Bouche a navèt plezi - anbasadè Bavaria a nan mond lan
(KIKE, Mas 30) Minik - pwodwi vyann ak sosis se nan mitan manje yo ki gen tradisyon an pi long nan pwodiksyon ak revizyon - ak yo Se poutèt sa se egzanplè pou plezi nan manje. Sa a se deja montre nan varyete nan menmen nan 2016 sosis, ki fè yo pwodui fre chak jou pa bouche bavyèr yo.
"Jodi a, bouche a kòm yon atizan plezi se pa sèlman yon Maker sosis ankò, men tou yon ekspè nitrisyon, manadjè evènman ak konsiltan pou kwit manje," mete aksan sou Georg Schlagbauer, mèt Guild eta nan Asosyasyon Bouchi yo Bavarian. “Pwodwi ki soti nan bouchi Bavarian nou yo, tankou sosis blan ak pen vyann, se anbasadè atravè mond lan.
"Bon jan kalite a nan seri a vaste kòmanse ak kiltivatè a. Pwoksimite a apeprè 4000 bouchi atizan nan Bavaria ak agrikilti se desizif pou elvaj ak manje zanmitay bèt yo, osi byen ke pou wout transpò kout. Nan fason sa a, gou, kalite vyann ak fraîcheur ka detèmine. Bouche atizanal yo se patnè ki fè konfyans tou de kiltivatè yo ak konsomatè yo.
Pandan pwodiksyon, bouche a mete konfyans nan konesans nan atizana ki te kiltive ak toujou ap apwofondi pandan plizyè syèk. Matyè premyè ak aditif yo itilize dousman ak anpil prekosyon. Teknoloji modèn ak teknoloji pwosesis inovatè, tankou diferan kalite aje vyann oswa koupe modèn barbecue, sipòte atizan goumè a. Pandan pwodiksyon, konpayi yo enspire pa tradisyonèl, resèt rejyonal osi byen ke bezwen nitrisyonèl kontanporen.
Bon jan kalite pwodwi gastronomik yo bay tan ki nesesè yo matirite. Yo ka jwenn vyann ak sosis atizanal sitou nan boutik espesyalis yo, paske yo ka jwenn konsèy ouvè ak pèsonèl isit la.
Georg Schlagbauer di: "Ansanm ak ekip lavant la, nou transmèt lajwa ak fyète nan kontwa a pou kontribisyon atizana nou an fè nan kilti manje Bavarian.
Anplis de lòt atizana plezi Bavarian, tankou boulanje, brasri, patisye ak moulen, bouchi yo se yon poto nan kilti manje Bavarian. Avèk 117.000 anplwaye ak yon woulman nan 8,8 milya dola ero, komès la manje se youn nan sektè ki pi enpòtan nan Bavaria. Avèk yon woulman nan 4.132 milya dola, komès la bouche fè yon gwo kontribisyon nan siksè sa a. 40.900 anplwaye ak apeprè 2300 apranti tou pale yon lang klè.
Asosyasyon guild eta a reprezante bouchi Bavarian, kote 64 guild yo òganize. Asosyasyon an, ki te fonde alantou 1888, reprezante biznis atizanal yo nan politik ak sosyete a. Anplis sèvis konsiltasyon, li ofri tou konsèp tayè ak solisyon endividyèl pwoblèm pou bouche atizan yo.
