Nan mwa Out 2011, endistri manje a te pwodwi lavant de € 12,6 milya dola; sa a koresponn ak yon plis nominal de 11,3% konpare ak ane anvan an. Sa a te konfime tandans pozitif nan kou a nan 2011, nan ki endistri a manje te kapab jenere € 122,0 milya dola (+9,0%) dapre estimasyon anvan yo. Devlopman lavant reyèl nan endistri manje a te plis soumèt nan + 2,4% nan menm peryòd la, men li te toujou pozitif.
Christina Hucklenbroich, editè nan depatman nati ak syans Frankfurter Allgemeine Zeitung, se premye gayan Bernd Tönnies Prize. Veterinè ki kalifye a resevwa prim lan pou travay jounalis li, an patikilye travay li sou kenbe bèt nan fèm. Pri a, ki vo 10.000 ero, te prezante l pa Clemens Tönnies nan aswè a anvan Tönnies Research Symposium, ki te fèt pou premye fwa.
Avèk sezi, Abraham Schinken GmbH pran nòt nan yon desizyon pa Alman Federal Patant Tribinal la sou Oktòb 13, 2011 nan zafè Kam Nwa Forest.
Nwa Forest Kam PGI, ki pwodui nan Forè Nwa a an akò ak lwa Inyon Ewopeyen an, dwe nan lavni tou koupe ak pake nan rejyon an. Tribinal Patant Federal la te pran yon desizyon irevokab sou lèt la jodi a nan Minik. Aplikasyon an nan Asosyasyon an Pwoteksyon nan Black Forest Kam Konpayi fabrikasyon te konsa akòde nan plen.
Nan mwayèn, premye mwatye nan 2011 te pote bon lavant nan boutik bouchi Alman yo. Done yo trete jiskaprezan pa Asosyasyon Bouki Alman yo montre yon devlopman lavant klèman pozitif nan 3,2 pousan nan tout klas gwosè konpayi yo.
Nan asanble jeneral li a 18.10.2011 oktòb XNUMX, asosyasyon pwodiktè pou bèt pou labatwa nan zòn Osnabrück (EGO) te rapòte rezilta pozitif pou ane finansye ki sot pase a, menm jan ak ane anvan yo. Nimewo batay, kantite maketing ak tou kantite manm ogmante. Labatwa a nan Georgsmarienhütte se kounye a yo dwe modènize ak elaji.
Anplis de sa nan kliyan-espesifik rechèch pou endistri a manje gen DIL enstiti direktè Dr Volker Heinz pataje a nan rechèch debaz nan pwojè Enstiti a nan ogmante siyifikativman nan dènye ane yo. Koulye a, Heinz make yon etap pi lwen nan direksyon pou syans ak rechèch.
Defisyans nan ijyèn operasyonèl ak jesyon ijyèn yo toujou kòz prensipal plent yo. Sa a se montre nan figi yo soti nan kontwòl la manje ofisyèl pou ane a 2010, ki Biwo Federal pou Pwoteksyon Konsomatè ak Sekirite Manje (BVL) prezante jodi a nan Bèlen. An jeneral, sepandan, kantite plent yo rete toujou ba.
Portal konsomatè Lebensmittelklarheit.de te kòmanse avèk siksè. 100 jou apre lansman platfòm la, sant konsomatè yo ak Ministè Konsomatè Federal la trase yon balans pwovizwa pozitif: enfòmasyon yo ofri yo te rankontre ak yon repons akablan nan men konsomatè yo - byen lwen tèlman yo te resevwa plis pase 3800 rapò sou pwodwi. Endistri manje a, ki te kritike sevè lansman sit entènèt la, ap reyaji de pli zan pli konstriktif nan kritik kliyan yo: Pifò manifaktirè yo pran konsèy konsomatè yo oserye, e gen kèk ki deja chanje prezantasyon oswa etikèt pwodwi yo.
Apre yon santèn jou nan pòtal entènèt "Lebensmittelklarheit.de", endistri manje Alman an atire atansyon sou enpèfeksyon platfòm la. Asosyasyon dirijan w la, Federasyon pou Lwa Manje ak Syans Manje e. V. (BLL), sipòte objektif pi bon enfòmasyon konsomatè yo, men li mande plis objektivite ak objektivite nan men sant konsomatè ki opere li yo ak nan men Ministè Pwoteksyon Konsomatè k ap sipòte yo. Manadjè Jeneral BLL Prof Dr. Matthias Horst te di: "Dapre pwòp deklarasyon li yo, platfòm Lebensmittelklarheit.de ta renmen ankouraje enfòmasyon an reyalite pou konsomatè yo ak yon dyalòg jis ant konsomatè yo ak biznis. Sepandan, pòtal la pa kounye a viv jiska pwòp reklamasyon li nan zòn enfòmasyon an. oswa nan pati ki gen rapò ak pwodwi a."
Pi bon kontwa an sosis nan Almay se nan Düsseldorf sou Nürnberger Straße. Ekip la EDEKA Zurheide konvenk jiri a nan "pi bon Almay la kontwa sosis 2011" konpetisyon an ak garanti premye plas. Avèk EDEKA Rees nan Karlsruhe ak de magazen Marktkauf nan Kirchheim unter Teck ak Nuremberg, twa lòt magazen ki soti nan rezo EDEKA a se yo ki pami dis finalis yo. "Rezilta sa a konfime fason nou toujou pwomouvwa bon jan kalite pwodwi eksepsyonèl ak ladrès konsiltatif nan anplwaye yo nan kontè fre manje nou yo," se sa di Markus Mosa, CEO nan EDEKA AG nan Hamburg.