Konsomasyon vyann kochon an Ewòp

Vyann kochon se kalite vyann ki pi konsome nan prèske tout peyi nan Inyon Ewopeyen an. Sèl eksepsyon se Grann Bretay, kote yon ti kras plis vyann bèt volay pi pito. Espay gen pi gwo konsomasyon per capita nan 69,6 kg, men Almay tou gen yon konsomasyon jistis segondè nan 54 kg. Chif sa yo soti nan bwochi ki fèk pibliye Livestock, Meat and Eggs Core Figures 7, ki te pibliye pa Gwoup Biznis Olandè Bèt, Vyann ak Ze.

Gwoup ekonomik yo konpile figi sou konsomasyon vyann kochon nan Inyon Ewopeyen an ki baze sou enfòmasyon ki soti nan Eurostat ak estatistik nasyonal nan eta manm yo. Sepandan, enfòmasyon yo dwe entèprete ak kèk prekosyon. Nan pratik, konsomasyon aktyèl la pi ba anpil pase konsomasyon kalkile a. Konsomasyon yo te detèmine sou baz vyann ki gen zo e ki gen ladan itilizasyon kòm manje bèt kay. Kalkil ki fèt nan Netherlands yo te montre ke konsomasyon aktyèl la se anviwon mwatye nan konsomasyon.

In Spanien, Deutschland und Italien zeichnete sich für das Jahr 2003 eine leichte Zunahme des Schweinefleischverbrauchs ab. Für die gesamte Europäische Union stabilisierte sich der Verbrauch bei 43, 8 kg pro Kopf (siehe Grafik unten).

Grafik: Dutch Meat Board

Die Wirtschaftsgruppen haben keine Prognose für den Verbrauch von Schweinefleisch für das Jahr 2004 abgegeben. Allerdings erwarten die Wirtschaftsgruppen für Vieh, Fleisch und Eier, dass der Ausbruch der Vogelgrippe in Asien, Kanada und den USA und das BSE-Problem in Kanada und den USA den Welthandel mit Geflügel- und Rindfleisch bis Ende 2004 sicherlich beeinträchtigen wird. Dadurch wird die Nachfrage nach Schweinefleisch auf internationaler Ebene 2004 stärker sein als im Vorjahr. Außerdem wird der Beitritt der zehn neuen Mitgliedsstaaten am 1. Mai 2004  wahrscheinlich für größeren Absatz in diesen Ländern sorgen. Damit ist zu erwarten, dass die Ertragspreise 2004 über denen des Jahres 2003 liegen werden.

Sous: Düsseldorf [dmb]