Pratike etid sou trasabilite nan plant ti ak mwayen ki menm gwosè ak pwosesis manje
Youn nan aspè ki pi enpòtan nan asirans kalite kwa etap se trasabilite sou tout chèn valè a. Pou rezon sa a, dapre Règleman (EC) No 178/2002, tout konpayi manje yo oblije asire trasabilite nan machandiz yo resevwa ak mete an sikilasyon ak pou kapab byen klè plase machandiz yo bay konpayi founisè a ak moun k ap resevwa a. konpayi.
Rapò konsistan ki soti nan ranje kontwòl manje ak oditè QS endike ke trasabilite nan manje difisil pou garanti nan kèk ka, espesyalman nan ti ak mwayen konpayi manje (SMEs). Obstak yo ka egzanp. B. chanje founisè oswa opsyon achte depann sou sitiyasyon ekipman an, manke dokiman livrezon oswa anplwaye ki pa gen ase fòmasyon. Yo nan lòd yo fè jistis nan sijè sa a, etid la pratik te fèt nan kad yon pwojè rechèch federal pa Enstiti Federal pou Evalyasyon Risk (BfR), ki finanse pa Ministè Edikasyon ak Rechèch Federal (BMBF). Trasabilite nan ti ak mwayen konpayi manje
lage. Konpayi ki soti nan konplo QS la te patisipe nan etid la.
Rezilta yo pibliye yo vize:
- Biznis yo te montre potansyèl optimize kòm yon pati nan odit la, kòm yon èd,
- sansibilize konpayi nan endistri manje a sou sijè a nan trasabilite entèn,
- Bay sijesyon ak konsèy pou aplikasyon pratik ak
- dekri faktè siksè yo pou yon bon trasabilite.
Sous: https://www.q-s.de/news-pool-de/bfr-praxisstudie-rueckverfolgbarkeit-lebensmittel.html
Ou ka jwenn tout etid pratik la isit la: http://www.ipm.berlin/fileadmin/publikationen_buecher/IPO-IT_ZooGloW_Praxisstudie_Rueckverfolgung_KMU_v1.00.pdf