Kavya byento soti nan Meck-Pomm

Caviar Creator Düsseldorf bati pi gwo etablisman akwakilti fèmen / 30 milyon euro envestisman / mete fondasyon an nan Demmin.

Kavya soti nan Mecklenburg-West Pomerania? Sa ki okòmansman son etranj pral byento komen. Nan vil anseatik Demmin nan Mecklenburg-Western Pomerania, konpayi Caviar Creator ki baze nan Düsseldorf ap konstwi pi gwo etablisman akwakilti fèmen nan mond lan pou elve esturion. Seremoni inogirasyon an te dewoule nan mwa desanm ane pase a, e samdi 20 mas la, yo te poze seremoni an wòch fondasyon pwojè 30 milyon euro a.

Premye esturjyon yo ta dwe vini nan tank yo nan etablisman an osi bonè ke pwochen otòn. Yo se bèt granmoun ki bay kabrit la ke yo rekonèt kòm kavya apre jis yon ane nan aklimatasyon. Frank Schaefer, chèf Ewopeyen Caviar Creator, mete volim pwodiksyon an te planifye nan 33 tòn kavya pou chak ane. Sa se de fwa plis pase tout enpòte kavya Alman an 2002. "Demann pou kavya bon jan kalite trè wo," mete aksan sou Frank Schaefer. Akòz n bès nan popilasyon an esturgeon nan bwa a, rezèv la kavya sovaj te redwi drastikman. Pandan ke 15 ane de sa anviwon 2.000 tòn yo te fè kòmès sou mache mondyal la, rezèv la ane pase a te sèlman 70 tòn. Anplis de sa, esturion an te anba pwoteksyon espès atravè lemond depi 1998.

Die Technik der Caviar Creator-Aquakulturanlage in Demmin basiert auf geschlossenen Wasserkreisläufen. Das Wasser wird permanent auf mechanische und biologische Weise aufbereitet. Das Caviar Creator-Öko-Siegel garantiert den Verzicht auf Hormone, Pestizide, Wachstumsbeschleuniger und Antibiotika. Die Rückführung des Wassers in die Natur erfolgt über eine eigene Kläranlage direkt neben der Störfarm. "Die Edelfische bedanken sich für die idealen Verhältnisse mit beschleunigtem Wachstum und hoher Qualität", sagt Schaefer. Die Störweibchen sind bereits nach vier Jahren laichreif - in der freien Natur dauert das rund dreimal so lange. Neben Kaviar sollen aus Demmin auch rund 400 Tonnen Störfleisch kommen. Abnehmer der Fisch-Delikatessen sind Cateringbetriebe, Fluggesellschaften, Schifffahrtslinien, Feinkost- und Delikatessenhändler, Food-Großhandel sowie Endabnehmer über das Internet (E-Shop).

Die Aquakulturanlage Demmin wird in zwei Abschnitten gebaut. Der erste Bauabschnitt beläuft sich auf ein Investitionsvolumen von knapp zehn Millionen Euro. 3,4 bis vier Millionen Euro sollen aus Fördermitteln des Landes Mecklenburg-Vorpommern stammen, so Schaefer. Die Restfinanzierung erfolgt durch private Investoren in Form von Fonds-Beteiligungen.

Die Firma Caviar Creator wurde im Jahr 2000 in Oregon (USA) gegründet. Sitz der europäischen Niederlassung ist Düsseldorf. Das Kerngeschäft von Caviar Creator ist der Bau, die Finanzierung und der Betrieb von Aquakulturanlagen sowie die Produktion von hochwertigem Edelfisch nach ökologischen Prinzipien sowie dessen Veredelung und Vermarktung. In den nächsten sechs Jahren will die Firma weltweit 20 Aquakulturanlagen bauen, davon vier weitere in Deutschland. Caviar Creator beschäftigt derzeit 130 Mitarbeiter.

Mehr Informationen im Internet unter www.caviar-creator.com

Quelle: Demmin [ ots ]