DGE rekòmande yon maksimòm de 300 gram vyann pou chak semèn
Rejim ki baze sou plant. Èske sa vle di nou tout dwe vejetaryen oswa vejetalyen kounye a? Yon non klè. Si ou renmen manje vyann epi an menm tan pwoteje sante ou ak anviwònman an, ou ka limite konsomasyon ou a yon maksimòm de 300 gram pou chak semèn. Sa a se sa Sosyete Alman an pou Nitrisyon rekòmande ki baze sou modèl syantifik. Konsomasyon aktyèl la pi wo nan Almay.
Vyann bay eleman nitritif ki gen anpil valè tankou fè, zenk, Selenyòm ak vitamin B12. Sepandan, etid yo montre ke gwo konsomasyon ka gen efè negatif sou sante. Pou egzanp, risk pou kansè nan kolon ogmante lè w manje twòp wouj (vyann kochon ak vyann bèf) ak vyann trete (sosis).
Pwodiksyon vyann pa favorab pou anviwònman an. An patikilye, elvaj bèt ki pa baze sou tè a, kote, pami lòt bagay, manje a pa grandi oswa sèlman pasyèlman grandi nan fèm nan, gen enpak negatif sou anviwònman an ak klima. Anplis de sa, yon anpil nan tè agrikòl yo mande sou ki manje pou bèt yo grandi, kidonk konpetisyon ak agrikilti pou nitrisyon moun. Sepandan, li pa pral posib san elvaj bèt, paske gen anpil kote savann ak tè pòv ki pa apwopriye pou agrikilti epi yo ka itilize sèlman pou pwodiksyon manje avèk èd nan bèf, mouton oswa kabrit.
Si ou vle redwi konsomasyon vyann ou, ou ka kòmanse piti. Paske anpil asyèt ka prepare ak mwens vyann. Pou egzanp, nan yon goulash ou ka ranplase kèk nan vyann lan ak dyondyon fri oswa kèk nan vyann lan mens nan sòs la boloyz ak legim amann koupe oswa lantiy. Pou manje prensipal, pou egzanp, ou ka altène ant asyèt vyann ak asyèt vejetaryen. Oswa ki jan sou chili sin carne oswa yon lazay epina?
Genyen tou altènativ inonbrabl nan pen sosis. Kit pwopaje vejetaryen, fwomaj krèm ak tranch tomat ak remèd fèy oswa tou senpleman yon pen fwomaj ak vinegar. Bagay la bèl: Gen anpil pwen depa pou fè eksperyans.
www.bzfe.de
