu industriju. Istaknute su i teme poput usporedbe klaoničkih cijena, kao i važnost mesa za zdravu prehranu. U nastavku panel rasprave predstavnici mesne industrije govorit će o konkurentnosti u mesnoj industriji s obzirom na aktualna kretanja i strukturne prilagodbe.

1.   0 Kommentar
2.   503 puta prikazano

Korištenje ženki iz kohorte za rasplod i proizvodnju mlijeka više se ne smije isključiti. Kako je objasnio ministar zdravstva Werner Schnappauf, Bavarska će pokrenuti odgovarajuću inicijativu Saveznog vijeća. "Zaštita potrošača od BSE-a mora ostati na visokoj razini. Zbog toga se mora i dalje sprječavati ulazak kohortnih životinja u hranidbeni lanac te ih se mora neškodljivo zbrinuti. Međutim, prema znanstvenim spoznajama, korištenje ovih životinja za rasplod i proizvodnju mlijeka je smatraju bezopasnim za sigurnost potrošača", naglasio je Snappout.

Predloženom rezolucijom Bundesrata saveznu vladu treba pozvati na kampanju za odgovarajuću promjenu zakona u EU. Do sada su bikovi za oplodnju, koji se mogu koristiti za rasplod do kraja svog životnog vijeka, bili isključeni iz zahtjeva neposrednog usmrćivanja. Ova iznimka u pravu EU potječe iz odluke Međunarodne organizacije za epizootije (OIE). Istodobno, OIE je zagovarao korištenje ženki iz kohorte. Međutim, to još nije preneseno u pravo EU-a. Kohortne životinje su životinje u stadu koje su rođene godinu dana prije ili nakon "BSE životinje" ili su uzgajane zajedno u prvoj godini života.

1.   0 Kommentar
2.   501 puta prikazano

Proizvodnja i uvoz ponovno su porasli

U Japanu je potrošnja svinjskog mesa, koja raste već nekoliko godina, ponovno porasla u prošloj fiskalnoj godini od travnja 2003. do ožujka 2004., porasvši za 2,5 posto na 1,66 milijuna tona. Time je obujam iz 1999./2000. premašen za deset posto. Povećana uporaba svinjskog mesa u Japanu djelomično je posljedica neizvjesnosti potrošača uzrokovane ptičjom influencom i BSE-om. Drugi najvažniji dobavljač Danske

Međutim, povećanu potrošnju svinjskog mesa tvrtka je samo djelomično mogla pokriti vlastitom proizvodnjom. Iako je japanska proizvodnja porasla za 2003 posto na oko 04 tona svinjskog mesa u 2,4/891.800, to je bila samo dobra polovica potražnje. Ostatak potražnje pokriven je rastućim uvozom koji je ukupno porastao za 4,2 posto na 778.700 tona. Glavni dobavljač za japansko tržište bio je SAD, koji je s 245.600 tona došao s 0,7 posto manje nego godinu dana ranije. Slijedi Danska koja je na Daleki istok izvezla 233.450 posto više s 5,4 tona. Na trećem mjestu je Kanada sa 172.400 tona, koja bilježi rast od 2,4 posto.

1.   0 Kommentar
2.   541 puta prikazano

Razvoj varira ovisno o području

U Belgiji je organsko tržište moralo prihvatiti prilično velike gubitke u prošloj godini, ali razvoj u različitim tržišnim područjima kao i između tipova trgovina bio je vrlo različit. Prema panel podacima Društva za istraživanje potrošača (GfK) iz Nürnberga, prodaja organskih proizvoda u Belgiji pala je za 2003 posto na 2001 milijun eura u 2002. nakon dvije jake godine 15. i 221. Sveukupno organski svježi proizvodi imaju 1,9 posto udjela u cjelokupnom tržištu hrane. Između srpnja 2002. i lipnja 2003. taj je udio još uvijek iznosio 2,1 posto.

