Pi bèl, pi fre, an sante: gras a nano-anbalaj ak nano-aditif?
Nanoteknoloji ap jwenn wout li nan sektè manje a: nan fòm aditif oswa nan materyèl anbalaj. Yon etid nan Sant pou Evalyasyon Teknoloji TA-SWISS bay yon apèsi sou ki nanomateryèl sentetik yo te deja itilize. Li evalye pwodwi ki gen nanomateryèl yo anrapò ak pwoblèm anviwònman ak dirab. Li montre tou ki kote devlopman posib yo ta ka ak ki kote yo mande prekosyon.
Lè li rive manje, kesyon an rive plis pase nenpòt lòt kote: ki sa ki nano ak ki sa nano fè? Paske sa nou manje antre nan kò nou. Se konsa, omwen pa ta dwe gen anyen nan li ki danjere nan òganis lan. Dapre etid TA-SWISS la, se sèlman kèk manje ki gen aditif nanokal ki disponib nan boutik Swis.
Sa yo te eseye ak teste pou yon tan long epi yo konsidere kòm inofansif. Sepandan, pwodwi ki soti aletranje ka jwenn tou atravè Entènèt la ki gen aditif nanokal ki pa pèmèt nan peyi sa a epi ki ka danjere pou sante. Jodi a, nanoteknoloji nan sektè manje a se prèske pa gen okenn enpòtans pou nitrisyon zanmitay anviwònman an ak sante pwomosyon epi li pral pwobableman sèlman jwe yon wòl sibòdone nan lavni an nan lòd yo reyalize plis dirab nan nitrisyon. Itilizasyon nanoteknoloji deja komen nan anbalaj manje ak potansyèl konsiderab pou inovasyon yo wè.
Anbalaj sa yo espere amelyore lavi etajè manje a epi redwi fatra. Etid la montre tou ke dispozisyon legal yo pou manje ak materyèl anbalaj yo pa ase adapte a defi yo nan nanoteknoloji. Genyen tou yon bezwen pou aksyon nan pati nan manifaktirè, processeurs ak détaillants: transparans ak yon politik enfòmasyon aktif yo mande.
Pwolonje lavi etajè a ak amelyore balans ekolojik la ak anbalaj manje
Fim anbalaj ak boutèy PET ak konpozan nano sentetik yo ofri sou mache Swis la. Avèk nanomateryèl, pwopriyete baryè kont gaz, vapè dlo, sibstans aromat ak pwopriyete mekanik ak tèmik oswa pwoteksyon UV amelyore. Boutèy PET ki optimize nanoteknoloji yo gen yon balans CO2 ki pi favorab: Dapre yon evalyasyon sik lavi pibliye pou premye fwa nan etid TA-SWISS, emisyon ki domaje klima a nan lòd 10 tòn ta ka sove nan Swis pou kont li, oswa: nan pwodiksyon. , transpò ak resiklaj boutèy nano-PET lakòz anviwon yon twazyèm mwens gaz efè tèmik pase aliminyòm ak anviwon 000 pousan mwens pase boutèy an vè yon sèl-fason. Sa vle di boutèy nano-PET la menm jan ak boutèy an vè ki retounen.
Èske nanopartikil ki soti nan anbalaj antre nan manje?
Si nanopartikul yo ka imigre soti nan anbalaj nan manje depann prensipalman sou ki jan nanocoating la te aplike.
Kote nanomateryo yo antre an kontak dirèk ak manje a, yo pa ka eskli yon transfè. Nan ka sa a, mank de prèv inofansif toujou gen pou bay. Sa a tou aplike nan sa yo rele "anbalaj manje antimikwòb": Yon kouch ak patikil jèrmisid nano-ajan lakòz manje gate mwens vit.
Materyèl sa yo pa disponib kounye a nan Swis, men yo ka jwenn aletranje atravè entènèt la.
Nanoskal aditif nan manje
Jodi a, sèlman kèk manje nan Swis yo rich ak aditif nanokal. Sa a gen ladan èd la koule, ki anpeche agwosaj la nan plan. Li konsiste de asid silik (diyoksid silisyòm oswa E 551) ki, lè tè, bay yon materyèl poud ki gen patikil nanokal. Nanokonpozan sentetik yo itilize tou nan sa yo rele ankapsulasyon, pou egzanp pou fèmen karotenoid oswa vitamin pou yo vin idrosolubl, gen yon lavi etajè ki pi long oswa yo pi byen absòbe kò a. Yo tcheke aditif sa yo pou itilize nan manje epi yo konsidere yo inofansif.
