Nouvo feyè BfR pou pwoteksyon kont enfeksyon

Yon nouvo bilten konsomatè nan Enstiti Federal pou Evalyasyon Risk (BfR) bay enfòmasyon sou pwoteksyon an kont Campylobacter enfeksyon ki te koze pa manje. Enfeksyon ak bakteri sa yo patikilyèman komen nan Ewòp. Nan Almay, plis pase 60.000 ka yo anrejistre chak ane. Souvan tibebe ki poko gen senk an ak jèn adilt vin enfekte. Rezilta a se maladi dyare, nan kèk ka, men tou, maladi nè ki grav oswa enflamasyon jwenti. "Paske Campylobacter sitou rive nan vyann poul kri, tout moun ki kwit tèt li dwe peye atansyon patikilye nan ijyèn kwizin lè trete yo," se sa pwofesè Dr. med. Dr Andreas Hensel, Prezidan BfR la. Enfeksyon Campylobacter, campylobacteriosis a, ka evite ak mwayen senp.

Yo jwenn Campylobacter atravè lemond nan bèt domestik ak fèm kòm byen ke nan anviwònman an. Yo souvan rive pou trèt la oswa touye sou manje a. Campylobacter yo patikilyèman komen nan vyann poul kri. Anpil mwens souvan se patojèn yo jwenn nan lèt kri ak nan vyann bèf ak kochon. Akòz mank ijyèn kwizin, jèm yo ka rive jwenn lòt manje tou.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2550 fwa

Avèk nen elektwonik tou kochon an sou santye an

Capteur a metal oksid detekte konpoze sa yo temèt.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2206 fwa

Sou 01. Me 2009 gen Rezo Ewopeyen an of Excellence "HighTech Ewòp" ofisyèlman te kòmanse travay li yo. Inisyativ sa a, ki aktyèlman gen ladan òganizasyon rechèch 22 Ewopeyen an, asosyasyon endistri yo ak konpayi yo pral, nan Enstiti a Alman nan Manje teknoloji (DIL) kowòdone ki baze nan Quakenbrück. Rezo a se yon pati nan 7 a. Inyon Ewopeyen chapant Pwogram.

Objektif la nan koperasyon sa a se konesans inovatè - fè antrepriz ti ak mwayen nan endistri a manje disponib yo kidonk ranfòse pou konpetisyon mondyal - an patikilye dènye konklizyon soti nan biotechnologie, nanotechnologie ak enfòmasyon ak teknoloji kominikasyon.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2530 fwa

BFR sitiyasyon seminè sou Kadmyòm nan chèn lan manje

Kadmyòm se endezirab nan manje, paske li ka fè dega nan sante. Ewopeyen Otorite a sou Sekirite Manje (EFSA) te sòti nan mwa janvye 2009 se yon valè nouvo pou dire tout lavi rèd konsomasyon nan chak semèn nan metal la lou. Sa a se ak 2,5 mk pou chak kilogram nan pwa kò siyifikativman anba a kantite lajan a te deja konte nan 7 mk, yon fwa pa Mondyal Lasante Òganizasyon (WHO) sòti pwovizwaman.

EFSA te idantifye nan yon estimasyon Inyon Ewopeyen-lajè ke konsomatè yo, se sèlman jis gen konsomasyon nòmal manje yo anba a nouvo konsomasyon nan rèd. Nan sèten rejyon yo ak gwoup popilasyon konsomasyon nan Kadmyòm se pi wo, sepandan. An patikilye, konsomatè ki manje yon anpil nan grenn ak legim ka depase sa a valè.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2265 fwa

Chèchè Braunschweig devlope yon nouvo pwosesis pou pwodiksyon asid sik

Syantis nan Johann Heinrich von Thünen Institute (vTI) nan Braunschweig te devlope yon pwosesis inovatè ki konvèti yon pakèt sik, tankou glikoz oswa sik lèt, nan asid òganik ki gen gwo potansyèl pou itilizasyon endistriyèl. Yo rapòte sou sa a nan dènye kesyon an nan ForschungsReports, magazin nan syans nan Sena a nan enstiti rechèch federal yo. Ti lò patikil katalis yo se kle nan siksè nan pwosesis la sentèz nouvo.

