Mache òganik sou tandans men pri ak revni anba presyon

BioFach 2004 nan Nuremberg nan moman difisil

Manje òganik se nan mòd, espesyalman si li pa diferan anpil nan pwodwi konvansyonèl an tèm de pri. Sepandan, sa a kondwi a mache siyifikatif ak enkyetid revni pou fèmye yo òganik. San yon ogmantasyon mwayèn nan 10.000 ero nan sipò, ta revni a nan kiltivatè òganik yo te desann pandan ane a maketing sot pase yo. Anplis de ekspansyon nan ranje a pwodwi ak ekspansyon nan zòn lavant, endistri a òganik se de pli zan pli konsantre sou maketing pwofesyonèl ak kreyatif. Yo vann an detay manje ap vin pi enpòtan pou maketing pwodwi òganik, etikèt prive ak pwodwi manifaktirè manje òganik ak varyete òganik manifaktirè mak konvansyonèl yo ofri. Asosyasyon Fèmye Alman (DBV) te eksplike sa a pou BioFach 2004 nan Nuremberg (19 to 22.2.2004). Konpayi maketing endistri agrikòl Alman an CMA yo pral reprezante ak yon kanpe jwenti nan BioFach 2004 la, osi byen ke komite ekspè DBV pou agrikilti òganik, ki kontra avèk pwomosyon nan agrikilti òganik ak devlopman yo nan mache yo.

Bès ekonomik la nan 2003 pa t 'sispann nan sektè a manje òganik, nòt yo DBV. Pou egzanp, lavant nan lèt òganik ak pwodwi letye òganik tonbe yon ti kras nan ane ki sot pase a. Konsomatè de pli zan pli te achte pri-konsyans de rabè. Men, paske nan depans sa yo ki pi wo, pi wo pri yo nesesè, pou kiltivatè òganik, letye ak sot nan lèt òganik. Nivo pri ki nesesè a pa t 'kapab reyalize nan 2003. Menm jan ak kiltivatè letye konvansyonèl yo, 2003 se te yon ane nwa pou kiltivatè letye òganik yo. Pri baz la, ki baze sou pri lèt konvansyonèl la, tonbe nan nèf mwa a plis pase 6 pousan pou chak lit a 27 santim. Lakti yo, ki te oblije soutni ak depans ogmante pou transpò enèji, ak lojistik nan 2003, Lè sa a, bese pri yo peye pwodiktè yo, kòm ogmantasyon pri yo te swadizan enposib ranfòse sou mache a. Konpetisyon an pou pati nan mache a te lakòz kèk laiteri toujou koupe youn ak lòt nan sektè manje an detay. Devlopman sa a te antyèman nan depans lan nan pwodiktè lèt òganik .. Demann nan diminye pou lèt òganik tou fòse kiltivatè òganik nan mache sa a, nan kèk ka, nan pri menm pi ba pase lèt konvansyonèl pwodwi. Si sitiyasyon an pou kiltivatè yo letye pa chanje byen vit, DBV la pè ke yon kantite kiltivatè letye òganik pral chanje pwodiksyon yo tounen nan pwodiksyon konvansyonèl yo. Si presyon pri kontinye, chanjman estriktirèl nan pwodiksyon lèt Alman gen chans rive nan ogmante.

Mache grenn òganik la tou anba presyon ogmante akòz pwodiksyon k ap grandi nan Almay ak Ewòp ak demann pa ogmante nan menm limit la. Sepandan, dapre yon etid kòm yon pati nan pwogram agrikilti òganik federal la, mache grenn òganik la karakterize pa yon mank de koperasyon ak kominikasyon ant patisipan yo mache. Grenn yo pwodui nan prèske tout fèm òganik nan Almay, sof si yo espesyalman savann oswa biznis ortikultur. Estrikti pwosesis ak maketing pou pwodiksyon grenn yo pito fragmenté. Dapre DBV, bezwen pwodiktè yo ak transformateurs yo dwe pi byen kowòdone. Li pa akseptab ke pwodiktè yo pa konnen ki kalite prosesè a bezwen ak boulanje yo pa okouran de enkyetid yo nan kiltivatè ak moulen ki gen opsyon depo limite.

Sous: Nuremberg [dbv]