Ekip ki soti nan Otrich genyen konpetisyon entènasyonal pou jenn bouche

 Matthias Hintersteininger soti nan Otrich se gayan an nan konpetisyon entènasyonal ane sa a pou jèn bouchi. Christian Steinlein soti nan Almay swiv nan dezyèm plas, Brund Rickli soti nan Swis pran twazyèm plas. Ansanm, de Otrichyen yo reyalize pi gwo kantite pwen nan klasifikasyon ekip la e konsa viktwa pou ekip Otrich la. Trophy defi a, yon bouche ki fèt ak bwa solid, bay tout pouvwa a an 2001 nan okazyon konpetisyon entènasyonal la jèn nan Gap, Lafrans, se kounye a sou wout li nan Otrich apre dezan nan Almay ak yon ane an Frans.

Konpetisyon Entènasyonal Young Butchers, yon evènman anyèl Asosyasyon Mèt Bouche Entènasyonal (IMV), te fèt ane sa a nan lokal modèn ak Spacious Lekòl Pwofesyonèl Vejle nan Denmark. Anpil espektatè ki enterese ak medya yo ki te reprezante anpil te kapab swiv konparezon pèfòmans lan an dirèk.

Yon total de 14 jenn bouche ki soti nan sèt peyi - Denmark, Iland, Lafrans, Otrich, Swis, Luxembourg ak Almay - demontre konpetans manyèl yo ak kreyativite nan yon total de senk disiplin diferan sou de jou. Pifò nan yo te deja kalifye nan konpetisyon nasyonal yo patisipe nan konpetisyon entènasyonal la.

Dane Jens EngstrØm, prezidan jiri entènasyonal la, te eksprime apresyasyon li pou reyalizasyon tout patisipan yo. Konpetitè yo avèk siksè demontre divès kalite kalifikasyon yo lè yo koupe yon ti pistolè vyann bèf, prepare ak prezante espesyalite griye, twa asyèt jounen an ki pare pou kwit ak fri, ak yon kou prensipal ak ti mouton.

Nan seremoni prim lan, Prezidan IMV a, Alman Eugen Nagel, te tou mete aksan sou ke konpetisyon ane sa a te fè yon lòt fwa ankò yon kontribisyon enpòtan nan echanj pwofesyonèl, espesyalman nan mitan jèn bouche Ewopeyen an. Denye men pa pi piti, Nagel te remèsye pwofesè yo ak elèv klas pwofesyonèl yo pou sèvis gastronomik premye klas la pandan konpetisyon an pou konpetans siperyè yo pou kwit manje.

Sous: Vejle [ IMV ]