Endistri manje entènasyonal jele satisfè nan Kolòy
Pwodwi jele yo nan gwo demann nan magazen ak sou mache - alantou 600 founisè nasyonal ak entènasyonal. Pwodwi jele fè lavi pi fasil epi yo vin tounen yon pati entegral nan cuisine entènasyonal yo. Avèk Anuga Frozen Food, Anuga ap ofri yon lòt fwa ankò yon platfòm biznis konsantre pou founisè ak achtè espesyalis nan endistri manje nan frizè soti 5yèm oktòb 9yèm, 2019. Anviwon 600 ekspozan ap prezante pakèt pwodwi ak sèvis nan segman manje nan frizè nan Halls 4.1 ak 4.2 nan Koelnmesse, tou de pou détaillants ak pou segman sèvis manje a, ki kontinye ap grandi rapidman. Yo espere yon total anviwon 7.500 founisè ki soti nan plis pase 100 peyi nan Anuga nan Kolòy.
Ekspozan dirijan yo nan Anuga Frozen Food gen ladan, pou egzanp, 11erfood, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Condeli, Crop's, Erlenbacher, Greenyard Frozen, Gunnar Dafgard, McCain, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld, Surgita, Sweet Street, Viciunai ak Sou entènèt jwèt Wolf Butterback. Genyen tou patisipasyon kominote nan peyi tankou peyi Lejip, Bèljik, Kosta Rika, Ekwatè, Lafrans, Lagrès, Itali, Malezi, Netherlands, Polòy, Pòtigal, Sèbi, Espay, Thailand ak Latiki. Lòt ekspozan manje nan frizè enpòtan tou prezante tèt yo nan Anuga Meat ak Anuga Bread & Bakery fwa komès. Gamme de pwodwi yo soti nan pwason ak vyann, fwi ak legim, manje pare ak gwo resipyan pou kliyan nan endistri Restoration ak Restoration.
Sijè ak tandans
An jeneral, enpòtans ki genyen nan pwodwi nan frizè nan mitan konsomatè yo ap grandi. Sa a se konfime tou pa German Frozen Institute (dti), ki te patnè eksklizif Anuga Frozen Food ak Anuga Culinary Concepts depi 2013 epi li pral reprezante tou nan Hall 4.2 ane sa a. Nan stand jis komès li yo, dti a ofri pwen kontak santral la pou kontak ak endistri manje nan frizè nan Almay epi li prezante enfòmasyon aktyèl achtè sou pwodwi nan frizè. Tandans ki pi fò nan mache manje nan frizè yo se konvenyans ak sante. Manje an sante se popilè nan mitan konsomatè yo epi li aplike ak inovasyon nan zòn nan vejetalyen, vejetaryen ak gratis nan pwodwi yo. Tandans anvè pwodwi ranplasan vyann yo ta pa ka panse san manje nan frizè; nouvo altènativ vyann yo lakay yo nan seksyon frizè a. Konvenyans kontinye ap trè enpòtan pou konsomatè yo. Manje pare ak pwodwi kwit parfe sèvi dezi a ekonomize tan ak fè travay pi fasil. Pwodwi jele yo endispansab, espesyalman nan mache andeyò kay la, epi yo gen gwo to kwasans. Konpozan pre-portioned ak pare fè asire sekirite maksimòm, preparasyon fleksib ak pòsyon epi soulaje chay la sou anplwaye nan kwizin pwofesyonèl. TK sipòte endistri Restoration ak konpetans debaz gastronomik li yo, paske anpil konsèp ak pwodwi ki tayè ofri bon repons pou kondisyon envite segondè.
