A marhahús sokoldalú
Jó steak - "véres", közepes vagy sült? Ruládok vagy lédús edény? A marhahús előkészítésének lehetőségei sokféle ...
Jó steak - "véres", közepes vagy sült? Ruládok vagy lédús edény? A marhahús előkészítésének lehetőségei sokféle ...
Amikor a jackfruitról van szó, a legtöbb fogyasztónak van egy nagy kérdőjel a homlokán. És helyesen, mert ez az egzotikus gyümölcs nem olyan jól ismert ebben az országban. A világ legnagyobb fa gyümölcse, a jackfruit sok trópusi országban nő, különösen Délkelet-Ázsiában ...
Bonnban. Jóléti, stresszmentes vágásra, Bio állateledelek a gazdaságban - ez egyre több fogyasztó értéket. Mivel ez csak logikus, nem csak, hogy vegye ki a húsos pultnál a húsrészek, de lehetséges, hogy enni a disznó, vagy a tehén kínál nekünk. Szintén az oldalán a hentes munka újragondolására van szükség. Mit gondosan készített gazdák kell kezelni annyi ellátást. A parancsok csak a tiszteletben az állatok ...
Az italiparban folyamatosan növekszik a töltőanyagok és a gyártási folyamatok változatossága. Az új termékek többsége „érzékenynek” minősül, és gondos kezelést igényel. Számos befolyásoló tényező befolyásolhatja az érzékeny italokat, és folyamatosan új kihívásokat jelenthet a növénymérnökök és a gyártók számára. Innovatív megoldások jelennek meg a kihívások egy részével: Az új módszerek optimalizált folyamatokat és jobb terméktulajdonságokat ígérnek. A legfontosabb újításokat és egyéb új eredményeket a területen bemutattak a 10. Fresenius "Érzékeny italok töltése" szakkonferencián 12. szeptember 13-én és 2012-án Mainzban.
Az élelmiszer tartósítására általában, vannak különböző módszerek, de együtt csak az a célja, hogy gátolja ezek a mikroorganizmusok vagy akár megölni. Ezek sózás vagy pácolással, dezoxigéneződéséből, savazás, szárítás és fűtés.
Akár zsemle, kenyér vagy sütemény - szinte minden típusú tészta ragadós. Ezek tehát nem alkalmas csak a kezében a Baker, hanem a munkafelületet, amelyre az erjedő tészta. Mivel ez csökkentheti a minősége a sült termék, valamint egy mikobielles kockázat létezhet alternatívákra van szükség. Ennek része a kutatási projekt "teflon" fejlesztése ttz Bremerhaven és a társaság Ringoplast új felület minimális tapadási tulajdonságok próbanyomat tálcákat.
A negyedik alkalommal, a német Institute of Food Technologies meghívók (DIL) a hús és húskészítmények szeminárium. Az éves iparági esemény kezelésére irányuló, a termelés és a növényi vezetők, a termék a fejlesztők, marketing menedzserek, termék- és értékesítési vezető és a megfelelő szállítók és kerül sor 17. Október Quakenbrück 2012.
Nagy elismerés a "Ferma Quick Rohwurstsystem" Van Hees GmbH Walluf: Ez elnyerte a Nemzetközi FoodTec Award ezüst. A díjátadás kerül sor 27. Március 2012 a Anuga FoodTec, a nemzetközi vásár az élelmiszer-és ital technológia Kölnben.
A német Institute of Food Technologies (DIL) Alsó-Szászország Quakenbrück idén szerdán, 17. Októberben a 4. Hús Szeminárium és előadásokat szervezett az innovatív termékek és eljárások az új Intézet helyiségeiben. A pontos témákat és a hangszórók kerül be májusban.
Mintegy 70 résztvevők, többek között a küldöttség Oroszországból gyűlt októberben a német Institute of Food Technologies (DIL) a Quakenbrück tájékoztatni kell a szakértők az intézet, valamint a külső szakértők a legújabb fejlesztések a hús és húskészítmények. Az éves ipar szeminárium volt 3. Idő helyett.