Kèk konsomatè peye plis pou byennèt bèt lè li rive vyann
Osnabrück University of Applied Syans tès volonte yo achte pwodwi byennèt bèt nan makèt.
Inisyativ byennèt bèt sipòte ankèt.
· Low volonte yo peye siplemantè pou pwodwi vyann ak sele byennèt bèt la
· Pou kochon pake: sèlman 16 pousan nan konsomatè yo montre byennèt bèt nan tès la
· Desizyon aktyèl achte klèman diferansye de rezilta sondaj la
(Osnabrück, 17 janvye 2019) Yon etid aktyèl pa Inivèsite Osnabrück nan Syans aplike te montre ke 16 pousan nan kliyan Yo Vann an Detay yo vle achte yon atik byennèt bèt (nan fòm lan nan machandiz pake) olye pou yo pwodwi konvansyonèl machandiz yo. Fok byennèt bèt pa toujou gen yon enfliyans pozitif sou volonte yo achte. Anplis de sa, sèlman surkou nan anviwon 30 santim yo te aksepte pou yon atik kochon mwayen-pwi ki te pwodwi selon estanda byennèt bèt yo. Sa a koresponn ak yon ogmantasyon pri de 9 a 13 pousan depann sou pri a kòmanse nan atik la.
"Nou te sezi pa rezilta yo," kòmantè pwofesè Dr. Ulrich Enneking nan Inivèsite Osnabrück nan Syans Aplike. "Sondaj anvan yo te montre ke anpil konsomatè yo fondamantalman vle depanse siyifikativman plis lajan sou vyann si li te pwodwi selon pi wo estanda byennèt bèt yo. Nou kounye a konnen ke reyalite a obsève nan konpòtman aktyèl achte se pi plis nuans ak konplèks. Se volonte jeneral yo ap depanse plis lajan sou vyann tankou sa a nan tès la sèlman pasyèlman pwononse. "Sa a nivo ki ba nan achte enterè kontredi rezilta yo nan sondaj la paralèl nan zòn nan kesye. Siyifikativman plis konsomatè deklare ke yo prefere pwodwi byennèt bèt yo.
Rezilta yo baze sou plis pase 18.000 acha
Nan yon tès pratik, vant la nan pwodwi endepandan sèvis pou bratwurst, tranch minit ak goulash te fè soti nan vyann kochon nan mak la antre-nivo "Bon ak bon mache" ak mak la prim òganik "Bio Janssen" te konpare ak yon nouvo pwodwi nan segman nan pri presegondè ak sele a byennèt bèt. Nan nèf pwodwi tès yo, yo te vann yon total de plis pase 18.000 pwodwi nan yon total de 18 magazen rabè EDEKA ak NP nan peryòd tès nèf semèn yo. Nan 16 pousan nan acha yo, desizyon an te pran an favè atik la byennèt bèt. Sèlman frè pri ant 9 ak 13 pousan yo te aksepte. Avèk konsiderableman pi wo markups (pou egzanp 26 pousan pou goulash) ak pi piti ogmantasyon, lavant tonbe anpil. "Desizyon yo achte nan kliyan nan tès la konsa devye siyifikativman nan volonte a yo peye plis, ki te detèmine nan sondaj anpil nou konnen," di pwofesè a pou maketing agrikòl.
Nan kontèks sa a, Enneking refere a konpleksite nan sijè sa a ak kontredi deklarasyon jeneral sou yon volonte fondamantal ak toujou ki deja egziste yo peye siplemantè. "Ou gen fè yon gade nan sa yo nan yon fason trè différenciés, depi faktè anpil tankou pouvwa acha oswa pwodwi a toujou gen yon enfliyans sou konpòtman achte." Li rele pou efò rechèch plis, patikilyèman pran an kont reyèl konpòtman acha. Volonte detèmine pou achte te kapab devlope pi pozitivman nan entwodiksyon de, pou egzanp, yon etikèt sou byennèt bèt leta, depi ke li bati yon wo nivo de konsyantizasyon konsomatè ak akseptasyon.
Etid la te pote soti nan professeurs Dr. Ulrich Enneking fèt ak sipòte ak finansyèman sipòte pa Inisyativ la Tierwohl. EDEKA konpayi rejyonal la Minden-anove te bay yon total de 18 magazen ak machandiz yo teste pou ankèt la.
Gen kèk jan nou koumanse
Pou etid la nan Inivèsite Osnabrück nan Syans aplike, konpòtman aktyèl la achte nan konsomatè nan 15 EDEKA ak NP magazen rabè nan EDEKA konpayi rejyonal Minden-Hanovè a te egzamine ant Oktòb 15 ak Desanm 2018, 18. Mwatye nan peryòd tès la, machandiz ki fèk entwodwi yo te repoze kòm machandiz byennèt bèt ak sele byennèt bèt ak "enfòmasyon sou plas" nan fòm krochi plafon ak feyè sou byennèt bèt. Vyann pou pwodwi byennèt bèt yo te soti nan kiltivatè ki ofri bèt yo plis espas, plis opòtinite travay ak yon etaj ki pi konfòtab ki estab pase lalwa egzije sa. Anplis de sa, pri a te chanje nan twa etap yo nan lòd yo fè deklarasyon sou sansiblite nan pri nan achtè. Anplis tès lavant lan, yon sondaj syantifik nan zòn kesye magazen patisipan yo konplete eksperyans lan. Yon diferans ant volonte yo achte ak rezilta sondaj yo te demontre isit la.
Ou ka jwenn rezilta konplè etid la nan
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757