Dapre dti, pwodwi nan frizè yo rezoud pwoblèm pou nitrisyon chak jou, si nan yon sèl kay, nan fanmi an oswa pou itilizatè pwofesyonèl nan endistri a Restoration. Manje nan frizè bay bon jan kalite segondè ak sekirite; yo karakterize pa fraîcheur, gou, preparasyon fasil ak yon lavi etajè ki long - san adisyon nan préservatifs. Lòt tandans nitrisyonèl aktyèl yo enkli espesyalite òganik, halal ak entènasyonal yo. Lè li rive manje dwèt ak ti goute, pwodwi ki gen yon kontni pwoteyin ki wo, espesyalman krèm glase, ap jwe yon wòl enpòtan. Se poutèt sa, endistri manje nan frizè a se toujou yon garanti pou inovasyon pwodwi yo. Dapre dti, sa a reflete tou nan anpil pwodwi ak yon gade atizanal ki sanble ak ofrann gastronomik.
Mache kwasans pou pwodwi nan frizè
Ewòp, Amerik di Nò, Azi-Pasifik - endistri a ap grandi nan tout rejyon yo nan mond lan akòz avantaj teknolojik li yo epi li ofri konsomatè solisyon nitrisyonèl kontanporen. Dapre Markets and Markets, mache mondyal manje nan frizè a te evalye apeprè $ 2018 milya dola nan 219,9 e li espere rive nan prèske $ 2023 milya dola pa 282,5, yon ogmantasyon de 5,1% soti nan 2018. Komèsyal pwodwi nan frizè atravè lemond yo ap grandi tou piti piti. Dapre konpayi rechèch sou mache Euromonitor Entènasyonal la, pi gwo komèsan lavant atravè lemond se pou manje pare nan frizè (4,973 milyon tòn), fwi ak legim nan frizè (6,473 milyon tòn) ak pwodwi vyann nan frizè (3,378 milyon tòn). Dapre dti, Almay te anrejistre tou yon kwasans 2018 pousan nan 1,0, kidonk kontinye tandans pozitif li yo. Sondaj done sou mache aktyèl la pa Alman Frozen Institute (dti) montre yon volim lavant total de 3,769 milyon tòn (3,730 milyon tòn nan 2017). Komèsyal pwodwi nan frizè ogmante pa 2,8 pousan a 14,750 milya dola ero (14,343 milya dola ero nan 2017). Konsomasyon an mwayèn per capita tou rete nan yon nivo segondè nan 46,3 kg. Konsomasyon nan manje nan frizè pou chak kay nan Almay ane pase a leve nan yon mwayèn de 93,4 kilogram (92,8 kg nan 2017). Nan mache andeyò kay la, segman nan frizè te grandi tou. Dapre dti, lavant bay itilizatè pwofesyonèl ogmante pa 1,8 pousan a 1,925 milyon tòn (2017: 1,890 milyon tòn). Sa a rezilta nan lavant de 6,77 milya dola ero (plis 3,4 pousan konpare ak ane anvan an).
100 ane Anuga
Anuga ap selebre 2019 anivèsè 100 a - yon mesaj remakab soti nan ane nan sipò endistri. Premye Anuga 1919 la te pran plas nan Stuttgart ak apeprè 200 konpayi Alman yo. Ki baze sou konsèp nan yon egzibisyon anyèl vwayaje, lòt evènman nan "Jeneral Manje ak Bwason Egzibisyon" swiv, ki gen ladan 1920 nan Minik, 1922 nan Bèlen ak 1924 nan Kolòy, ak kèk ekspozan 360 ak vizitè 40.000, premye Anuga a nan Kolòy te pi bon evènman an tout tan tout tan. 1951 te patisipe pou la pwemye fwa nan ekspozan 1.200 soti nan peyi 34, kijan Anuga finalman etabli tèt li kòm yon platfòm santral biznis entènasyonal pou endistri a manje chak de zan nan Kolòy. Fwa komèsyal la, ki te mennen nan fwa komès dirijan tankou ISM ak Anuga FoodTec, ki soti nan yon platfòm manje ak tretman nan yon jis komès piman manje ak bwason jis, te wè 2003 aplike konsèp Anuga "fwa yo komès 10 anba yon do kay". Jodi a, Anuga ap montre ak montre ak 7.405 ozalantou vizitè komèsyal 165.000 ak mache deyò kay la ki mennen jis nan komès jis nan mond lan pou manje ak bwason.
