2015 nan Almay plis "vejetalyen" kòm "vejetaryen" manje ak bwason pwodwi prezante
Kwasans veganis, ki te en an Ewòp pou ane, patikilyèman pwononse nan mache Alman an. Paske nan 2015, plis pwodwi vejetalyen yo te prezante nan Almay pase nan nenpòt lòt peyi Ewopeyen an. Anplis de sa, reklamasyon "vejetalyen an" te depase etikèt "vejetaryen" pou pwodwi manje ak bwason Alman yo.
Nouvo rechèch ki soti nan Mintel te jwenn ke nan 2015, youn nan dis (10%) nouvo pwodwi manje ak bwason te lanse nan Almay te make kòm "vejetalyen", pandan ke sèlman 6% te commercialisés kòm "vejetaryen". Sa a se yon ogmantasyon enpòtan konpare ak 2013, lè pwodwi vejetalyen ak vejetaryen yo chak te fè jis 3% nan tout lanse pwodwi nan Almay.
Malgre ke veganism ap vin de pli zan pli popilè atravè Ewòp, pousantaj adopsyon nan tout Ewòp nan pwodwi vejetalyen pa nan menm nivo ak nan Almay. Dapre Global New Product Launches Database (GNPD) Mintel la, sèlman 5% nan tout pwodwi manje te lanse atravè Ewòp an 2015 te make vegan, konpare ak 2% nan 2013.
Anplis de sa, pwodwi ki make kòm "vejetaryen" yo toujou yon etap devan pwodwi "vejetalyen" atravè Ewòp. Manje ak bwason ki make "vejetaryen" te reprezante 9% nan tout nouvo pwodwi Ewopeyen an lanse nan 2015 - yon pati ki te rete relativman estab depi 2013 (9%).
An tèm de lanse pwodwi manje ak bwason vejetalyen, Almay se nan tèt Ewòp ak 36% nan tout lanse nan 2015, ki te swiv pa Wayòm Ini a (21%), Lafrans (7%) ak Itali (4%). Nan 2013, UK a te konte pou manje ki pi vejetalyen ak bwason lanse nan 40%, ki te swiv pa Almay (22%) ak Fenlann (5%).
Katya Witham, Senior Food and Drink Analyst nan Mintel, eksplike: “Pwodwi vejetalyen yo ap deplase soti nan moun ki andeyò yo pou yo vin endikap kòm youn nan segman yo k ap grandi pi rapid nan endistri manje ak bwason Alman an, paske konsomatè yo rete enterese anpil nan alimantasyon san vyann. Sou mache Alman an, veganism deja en nan an detay ak nan gastronomi. Pwodui vejetalyen yo sanble yo gen anpil siksè nan atire atansyon a nan yon pi gwo, sante ak etikman motive flexi-vegan baz konsomatè. Demann ap ogmante tou akòz enterè k ap grandi tou de nan pwodwi san sèten engredyan ak nan pwodwi òganik, ki souvan reprezante pa pwodwi vejetalyen.
Kategori ranplasan vyann lan montre yon nivo inovasyon patikilyèman wo
Nan Almay, kategori vyann ranplasan an patikilye te montre yon nivo patikilyèman wo nan inovasyon vejetalyen. Pwodwi ki te mache kòm "vegan" te reprezante plis pase mwatye (2015%) nan lanse total de ranplasan vyann nan 52, yon ogmantasyon siyifikatif konpare ak 2011 (8%).
Anplis de sa, mesaj pwòp etikèt tankou "pa gen aditif" oswa "pa gen konsèvasyon" parèt sou pi plis ak plis pwodwi ranplasan vyann vejetalyen. Dapre baz done Mintel la, 2015% nan tout pwodwi ranplasan vyann vegan an 18 an Almay te gen etikèt sa yo - konpare ak 3% nan 2013.
Rezon ki fè sa a se ke konsomatè Alman yo ap vin de pli zan pli ensèten sou engredyan nan manje ak bwason. Yon sondaj Mintel 2016 te revele ke 35% nan konsomatè Alman yo evite manje ak bwè pwodwi ki gen aditif atifisyèl oswa préservatifs, pandan y ap 33% regilyèman tcheke lis la engredyan sou anbalaj.
“Gamme de altènativ vyann vejetalyen yo ap fè eksperyans gwo kwasans ak ranplasan vyann nan tout fòm ak gou – soti nan koupe frèt, boulèt ak vyann mens rive nan imitasyon nan jwèt, bèt volay, janbon ak sosis. Sepandan, vyann ranplasan pwodwi souvan gen aditif ak préservatifs pou estabilizasyon ak pi bon gou. "Kòm yon rezilta, pwodiktè ranplasan vyann yo ap fòse de pli zan pli chanje resèt yo pou fè pwodwi yo pi natirèl kòm konsomatè yo vin de pli zan pli ensèten sou engredyan yo nan manje ak bwè," konkli Witham.
Sous: mintel.com