Glavni razlog tome je suzdržanija konzumacija organskih mesnih proizvoda i organske peradi. Organsko meso se posljednjih godina dobro prodaje zbog raznih prehrambenih afera. Ovaj učinak sada slabi. Nasuprot tome, grupa proizvoda voća i povrća nastavlja rasti.

1.   0 Kommentar
2.   500 puta prikazano

Prvi holistički koncept za međuindustrijsku razmjenu

Pekari, slastičari, mesari, ugostitelji i slastičarnice fokusiraju se na nove prodajne prostore s inovativnim konceptom sajma - "DailyFood Business" stvara sinergiju kroz nove ciljne skupine

Na tržištu postoji pokret za sajmove za pekarstvo i mesarstvo. S novim sajmom "DailyFood-Business - sajam za pekare, slastičare, mesare, ugostitelje i sladoledarnice", Deutsche Messe AG, Hannover, prvi put od 2005. godine nudi koncept sajma koji zauzima značajno tržište promjene za pekarski i mesarski obrt i nova rješenja. "DailyFood-Business 2005" održava se od 17. do 19. travnja u izložbenom centru u Essenu.

1.   0 Kommentar
2.   533 puta prikazano

Više znanja o mesu

Za povjerenje je potrebno znanje. To vrijedi i za kupovinu namirnica. Potrošači su stoga nedavno dobili važne informacije o temi govedine putem besplatne telefonske linije za informacije. Na telefon 0800-2001060 možete saznati sve što vas zanima o držanju, hranidbi, klanju i rasijecanju stoke, o europskom zakonodavstvu, nacionalnim zakonima i pravilnicima te o označavanju podrijetla i označavanju. Tu su i zanimljive informacije o nutritivnom značaju i brojnim načinima na koje se govedina može pripremiti. Oni koji više vole imati informacije crno na bijelo sve mogu pronaći i na web stranici CMA na http://www.cma.de/wissen_76654.php ili na internetskoj stranici EU na http://europa.eu.int/ beef_info čitaj. Primjerice, hranidba životinja i kvaliteta hrane regulirani su strogim zakonima u EU. U Njemačkoj Zakon o hrani za životinje određuje koje uvjete hrana za životinje mora ispunjavati u pogledu sastojaka i koji proizvodi uopće smiju doći na tržište. Ovi zakonski zahtjevi jamče da su životinje opskrbljene esencijalnim hranjivim tvarima koje zadovoljavaju njihove potrebe i time osiguravaju njihovo zdravlje i proizvodnju visokokvalitetne hrane za životinje.

Potrošač također uči da je govedina važan dobavljač visokokvalitetnih bjelančevina, esencijalnih vitamina i minerala te je stoga dragocjena namirnica u uravnoteženoj prehrani. Primjerice, govedina sadrži visokokvalitetno željezo koje ljudski organizam može puno bolje iskoristiti od željeza biljnog porijekla. Također je važan izvor ovog elementa u tragovima zbog visokog sadržaja cinka i dobre iskoristivosti.

1.   0 Kommentar
2.   525 puta prikazano

Pozitivne povratne informacije obećavaju uspjeh u cijelom području

Nacionalna ljetna kampanja za trgovce hranom u novozelandskoj industriji mesa jelena traje do kraja kolovoza 2004. Kampanje planirane u razdoblju od tri mjeseca razvijaju se izuzetno pozitivno za organizatore i sudionike: neuobičajeno visoka prodaja mesa, zainteresirani i entuzijastični krajnji potrošači te neočekivano velik broj sudionika u internetskom natjecanju.

Početni signal za ljetnu kampanju bila je zaokupljena reklamna kampanja u prehrambenim, ženskim i lifestyle časopisima. Odaziv, posebice na konkurenciju na internetu, za sada je ogroman. Izbrojano je više od 130.000 prijava za izvlačenje početkom rujna. Možete osvojiti dva putovanja na Novi Zeland, ekskluzivne Bocuse noževe i praktične setove za roštilj. Degustacijski štand s mobilnom kuhinjom doživio je veliki uspjeh: Tura s pripadajućim predstavljanjem proizvoda na POS-u, koja se do sada održala u raznim trgovinama, popunjena je do kraja kolovoza. Ljetni plasman mesa divljači s Novog Zelanda, što je dosta neobično za trgovce hranom, isplatilo se u pravom smislu te riječi. Izuzetan uspjeh ponude proizvoda kao ljetnog specijaliteta završio je potpunom rasprodajom robe za većinu tržišta.

