Nòt Nitrisyon an - Nouvo modèl pou etikèt nitrisyon
"Epi gayan an se..." Nutri-Score. Li se yon ti jan difisil yo di, men li vin nan pwen an. Ki sa li te sou? Nan Almay li te diskite pou anpil ane ki jan trete manje an patikilye yo ta dwe make yo nan lòd yo pi byen idantifye bon jan kalite a nitrisyonèl. Objektif: Li ta dwe vin pi fasil pou manje an sante ak pi ekilibre. Tout moun te toujou dakò ke sa a gen ladan etikèt adisyonèl sou devan pake a. Se sèlman ki jan ak sa ki te difisil.
Depi Ministè Federal Manje ak Agrikilti te pran sijè a - tou kòm yon manda nan akò kowalisyon an - bagay yo te pran momantòm. Divès modèl yo te diskite ak syantifikman egzamine, epi finalman konsomatè yo deside ki modèl ki te pi konprann. Rechèch konsomatè a ak diskisyon gwoup konsantre ak sondaj reprezantan ki vin apre ak yon total de 1.604 entèvyou te lakòz yon klè pi renmen an Nutri-Score, ki te pibliye sou 30.9 septanm. te prezante pa Minis Federal Klöckner. Li montre valè nitrisyonèl yon pwodwi sou yon echèl ki gen koulè ant A rive E (vèt rive wouj).
Nutri-Score a baze sou yon modèl kalkil. Pwopriyete nitrisyonèl favorab ak pozitif yo evalye ak pwen. Lè sa a, tou de yo konpanse youn kont lòt. Rezilta a se yon valè jeneral, Nutri-Score la. Li parèt nan koulè ak lèt. A ak vèt pou pi bon kalite. Wouj ak lèt E yo bay pwodwi ki gen pi ba bon jan kalite nitrisyonèl. Pratikman nenpòt manje pake ka make ak sistèm nan, epi li se patikilyèman apwopriye pou konparezon nan yon gwoup pwodwi.
Kondisyon ki pi enpòtan pou yon etikèt nitrisyonèl pwolonje se ke li ka konprann yon ti koutje sou epi li ofri oryantasyon rapid lè fè makèt. "Yon sistèm sa a pa dwe difisil epi yo dwe gen yon efè pozitif sou seleksyon an pwodwi prèske nan pase," di rezime etid la. Nutri-Score a te satisfè anpil nan kondisyon ke konsomatè yo te fòmile pou yon etikèt nitrisyonèl adisyonèl: Li ka wè yon ti koutje sou, li fasil pou konprann epi sèvi ak "monn limyè trafik" ki te deja aprann (epi konsomatè a te espere). pou egzanp klasifikasyon nan aparèy elektwonik.
Modèl la reyalize pi gwo valè rekòmandasyon yo nan de gwoup konsomatè patikilyèman enpòtan: nan moun ki raman oswa ki pa fè fas ak konpozisyon manje (67 pousan) ak nan moun ki gen obezite, endèks mas kò (IMC) plis pase 30 (64). pousan).)
Dmeran, Nutri-Score a se pa totalman nouvo: baz syantifik la te devlope pa syantis nan University of Oxford nan 2004-2005. Yo devlope sa yo rele nòt FSA (Food Standards Agency). Li te itilize nan UK a depi 2007 pou mete restriksyon sou piblisite nan pwodwi vizyèlman vize ki pa rekòmande. An Frans, Ministè Sante inisye plis devlopman nan Score FSA. An 2017, yo te prezante Nutri-Score la sou yon baz volontè ak sipò gouvènman an. Bèljik, Espay, Liksanbou ak Pòtigal tou sipòte entwodiksyon Nutri-Score la. Pou Almay sa vle di: Volan an pa reenvante, yon moun ka aprann nan men lòt moun ak benefisye de eksperyans.
Natirèlman, Nutri-Score a se pa yon mirak kòm yon gid sou nitrisyon sante-konsyan. Men, li ede fè chwa an sante nan pwodwi trete pi fasil nan tan kap vini an.
Harold Seitz, www.bzfe.de
Videyo eksplikasyon BMEL:
