Lanvlop natirèl komès trase yon balans anyèl pozitif

Kwasans nan Ewòp lès ak Azi ak mache ki estab domestik ak Inyon Ewopeyen Chanjman nan klima ak tandans konsomasyon nasyonal enfliyanse rezèv la nan matyè premyè

Komès natirèl Alman an ka gade dèyè sou yon 2008 siksè. "Kòm mache lavant ki estab ak volim segondè, Almay ak Inyon Ewopeyen an se yon baz solid, pandan y ap Larisi ak Azi an patikilye devlope trè dinamik nan ane rapò a," di Heike Molkenthin, Prezidan Asosyasyon Santral pou Boîtier Natirèl, rezime balans endistri a. fèy.

Estatistik anyèl yo nan komès Alman natirèl bwat karakterize pa efè segondè anpil, ki sèlman fè yon konparezon dirèk ak ane anvan an posib nan yon limit limite. Dapre estimasyon pwovizwa pa asosyasyon an, volim ekspòtasyon an nan 80.437 tòn te desann 11,2 pousan sou ane anvan an (2007: 90.545 tòn), pandan y ap valè a te monte pa 16,3 pousan nan plis pase EUR 325 milyon dola (ane anvan an: EUR 280 milyon). ero) ogmante. Dapre Molkenthin, rezilta sa yo anpil enfliyanse pa yon ogmantasyon nan enpòtasyon dirèk nan peyi orijin yo, yon ogmantasyon siyifikatif nan pri a nan matyè premyè, ogmante demann pou pi bon kalite machandiz ak fluctuations pousantaj dechanj, pou egzanp nan komès etranje ak Larisi. .

Avèk 50.320 tòn ak yon pati nan 63 pousan nan ekspòtasyon total, Inyon Ewopeyen an mennen lis la nan achtè. Denmark ak Polòy se mache enpòte ki pi enpòtan yo. Avèk 8.603 tòn (2007: 10.580 tòn), Denmark pran devan, ki te swiv pa Polòy ak 8.343 tòn (ane anvan: 8.766 tòn).

Deyò Inyon Ewopeyen an, ekspòtasyon prensipalman ale nan Brezil, Hong Kong ak Larisi. Ansanm, peyi sa yo konte pou 29,15 pousan nan ekspòtasyon total. Pwa ekspòtasyon an te rete estab nan 23.447 tòn (2007: 23.192,3 tòn). Sepandan, te gen yon ogmantasyon siyifikatif nan 52,49 pousan nan valè, ki te monte soti nan 56 milyon ero an 2007 a plis pase 85 milyon dola nan ane rapò a, ki an vire se lajman akòz pi gwo pri, enfliyans to echanj ak ogmante demann pou pi bon kalite. machandiz.

Menm jan ak ekspòtasyon, enpòtasyon yo te rete nan yon nivo ki estab an 2008. Yon total de 55.625 tòn (2007: 54.807 tòn) nan lanvlop natirèl yo te enpòte nan Almay ak reyalize yon valè de 406 milyon dola ero (2007: 327 milyon dola ero).

Nan Inyon Ewopeyen an, Netherlands jwe yon wòl enpòtan kòm yon peyi transpò piblik. An 2008, 9.746 tòn yo te enpòte nan Almay atravè peyi Benelux la. Pò Rotterdam sèvi kòm yon pwen transbòdman machandiz. Deyò Inyon Ewopeyen an, Repiblik Pèp la nan Lachin rete peyi ki pi enpòtan enpòte pou Almay. 15.949 tòn lanvlop natirèl yo te lage nan Almay an 2008, konpare ak 16.981 tòn ane anvan an. Kontrèman ak pwa enpòte a, te gen yon ogmantasyon konsiderab nan valè a: an 2008, sa a te ogmante pa 44 pousan ak montan a 193 milyon ero - sitou akòz pri yo pi wo pou lanv natirèl nan peyi orijin yo ak nimewo a tonbe. nan masak.

Diferan devlopman sou mache mondyal yo pwevwa

Relasyon ekonomik yo ak peyi achtè ki pi enpòtan yo ak prévisions ki asosye pou ane finansye aktyèl la karakterize pa kondisyon diferan: An koneksyon avèk kwasans ekonomik nan Lachin, demann pou pwodwi sosis nan Repiblik Pèp la ap ogmante. Sepandan, yon pwopòsyon enpòtan kouvri pa pwodwi domestik ki pa chè. Vyann ak pwodwi sosis yo tou tradisyonèlman trè popilè nan Japon. Dènye gwo tandans nan direksyon pou "kuit lakay" kòm yon altènativ a ale nan yon restoran ap ogmante konsomasyon sosis ak fè Japon yon mache lavant atire. Dapre estimasyon pa asosyasyon an, demann domestik ogmante pa anviwon 10 pousan.

Nan Brezil, demann te benefisye de pwogram gouvènman an ki vize espesyalman fanmi ki gen pi ba revni, kote konsomasyon sosis tradisyonèlman wo. Depi stock domestik la nan kochon ak mouton pa satisfè demann, Brezil se youn nan mache yo kwasans pou komès aman natirèl la.

Dapre evalyasyon endistri a, Ewòp lès ap rete yon kliyan enpòtan ak potansyèl nan lavni apre gwo kwasans nan sot pase a ki sot pase, menm si atitid la se kounye a soumèt bay efè yo trè aparan nan kriz finansye mondyal la isit la.

Anvlòp mouton, kochon ak bèf: konsekans chanjman nan klima te santi atravè lemond Pwodiksyon anvlòp mouton se sijè a yon mank mondyal.

