Mache òganik ap devlope pozitivman
Jochen Geiger, ki an tèt inite biznis òganik nan Beiselen GmbH nan Ulm, mete aksan sou enpòtans ki genyen nan mache òganik la pou nou nan konferans grenn jaden an nan Asosyasyon an nan Alman Grenn Pwosesisè ak manifaktirè lanmidon (VDGS eV), ki dènyèman te pran plas nan Weihenstephan.
An konsekans, lavant nan Almay ane pase a te ogmante pa yon mwayèn de 5,5 pousan. An patikilye, rabè yo ak detay ki plen ranje nan detay manje ogmante lavant ak seri pwodwi elaji. Pwodwi òganik yo pa yon mache nich ankò, men yo te devlope nan yon segman mache nòmal.
Dapre ekobaromèt 2018 Ministè Federal Manje ak Agrikilti, 6 pousan nan konsomatè yo achte pwodwi pen òganik sèlman, 25 pousan souvan ak 41 pousan detanzantan. Pou machandiz sèk (farin, pasta, diri) ki soti nan pwodiksyon òganik, rapò yo sanble: 7 pousan sèlman, 22 pousan souvan ak 45 pousan detanzantan. Dmeran, rapò a pi bon pou ze òganik: 35 pousan nan konsomatè achte sa yo sèlman, 33 pousan souvan ak 22 pousan detanzantan.
Dapre Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft eV (BÖLW), "sitwayen federal estatistik" te depanse 2017 ero pou chak ane sou pwodwi òganik nan 122; pati nan mache a nan lavant total te alantou 5 pousan. Pou konparezon: nan Otrich li te 196 ero / moun, ak yon pati nan mache 8,9 pousan, ak nan Denmark 278 ero / moun, ak yon pati nan mache 13,3 pousan.
Nan jaden an nan grenn òganik, demand yo sou processeurs pou asirans kalite yo divès, di Geiger. Sa a gen ladan, pou egzanp, tès pou résidus pestisid (apeprè 570 diferan engredyan aktif), jesyon depo optimal ak itilizasyon eksklizif nan materyèl bwit ki konfòme ak òganik nan tout pwosesis fabrikasyon an.
Rudiger Lobitz www.bzfe.de
Waiter Informationen:
https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Oekobarometer2018.pdf?__blob=publicationFile
https://www.boelw.de/themen/zahlen-fakten/handel/artikel/bio-handel-europa-usa-2017/
