Grès Trans nan manje - Inyon Ewopeyen deside limit
Nan lavni, manje nan Inyon Ewopeyen an pa pral gen plis pase 2 gram grès trans pwodwi endistriyèl pou chak 100 gram grès. Se sa Komisyon Ewopeyen an deside. Valè limit la valab nan 2 avril 2021, lè òdonans ki koresponn lan antre an fòs. Li aplike a manje ki gen entansyon pou konsomatè final yo ak détaillants. Grès trans, ki rive natirèlman nan pwodwi bèt tankou lèt ak vyann, yo egzante de règleman an.
Limit siperyè espesifye a sèvi pou pwoteje konsomatè yo. Paske konsomasyon nan asid gra trans yo ta dwe osi ba ke posib pou fè pou evite risk pou sante. Sa a te evalyasyon an te fè pa syantis nan plizyè etid, ki gen ladan Otorite a Ewopeyen an Sekirite Manje (EFSA).
Organizationganizasyon Mondyal Lasante (WHO) rekòmande pou konsome pa plis pase yon pousan nan konsomasyon enèji chak jou ou kòm grès trans. Menm si sèten gwoup manje kounye a gen mwens grès trans, sa a se pa toujou ka a e se ka a nan tout peyi Inyon Ewopeyen yo. Yon konsomasyon segondè se prejidis nan sante kòm "move" kolestewòl la LDL nan san an leve, li "bon" kolestewòl la HDL tonbe. Sa ogmante risk pou maladi kadyovaskilè.
Asosyasyon endistri lwil grenn pwosesis nan Almay (OVID) sipòte nouvo valè limit la. An menm tan an, li mete aksan sou ke endistri a te diminye nivo nan grès trans nan manje pou ane sa yo. OVID se an favè aboli etikèt la nan redi grès paske li ta konfonn konsomatè a epi yo pa bay okenn enfòmasyon sou kontni an nan asid gra trans.
Asid gra trans yo se asid gra enstore ke yo pwodwi pandan redi endistriyèl pasyèl nan lwil legim ak Se poutèt sa genyen nan yo nan magarin, gwo twou san fon-fri grès, machandiz kwit nan fou ak sirèt. Trans grès yo tou fòme lè lwil yo chofe ak fri nan tanperati ki wo. Yo pwodui tou nan aparèy dijestif la nan ruminants epi yo se yon eleman natirèl nan pwodwi letye ak vyann soti nan vyann bèf, mouton oswa kabrit. Moun ki manje yon rejim balanse epi sèvi ak varyete nan manje ka pi byen limite konsomasyon yo nan grès trans.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
