Grès satire pa gen okenn risk pou aksyon ensilin

De etid elabore akize grès satire yo

Asid gra satire, ki natirèlman rive sitou nan bè, krèm, suif, kokoye ak grès palmis, yo te konsidere kòm malsen pou dè dekad. Gwoup magarin lan, pami lòt bagay, te asire ke sa. Pandan ke panik la sou grès sa yo te okòmansman alimenté pa enfliyans yo sou nivo kolestewòl, yon lòt akizasyon dènyèman te ajoute: grès satire yo di yo lakòz ensilin pa travay byen nan kò a. Sa yo rele rezistans ensilin se vre yon gwo pwoblèm paske li se nan kè a nan anpil maladi sante, pi miyò Sendwòm metabolik. Men, èske li vrèman bè oswa lwil kokoye sou plak nou yo blame lè ensilin pèdi efikasite li yo?

Prèv solid imen pou reklamasyon sa a pa janm te disponib. De etid entèvansyon konplèks yo kounye a bay tout klè: Nan etid la LIPGENE (Tierney, AC et al: Int J Obezite doi: 10.1038/ijo.2010.209) yon bon 400 Ewopeyen ki gen sendwòm metabolik yo te ankouraje yo diminye konsomasyon yo nan grès satire san yo pa diminye konsomasyon kalori yo. Pa te gen okenn efè sou sansiblite ensilin. Nivo kolestewòl ak makè enflamatwa pa t chanje tou.

Dezyèm etid la te fèt nan senk vil UK (Jebb, S et al: Am J Clin Nutr 2010;92:748-758). Li sijere ke evite idrat kabòn, ki absòbe rapid, pi enpòtan pase grès satire. Yon bon 500 patisipan ki te swiv senk rejim diferan pou 24 semèn yo te egzamine. Rejim yo te diferan nan kontni grès, kontni grès satire ak endèks glisemi (GI). Nan gwoup la ki te manje ki pa gen anpil grès, ki gen anpil GI, sansiblite ensilin vin pi mal. Li amelyore sou yon rejim ki ba-GI, ki pa gen anpil grès. Sepandan, jan yo espere, "bon" kolestewòl HDL la tou diminye. Se konsa, pi bon fason pou amelyore aksyon ensilin se bay preferans nan manje ki gen yon GI ki ba. Kontni grès satire pa t 'gen pwoblèm.

Moutad mwen avèk li:

Se konsa, anvan de-buttering pen, li pi bon pou panse sou tranch pen an pi mens, manje mwens bonbon, oswa bwè mwens bwason dous.

Sa a kòmantè se premye sou Ulrike Gonders sit entènèt www.ugonder.de parèt. Mèsi pou pèmisyon an yo repwodui.

Sous: Hünstetten [Ulrike Gonder]