Konsomasyon per capita desann a 55 kilogram
Konsomasyon vyann per capita te tonbe nan 2020 kilogram konpare ak 2,1 e kounye a, nan yon nouvo rekò ba depi konsomasyon yo te kalkile an 1989. Done preliminè ki soti nan Sant Enfòmasyon Federal pou Agrikilti (BZL) montre sa. An total, vyann ak yon pwa touye 2021 milyon tòn te pwodwi an 8,3 - anviwon 2,4 pousan mwens pase nan ane anvan an. Konsomasyon te tonbe nan 1,2 kilogram pou vyann kochon, pa 600 gram pou vyann bèf ak ti bèf ak pa 200 gram pou vyann bèt volay Rezon posib pou yon bès nan konsomasyon vyann ta ka tandans nan yon rejim ki baze sou plant. Kontinye nivo pi ba nan konsomasyon andeyò kay la nan restoran, kantin oswa nan evènman akòz pandemi an te kapab tou enfliyanse devlopman sa a.
Kòm nan ane anvan an, konsomasyon an bese te akonpaye pa yon bès nan enpòtasyon vyann, pwodwi vyann ak machandiz nan bwat ki fèt ak kochon, bèf ak ti towo bèf (mwens 6,8 pousan). Enpòtasyon vyann bèt volay te prèske konstan. Konpare ak 2020, yo te pwodwi 2,4 pousan mwens vyann kochon. Pwodiksyon nèt nan vyann bèf, bèf ak bèt volay te tonbe pa 1,6 pousan.
Dapre figi preliminè yo, nivo jeneral nan oto-sifizans vyann pou 2021 yo pral 121 pousan - yon ogmantasyon de 2,5 pwen pousantaj. Pousantaj oto-sifizans pou vyann kochon se 132,4 pousan ak pou vyann bèf ak ti bèf li se 98,2 pousan. Lè li rive bèt volay, 96,7 pousan nan demann domestik ka satisfè nan pwodiksyon domestik.
https://www.bzfe.de/
