Se ki ba karb danjre?
Yon èkskuz pa Ulrike Gonder
Yon fwa ankò, paske pwoblèm sa a te pote ankò e ankò: "Rejim: Low-karb ogmante risk pou maladi kadyovaskilè," te di rapò a sou 27.6.2012 jen 40.000 sou Spiegel sou entènèt ak nan lòt sèvis nouvèl. Sa a pral deranje anpil moun ki te pèdi pwa avèk siksè oswa redwi faktè risk yo pou maladi kè ak vaskilè ak èd nan yon rejim ki ba-idrat kabòn. Jan nou koumanse nan rapò yo se yon etid Swedish ki fè konnen yo te jwenn yon 5% ogmante risk relatif nan atak kè ak konjesyon serebral nan prèske 2012 fanm lè rejim alimantè a te ba nan idrat kabòn ak anpil pwoteyin (Lagiou, P et al.: British Medical Jounal 344; 10.1136 doi: 4026/bmj.eXNUMX). Moutad mwen an li
Li enkyetid ak Schwedinnenstudie nan yon etid obsèvasyon, nan ki rejim alimantè a leve soti vivan yon fwa yon sèl ak nan yon nòt idrat kabòn pwoteyin dout te konvèti. konsomasyon a gen anpil grès te etranj pa gen okenn konsiderasyon yo, ki fè nòt nan tou sispèk. Paske nan adisyon a idrat kabòn ak pwoteyin tou jwe grès yo repons lan se wi yon wòl esansyèl pou sante nan kadyovaskilè. Anplis de sa, nan rezonab idrat kabòn rejim redwi sijere yo ranplase yon pati nan idrat kabòn yo pa pwoteyin, ak grès, pa pi piti paske twòp pwoteyin LEAN (mo kle "lapen grangou") kapab lakòz pwoblèm.
Ogmantasyon nan risk kalkile nan etid la Swedish apre plis pase 15 ane yo pa te enpòtan pou LowCarb, men enpòtan pou nivo segondè nan pwoteyin ak yon konbinezon de tou de, men trè ba.
Nan etid la ak nan rapò yo laprès débordan sou li, anpil prejije kont rejim ki ba-karb yo te aksepte uncritically. Pou egzanp, ke diman nenpòt legim ak fwi yo manje e ke rezèv la nan vitamin, mineral ak boul se ensifizan. Sepandan, pa gen okenn prèv pou sa.
Bagay la etranj, sepandan, se ke pèsonn pa mande ki jan yon chanjman nan rejim alimantè (mwens idrat kabòn, plis pwoteyin), ki te mennen nan amelyorasyon nan faktè risk pou maladi kadyovaskilè nan syans anpil, ka toudenkou ogmante risk pou yo maladi. Sa a ta dwe panse sou anvan li se kounye a unaniment te dakò ke rejim alimantè a ki gen anpil idrat kabòn, ki gen anpil grès se pi bon an. Prèv ke li ka pwoteje kè ak veso sangen yo toujou annatant menm apre plis pase 30 ane.
Sa a kòmantè se premye sou Ulrike Gonders sit entènèt www.ugonder.de parèt. Mèsi pou pèmisyon an yo repwodui.
Sous: Hünstetten [Ulrike Gonder]
