Anuga Entwodui Innovations NAN
Soti nan 5 la. 9. Oktòb 2019 satisfè endistri a manje ak bwason entènasyonal ankò pou Anuga nan Kolòy. Nan 100 la. Jubilee etabli pi gwo ak pi enpòtan nan mond lan komès jis pou manje ak bwason ki gen alantou ekspozan 7.500 soti nan peyi 106 yon nouvo dosye. Nan kè a nan jis la se nouvo pwodwi yo, tandans inovatè ak konsèp lavni-oryante.
Nan kontèks sa a, montre espesyal anuga Anuga montre Montre jwe yon wòl enpòtan kòm yon baromètr tandans pou achtè ak kòm yon katalis pou biznis manje mondyal la. Chwazi pa yon jiri nan jounalis entènasyonal yo ak analis rechèch sou mache, innovations an tèt yo nan Anuga 2019 la yo prezante isit la Yon ti koutje sou. An jeneral, 845 konpayi ki gen plis pase 2.250 lide yo te aplike pou enklizyon nan montre nan espesyal. Pi bon pwodwi sa yo ap parèt nan yon egzibisyon atire nan Messeboulevard Nord la devan sal la 7. Se katalòg nan egzibisyon pibliye sèlman sou entènèt la anba lyen sa a:
https://www.anuga.de/events/sonderschauen/anuga-innovation-show/anuga-innovation-show.php
An jeneral, jiri a te chwazi pwodwi 64 ak konsèp ki konvenk an tèm de lide, inovasyon, dirab ak kreyatif aplikasyon - atravè tout dis fwa yo manje Anuga.
Yon sijè santral yo ye Plant ki baze sou vyann ak pwodwi ranplase pwason. Pi wo pase tout, burgers meatless ak sosis ki baze sou pwa, pwa fava ak pwoteyin diri ak de engredyan tankou bètrav, grès kokoye oswa kinoa yo reprezante isit la., Remakab isit la yo tou krevèt vegan.
Pwoteyin ak altènatif sous pwoteyin, tankou ensèk, jwe yon wòl enpòtan nan kontèks sa a. Pwoteyin yo patikilyèman popilè ak atlèt ak moun ki vle kenbe anfòm ak an sante, paske yo sipòte kwasans nan misk ak balans òmòn. Ranje a pwodwi se lajè sòti nan pwojyotik, yogour rich pwoteyin oswa poudin nan anbourger pwoteyin legim ak ba pwoteyin rich ak bin kolagen an ensèk òganik voye boul oswa crispbread te fè soti nan griye farin frans.
Pami engredyan yo ki fèk entèprete a se chanv, ki te itilize pou egzanp nan limonad, te glase, chiklèt, pen chanv ak grenn joumou ak grenn chanv oswa tankou baton nan legim chanv jele.
Pare-a-ale ak pare-manje kontinye gen tandans nan tan lè moun ap chèche pou rapid, sante ti goute ak manje prepare. Konpayi fabrikasyon de pli zan pli konte sou manje pare an sante ak engredyan natirèl, nouvo anbalaj sofistike ak dirab, ki gen ladan yon ti goute plen ak legim, voye boul pwoteyin pwa ak plonje, sòs salad jackfruit, fwi nan frizè sou yon baton oswa lasanya vegan nan yon bòl an bwa.
Sijè a nan dirab se tou aktyèl. Sa a se kote pwodwi tankou fwomaj nan anbalaj karboksimetil konpostabl oswa lèt zèb, chiklèt san yo pa konpozan plastik ak nouvo altènatif yogout òganik te fè soti nan kajou kanpe.
Endistri a bwason tou te vin patikilyèman kreyatif. Sa montre tou tandans pou plis endividyalizasyon ak pèsonalizasyon. Pa egzanp, yo dwe bay atansyon a yon boutèy bwè ki bay yon gou nan dlo pi bon kalite nan yon bag parfumé.
Prezantasyon etranj ak gou kapab tou ka jwenn nan bwason ki gen yo ak sektè manje nan frizè. Egzanp yo se kafe nan bwat, inkin djin, kapsil Matcha Nespresso, pi rafine krèm glase Italyen vlope nan tradisyonèl farin nan diri Japonè oswa Franbwaz chardoney krèm glase.