Ki moun ki enterese nan nano manje?
Etid TA-SWISS la rive nan konklizyon ke moun ki gen sèten "estil nitrisyon" ta ka definitivman ouvè a pwodwi ak aditif ki pwodui ak nanoteknoloji.
Sa a se laverite espesyalman si yon moun sipoze ke nano-manje yo ka pi fasil okipe ak / oswa ta ka gen benefis sante adisyonèl. Nan peyi devlope yo, aditif sa yo ka ede kontrekare malnitrisyon; pou egzanp pa fòtifye manje debaz ak fè, zenk, vitamin A oswa asid folik. Sepandan, li dwe pran an konsiderasyon ke pwodui sa yo dwe Lè sa a, yo ofri tou yon fason ke yo abòdab ak aksesib a seksyon yo nan popilasyon an ki nan bezwen yo.
Diferans nan règleman legal ak kondisyon etikèt
Lalwa manje Swis gouvène pa sa yo rele "prensip pozitif". Sa vle di ke se sèlman aditif sa yo ki sou lis pozitif la epi ki make ak yon nimewo E ka itilize. Yo satisfè yon kantite egzijans, an patikilye li dwe pwouve ke yon manje pa ka pwodwi san aditif nan kesyon an e ke kantite lajan an itilize pa ka mal sante nan konsomatè a. Nanopartikul ta ka tou tonbe nan kategori sa a epi yo ta dwe tcheke dapre kritè ki anwo yo. Règ jeneral la:
Si yo itilize yon engredyan ki kounye a sou lis pozitif la, li pa oblije teste ankò - menm si li fèk ajoute sou yon nanokal. Depi kounye a li te ye ke yon sèl ak menm sibstans la souvan konpòte yon fason diferan kòm yon nanopartikul pase lè li se sou yon macroscale, detèminasyon sa a se ensifizan konsènan aditif nanoskal.
Dapre Òdonans sou etikèt sou manje (LKV), tout engredyan nan yon manje yo dwe nan lis. Pa gen okenn obligasyon espesifikman endike gwosè patikil la.
Sepandan, sitwayen yo vle mete etikèt sou nanopartikil yo, sitou nan sektè manje a, jan yon pwosesis patisipatif TA-SWISS te fèt an 2006 te montre.
Rekòmandasyon etid TA-SWISS
Règleman: Lejislasyon manje ak pwodui chimik ki deja egziste yo ta dwe adapte ak egzijans nanoteknoloji.
Transparans: Avèk yon politik enfòmasyon aktif, manifaktirè yo ta dwe kontribye nan kontrekare mefyans nan popilasyon an. Pou egzanp, manifaktirè, processeurs ak détaillants nan anbalaj manje ak manje ak nanokonpozan ta ka de pli zan pli aliman tèt yo ak kòd konduit espesifik endistri yo. Konsomatè yo vle pou kapab jwenn enfòmasyon sou engredyan yo nan yon pwodwi yo nan lòd yo pran desizyon achte yo sou baz sa a. Omwen, li ta dwe obligatwa pou manifaktirè yo enfòme otorite sekirite manje lè yo mete machandiz ki gen nanomateryèl sou mache a.
Deklarasyon: Nan gade nan koule nan entènasyonal nan machandiz, règleman mondyal oswa omwen nan Ewòp lajè ta pi bon pase Swis ale li pou kont li. Etikèt espesifik ta koresponn ak nesesite pou transparans ak ta fasilite tou de trasabilite nan manje ki koresponn ak kontwòl leta manje: etikèt ki pa espesifik tankou "gen ladan nanopartikul", nan lòt men an, sanble mwens itil pou rezon sa yo. Sistèm ki egziste deja pou trasabilite nan pwodiksyon manje yo ta dwe revize pou aplikab yo nan nanomateryèl. Se sèlman lè sa a li posib pou retire pwodwi yo sou mache a byen vit si rezilta ki pi resan yo bay endikasyon sou danje posib.
Kòm nan Lwa Pwoteksyon Anviwònman an, prensip prekosyon an ta dwe tou ekspreseman ankre nan lwa manje. Se sèlman sou baz sa a otorite Swis manje yo ka pran mezi jesyon risk.
Rechèch risk moun ak ekotoksikolojik dwe finanse. Efè nanopartikil yo dwe egzamine sou tout sik lavi yon pwodwi, soti nan fabrikasyon jiska jete.
Sous: Berne [ TA-SWISS ]