Gen mwens touye nan Ostrali, Nouvèl Zeland ak Lachin an patikilye, kòm peyi sa yo soufri nan peryòd sèk long, an pati akòz chanjman nan klima. Sikonstans sa a gen yon enpak korespondan sou kalite ak kantite bèt yo touye. Sa a se akonpaye pa yon nivo pri jeneralman wo pou bon jan kalite vyann ti mouton, ki diminye demann ak Se poutèt sa mwens touye yo te pote soti.

Yon bès nan abataj kochon se patikilyèman aparan nan Ewòp, kòm demann pou vyann kochon ap tonbe isit la. Lachin, nan lòt men an, ap de pli zan pli touye kochon ankò apre popilasyon an degrengole akòz yon gwo kantite touye, ki gen ladan nan bèt manman, ak enpòtasyon ogmante. Popilasyon an te kapab ogmante ankò atravè elvaj nan pwòp peyi nou an. Anplis de sa, pri manje yo ap tonbe epi pwogram sipò gouvènman an ap pran efè. Kòm yon rezilta, estrikti nan pri segondè pou trip kochon te fasilite yon ti jan. Li prevwa ke pri yo ap rete nan nivo sa a oswa yo ka yon ti kras korije anwo ankò.

Efè chanjman klimatik yo aparan tou nan mache bèt entènasyonal la. Anplis de sa, demann yo sou pwodiktè yo ak labatwa yo te ogmante siyifikativman nan dènye ane yo, sa vle di ke anpil ti ak mwayen konpayi yo ap vire nan lòt zòn biznis. Kòm yon rezilta, vyann bèf ak konsa tou entesten vyann bèf rete ra ak chè sou mache mondyal la - kèlkeswa n bès mondyal la nan konsomasyon.

Almay rete yon paradi sosis

Avèk plis pase 1.500 diferan kalite sosis ak pwodwi vyann, Almay se yon vre "paradi sosis". Sitwayen Alman yo konsome plis pase 30 kilogram pou chak moun pa ane. "Gayan yo nan konparezon alontèm yo enkli janbon, bratwurst ak sosis," di rapò anyèl 2007 Asosyasyon Bouchi Alman an. Estatistik pale, chak sitwayen Alman jwi anviwon 60 sosis oswa bratwurst chak ane. Pwopòsyon an nan bwat natirèl yo patikilyèman wo nan tou de kategori yo, menm jan yo bay tipik "efè fann" ki se patikilyèman apresye pa konsomatè yo.

An jeneral, aman natirèl sosis la satisfè tandans nitrisyonèl aktyèl yo: "Orijinyalite, otantisite, rejyonalite ak pwofesyon tradisyonèl yo trè popilè ak Alman - isit la sosis nan anvlòp natirèl ka fè nòt optimal," eksplike Hilmar Reiß, manm konsèy Asosyasyon Santral la pou. Anvlòp natirèl.

Anvlòp natirèl yo se tou yon pati nan megatandans "òganik" la: Dapre yon règleman Inyon Ewopeyen ki soti nan 2008 sou pwodiksyon ekolojik/òganik ak etikèt la nan pwodwi òganik/òganik, yo ka itilize bov natirèl ki soti nan elvaj bèt konvansyonèl pou sosis òganik. Sa a ouvè potansyèl mache konsiderab:

Yon sondaj ki te komisyone pa Ministè Federal Manje, Agrikilti ak Pwoteksyon Konsomatè te montre ke 28 pousan nan konsomatè yo souvan ak 50 pousan detanzantan achte vyann òganikman pwodui oswa pwodwi sosis. Lè li rive kesyon an nan konfyans nan satisfè kritè yo nan agrikilti òganik, bouchi òganik yo menm nan tèt la.

"Sosis gen yon avni": endistri aman natirèl la ap bay yon egzanp inovatè

Depi plizyè ane, Asosyasyon Santral Boîtier Natirèl yo ap envesti nan piblisite ak relasyon piblik nan sèvis tout founisè ki enplike nan pwodiksyon ak maketing sosis: Kanpay "Sosis gen yon avni" gen ladan pwogram fòmasyon pou jèn yo nan komès ak endistri osi byen ke evènman laprès, piblikasyon espesyal nan magazin ak Jounal ak yon sit entènèt konplè ki gen anpil enfòmasyon aktyèl konsomatè (http://www.naturdarm.de/). Prim inovasyon "Sosis gen yon lavni" te prezante pou twazyèm fwa nan mwa janvye 2009 nan kad Semèn Vèt la, ak ki asosyasyon an onore lide pyonye ak pwodwi ki gen rapò ak sosis.

Gayan prim ane sa a se Landshut Butcher School pou pwojè "Delika Bavarian te fè nan Japon".

Pwochen "koudeta kreyatif" asosyasyon an deja nan liy lan: Elèv ki soti nan Akademi anseatik HAMM pou Maketing ak Jesyon nan Hamburg te fè fas ak sijè a nan "sosis nan anvlòp natirèl" epi yo kounye a ap devlope yon plas videyo orijinal sou sijè a. "Nou vle adrese konsomatè yo demen - ki pi bon fason pou fè sa pase kite gwoup sib la vin aktif tèt yo?" di Heike Molkenthin. Lè sa a, tach yo itilize sou entènèt la, sou platfòm medya sosyal tankou Facebook, StudiVZ ak YouTube, pami lòt moun.

Sous: Hamburg [ ZVN ]