Anplis de endividualizasyon, pwodiksyon prim nan jwe yon wòl enpòtan nan Anuga tou. Sa a se reflete, pou egzanp, nan pwodwi tankou vinèg byè, Molisk konbine avèk trufl, epis santi bon nan anbalaj amann, vyann bèf vyann soti nan bèf la oswa menm yon bwason fini nan gou anpil, ki se byen vit ak fasil prepare avèk èd nan yon sa yo rele Tostè. Sa a se bon jan kalite prim ba san Pwodwi pou Telefòn chè.
Dis inovasyon tèt yo se:
• byè vinèg ak biwo doub-Beech pa Acetaia Giuseppe Cremonini srl (Itali)
• Avita Legim chanv baton pou Foodservice pa Schne-jèl (Almay)
• mòde lav soti nan Frostkrone Tiefkühlkost GmbH (Almay)
• Essento boul ensèk nan Essento AG (Swis)
• Moving Mountains® Bratwurst pa Moving Mountains Food Ltd (Wayòm Ini)
• FiftyFifty pa Jan Zandbergen BV (Netherlands)
• Cashew ekipman pou Happy Cheeze GmbH (Almay)
• WHOLI sèk Pen soti nan Wholi Manje (Denmark)
• Kukki bwason nan Kukki GmbH (Almay)
• pwoteyin Burger soti nan Bunte Burger GmbH (Almay)
Tandans aktyèl yo ak senaryo solisyon nan lavni tou jwe yon wòl nan montre plis espesyal ak sijè nan Anuga.
Patikilyèman remakab isit la se "Boulevard nan enspirasyon". Sa a ofri komès vizitè konsantre inovasyon lokalman ak tematik fourni nan twa montre enteresan espesyal - Zòn nan tandans Anuga, gou anuga Anuga Montre ak espas evènman an nouvo Anuga Horizon NAN.
Lòt montre espesyal yo dedye a sijè endividyèl. Men sa yo enkli:
• Anuga òganik mache ak Anuga òganik Forum (montre espesyal akonpaye pa pwogram konferans)
• Anuga mache alal (Montre Espesyal)
Anplis de sa, twa-pati Euga episod E-Kongrè a @ Anuga 2019, konferans iFood, ak X NEWTRITION ofri yon pwogram konplè sou sijè aktyèl nan komès sou entènèt, nitrisyon pèsonalize, ak nouvo teknoloji tankou Blockchain ak atifisyèl entèlijans.
100 ane Anuga
Anuga ap selebre 2019 anivèsè 100 a - yon mesaj remakab soti nan ane nan sipò endistri. Premye Anuga 1919 la te pran plas nan Stuttgart ak apeprè 200 konpayi Alman yo. Ki baze sou konsèp nan yon egzibisyon anyèl vwayaje, lòt evènman nan "Jeneral Manje ak Bwason Egzibisyon" swiv, ki gen ladan 1920 nan Minik, 1922 nan Bèlen ak 1924 nan Kolòy, ak kèk ekspozan 360 ak vizitè 40.000, premye Anuga a nan Kolòy te pi bon evènman an tout tan tout tan. 1951 te patisipe pou la pwemye fwa nan ekspozan 1.200 soti nan peyi 34, kijan Anuga finalman etabli tèt li kòm yon platfòm santral biznis entènasyonal pou endistri a manje chak de zan nan Kolòy. Fwa komèsyal la, ki te mennen nan fwa komès dirijan tankou ISM ak Anuga FoodTec, ki soti nan yon platfòm manje ak tretman nan yon jis komès piman manje ak bwason jis, te wè 2003 aplike konsèp Anuga "fwa yo komès 10 anba yon do kay". Jodi a, Anuga ap montre ak montre ak 7.405 ozalantou vizitè komèsyal 165.000 ak mache deyò kay la ki mennen jis nan komès jis nan mond lan pou manje ak bwason.
Foto: san Patipri Kolòy. Kanpe: Ager, sal la
Waiter Informationen: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php