Nou rankontre asid sik nan lavi chak jou nan yon gran varyete domèn. asid la glukonik pwodui nan glikoz sèvi kòm yon Retarder anviwònman pou siman, se itilize kòm yon regilatè asidite nan endistri a kosmetik ak manje, se itilize nan endistri a papye pou itilize epi tou se nan famasi enpòtan menm jan nou jwenn sa ekri ak eleman tras yo tankou zenk ak kalsyòm pi bon pa kò a ,

1.   0 komantèr
2.   Montre 2704 fwa

An Ewòp pèmèt fèmye yo ak fèm résidus soti nan pwosesis la souvan toujou peze jete. Isit la, se yon potansyèl enèji gwo pèdi. Pou fasilite aksè a enfòmasyon ki gen sans sou pwodiksyon an nan biogaz ak kalkil yo ka-espesifik, ttz Bremerhaven te kreye ansanm ak konpayi yo, operatè nan biogaz plant yo, patnè rechèch ak òganizasyon nan biogaz yo agrikòl pwojè yon platfòm multi ak modèl informatique fleksib. swivi pwojè FARMAGAS nan se kounye a tou nan pwodiksyon an nan biogaz toujou underrepresented nouvo peyi Inyon Ewopeyen pote fèmen enfòmasyon sa yo.

Yon metòd dirab ak pwofitab pou pwodiksyon an nan biogaz karakterize pa plizyè faktè ak mande pou pwosesis jeni ekspètiz - substra reyaksyon ak rezilta yo dwe nan balans youn ak lòt. Atravè vize transfè konesans sa a nan la nan 7. Inyon Ewopeyen Rechèch chapant Pwogram finanse pwojè FARMAGAS gaye dijesyon an anaerobik nan materyèl fatra ki sòti nan fèm yo nan Ewòp lès ankouraje. pwofil Biogaz, pH ak disponiblite rejyonal la nan resous detèmine chwa pou yo substra la. Avèk yon lojisyèl lib disponib pou planifye pou, ak kowòdinasyon nan faktè sa yo se fasilite. Depi done yo te ranmase nan kou a nan tès pratik, yo bay rekòmandasyon sans pou itilizatè potansyèl yo. ka pran desizyon an dwe fasilite pa direktiv aksyon ak yon kalkil envestisman. Materyèl sa yo te devlope nan biogaz pwojè a Agro, ki asire ke pa bay fòmasyon nan patisipe peyi Inyon yo Ewopeyen transfè a konnen ki jan-.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2818 fwa

Syantis nan Enstiti a Max Rubner egzaminen lèt

"Rezilta yo nan detèminasyon vitamin nan lèt ESL ka rezime pa lefèt ke etid la prezan - konpare ak kout tèm lèt chofe - te montre pa gen okenn prèv ki pi ba nivo nan vitamin nan lèt ESL." Sa a se youn nan konklizyon ki trase pa syantis yo nan Enstiti a Max Rubner nan Kiel soti nan etid la nan echantiyon lèt 30 nan konpayi 17 nan endistri a letye Alman. Li ta ka konkli ke ESL lèt - kèlkeswa pwosesis la fabrikasyon - yo ta dwe konsidere kòm yon manje-wo kalite.

Echantiyon Lèt ki soti nan metòd pwodiksyon komen yo, nan yon ti tan chofe lèt (souvan refere yo kòm "lèt fre"), diferan pwodwi ESL lèt ak ultra-wo tanperati lèt (UHT lèt) yo te konpare. Rezilta yo konsa reprezante yon snapshot nan bon jan kalite a nan bwè lèt nan Almay.Kòm chèchè yo Kiel jwenn, ki soti nan yon pwen de vi mikrobyolojik ak ijyenik, pa gen okenn diferans enpòtan ant tradisyonèlman pwodwi "lèt fre" ak lèt ​​ESL. Tou depan de pwosesis fabrikasyon yo itilize, lèt ESL, nan lòt men an, gen diferans nan eta a nan pwoteyin yo laktoserom ak nan kontni an furosin - paramèt ki apwopriye pou diferansyasyon an analyse nan kalite lèt. Pwoteyin laktoserom yo denatured yon fason diferan depann sou pwosesis pwodiksyon an, kijan li dwe mete aksan sou ke denaturasyon nan pwoteyin laktoserom pa reprezante yon pèt de valè nitrisyonèl. Furosin se yon endikatè ki detekte reyaksyon Maillard ant pwoteyin ak sik ki pran plas lè manje yo chofe. Si ESL lèt pwodui lè l sèvi avèk yon pwosesis tanperati ki wo, lèt la gen yon kontni furosin ki pi wo pase lèt ki te filtre nan mikrofiltrasyon diminye jèm. Yon pwosesis ki toujou complétée pa chofaj.

1.   0 komantèr
2.   Montre 3116 fwa

Chèchè nan Inivèsite Teknoloji Sydney ap resurrecting yon teknoloji èkondisyone 1970 trè efikas nan Ostrali. Li gen potansyèl pou sove gwo kantite enèji.