1.   0 Kommentar
2.   512 puta prikazano

Rezultati GfK studije potrošačke klime u srpnju 2004

Raspoloženje među njemačkim potrošačima još uvijek nije dobro. Nakon pozitivnog kretanja u lipnju, svi pokazatelji koji bilježe raspoloženje potrošača u Njemačkoj ponovno su u srpnju pali. To je utjecalo i na pokazatelj potrošačke klime, za koji je GfK u kolovozu prognozirao vrijednost od 3,4 boda.

U prethodnom su mjesecu svi pokazatelji raspoloženja potrošača, odnosno ekonomska i prihodovna očekivanja te sklonost potrošača većim kupnjama, značajno porasli. No, nada da bi to mogao biti prvi znak promjene raspoloženja nije potvrđena u srpnju: rast gospodarskih i dohodovnih očekivanja iz prethodnog mjeseca više je nego preokrenut u srpnju. Ponovno je pala i sklonost kupnji. Sukladno tome, potrošačka klima za kolovoz predviđa značajno nižu vrijednost od 3,9 boda nakon revidiranih 3,4 bodova u srpnju.

1.   0 Kommentar
2.   476 puta prikazano

Prehrana s niskim udjelom masnoća s puno voća i povrća može povećati kolesterol i lipoproteine, prema münchenskom medicinskom časopisu "Ärztliche Praxis". Časopis se poziva na publikaciju finskih istraživača u časopisu "Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology" (24 [2004] str. 498-503).

Prema "Ärztliche Praxis", ono što se godinama propovijedalo kao učinkovita strategija protiv civilizacijskih bolesti sada se pokazalo ne samo neučinkovitim, nego čak i štetnim: u maloj studiji na ženama, dijeta s niskim udjelom masnoće i visokim udjelom voće i povrće izazvalo povećanje LDL-kolesterola. Ova varijanta kolesterola smatra se potencijalno štetnom za zdravlje, jer visoke razine u krvi povećavaju rizik od vaskularne kalcifikacije, prenosi "Ärztliche Praxis".

1.   0 Kommentar
2.   575 puta prikazano

Suspendiran zbog neovlaštenog testiranja

Dvije i pol godine nakon skandala oko ilegalnih BSE testova, okružni sud u Landshutu izrekao mu je uvjetnu kaznu od godinu i deset mjeseci. Vijeće je 50-godišnjeg bivšeg operatera dva ispitna laboratorija u Passauu i Westheimu u središnjoj Frankoniji proglasilo krivim u sedam slučajeva prijevare i dvanaest slučajeva prijevare s subvencijama. Osim uvjetne kazne, optuženom, koji je sada živio od socijalne pomoći, naloženo je da uplati 3.000 eura jednoj neprofitnoj organizaciji.

Državni tužitelj i obrana izjavili su da se neće žaliti na presudu. Od srpnja 2001. do siječnja 2002. osuđena je žena upravljala laboratorijem bez službenog odobrenja kao direktorica i vlasnica svog odobrenog laboratorija u Passauu u Westheimu, a također je podnijela zahtjev za subvencije od bavarske države za nezakonito provedene BSE testove. Tijekom aktivnog razdoblja u prometu je bilo neispravno ispitano meso gotovo 40.000 goveda. Nakon što se pročulo za skandal, Slobodna država Bavarska također je povukla licencu za laboratorij u Passauu. Povlačenje mesa koje je još bilo dostupno, a koje su tada naredile vlasti, navodno je prouzročilo štetu pogođenim klaonicama od oko jedanaest milijuna eura.

1.   0 Kommentar
2.   502 puta prikazano