Vyann ki soti nan laboratwa a? Anpil kesyon toujou louvri!
In vitro vyann reprezante yon nouvo epòk nan pwodiksyon vyann. Li ta dwe pi dirab, gratis nan soufrans bèt ak an sante. Pandan ke pwodiksyon vyann konvansyonèl yo ap vin anba ogmante presyon sosyal, altènativ ki baze sou plant yo ap en. Nan lòt men an, start-ups an patikilye ap travay sou pote vyann ak pwason soti nan laboratwa a nan mache matirite nan yon fason apwopriye. Pou fè sa, yo miltipliye selil yo nan divès espès bèt nan byoreaktè a yo pwodwi pwodwi tankou pepit poul, somon susi oswa pate Burger. Sa a travay byen sou yon ti echèl, men gen toujou yon fason lontan yo ale anvan pwodiksyon gwo echèl. Se poutèt sa, li ka pran kèk tan anvan vyann ak pwason ki fèt ak selil yo disponib sou mache Inyon Ewopeyen an. Anplis de sa, pwodwi yo tonbe anba Règleman Nouvo Manje a epi kidonk sijè a yon evalyasyon risk pa Otorite Ewopeyen an Sekirite Manje (EFSA) kòm yon pati nan pwosesis apwobasyon an - yon pwosesis ki ka long. Komisyon Inyon Ewopeyen an poko resevwa okenn aplikasyon pou apwobasyon. Anplis de sa, li pral lajman depann sou akseptasyon konsomatè kòm si wi ou non selil ki baze sou vyann ak pwason ka omwen pasyèlman satisfè grangou a pou pwoteyin bèt. Ak byenke etid yo endike ke vyann ak pwason in-vitro fè pi bon pase pwodiksyon konvansyonèl yo lè li rive anpil faktè anviwònman ak klima ki gen rapò, li pral pwobableman sèlman posib pou mezire ki jan emisyon gaz lakòz efè tèmik segondè yo aktyèlman yon fwa premye gwo enstalasyon pwodiksyon yo ale. nan operasyon.
Gen plis enfòmasyon sou sijè a nan de nouvo tèks sou sit entènèt Sant Federal pou Nitrisyon (BZfE). Yo pa sèlman bay reyalite ak enfòmasyon background sou eta aktyèl la nan devlopman nan vyann ak pwason in-vitro, men tou bay apèsi sou konpayi inovatè yo ak motivasyon nan fondatè yo:
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/fleisch-aus-dem-labor/
Britta Klein, www.bzfe.de