Ekip la alantou John Dartnell nan fakilte a nan Jeni ak Teknoloji Enfòmasyon rpoz nan travay li sou pwosesis la nan sa yo rele endirèk refwadisman evapore. Originally, teknoloji sa a te devlope pa Don Pescod, syantis nan Commonwealth Syans ak Endistriyèl Rechèch (ganizasyon an (CSIRO). Li te sitou itilize pou refwadi echanj telefòn nan zòn rekile. Sepandan, komèrsyalizasyon limite ak devlopman nan ane sa yo 1980 ak teknoloji a telekominikasyon chanje te pote yon fen tanporè nan devlopman Pescod a.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2528 fwa

Avantou se mezirablite la

Oie masw maske yo asosye avèk karakteristik pozitif tankou sansibilite, juiciness ak bon sant. Yon kontni grès nan misk (Fon Monetè Entènasyonal) soti nan 2 2,5 pousan vle. An reyalite, anjeneral, se sèlman yon Fon Monetè Entènasyonal yon sèl pousan reyalize. Dr Danyèl Mörlein soti nan Depatman an nan syans Bèt vivan nan Göttingen atribi sa a nan kiltivasyon an fò nan elve yo kochon nòmal an favè yon kontni vyann segondè.

Nan kolok ki nan fondasyon depatman an nan mitan mwa jen an, li te diskite ke Fon Monetè Entènasyonal la ta dwe enkli kòm yon paramèt nan yon peman kalite-oryante ak sistèm maketing. Avantou a se, sepandan, quantability nan kontni an grès ak yon metòd ki pa destriktif ki travay ansanm vit ak pri-efikas ak delivre rezilta ase egzat, de preferans sou entènèt nan pwosesis la masak.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2305 fwa

Syantis nan Enstiti a Max Rubner pwouve bon jan kalite ijyenik

"Akòz teknoloji manifakti yo, minisalamis yo nan prensip klase kòm pwodwi mikrobyolojik ki estab anvan tout koreksyon sosis ak bon spirasyon ak teknoloji pwodiksyon," di Dr. Manfred Gareis, Head nan Enstiti a nan mikrobyoloji ak biyoteknoloji nan Max Rubner Enstiti a, rezime rezilta yo nan yon etid de ane. Tout pwodwi yo ke yo te achte Commerce ak egzamine nan syantis yo te mikrobyolojik enkwayab. Menm nan salamis, ki - kòm yon pati nan pwojè rechèch la - yo te fè espre vaksine ak mikwòb danjere pandan pwodiksyon, pa gen okenn chaj pli ta ka detekte nan fen pwosesis la.

Apre sezon lete an 2007 yon akimilasyon nasyonal la nan salmoneloz nan timoun ki te fèt, yo te yon etid inisye pa Ministè Federal la nan Manje, manje ak Pwoteksyon Konsomatè (BMELV). Pou etid nan komès te 2008 2009 ak manm nan mwa janvye 206 Minisalami pwodwi nan kategori diferan (fimen, lè-sèk, mwazi-mi) nan 15 manifaktirè diferan te achte ak etidye. Avèk rezilta a satisfezan ki Salmonèl pa te jwenn nan nenpòt nan echantiyon yo. Sa a te yon endikasyon de bon jan kalite a bon nan materyèl yo te itilize epi chak bon matrité ak manifakti teknoloji a, syantis yo MRI.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2203 fwa

Enfòmasyon pratik soti nan bilten an nan Fördergesellschaft für Fleischforschung a nan MRI a nan Kulmbach

Sous: vyann Syans 81 (2009), 664-670.

Pwosesis pou kwit manje a mennen nan yon denaturasyon chalè-pwovoke nan pòsyon globin nan myoglobin a nan vyann. Isit la yo se louvri nan de fason: denaturation nan kontni an fè nan fè mawon hemochrome (III), pigman a ki se tipikman ki asosye ak vyann bèf kwit. Sou denaturation nan lòt men nan pwopòsyon fè nan fè (II) hemochrome nan yon pigman wouj, men ki se sijè a byen fasil oksidasyon fè ki mawon (III) hemochrome. faktè divès kalite nan vyann lan, Ki jan yo rele potansyèl li oksido oswa orijin nan nan misk la, osi byen ke faktè ekstèn, ta dwe anbalaj ak moun ki pa vyann engredyan yo ki aji sou koulè a ​​nan vyann lan apre chofaj.

1.   0 komantèr
2.   Montre 2618 fwa