A Lidl magasabb árakra számít
Milyen lesz a jövő fehérjeellátása? Hogyan érhetjük el a nagyobb állatjólétet? Mit vár el a társadalom az élelmiszerlánc szereplőitől? A németországi Lidl meghívására a politika, az üzleti élet, a tudomány és a társadalom mintegy 110 képviselője gyűlt össze szerdán Berlinben, hogy ezekre és más kérdésekre is választ találjanak a „Lidl a párbeszédben” vitaforma keretében.
A jelenlévő vendégeket köszöntve Jan Bock, a Lidl Service GmbH & Co. KG. vezérigazgató-helyettese nyitotta meg az estét és ismertette a rendezvény témáját. Több mint 3.250 fiókkal rendelkező élelmiszer-kiskereskedőként a Lidl minden nap vásárlók millióit éri el Németországban, és mindennapi termékek széles választékával járul hozzá táplálkozásukhoz. A Lidl tisztában van ezzel a társadalom és a környezet iránti felelősséggel, hangsúlyozza Bock az eseményen, és ismerteti a friss diszkont fehérjestratégiáját, valamint a tudatos táplálkozás stratégiájának részeként megfogalmazott ambiciózus célokat, amelyekkel a Lidl aktívan előmozdítja az átalakulást egy fenntartható étrend. Ez magában foglalja azt az úttörő szerepet, amelyet a Lidl vállal a növényi alapú kínálat bővítésében, valamint a növényi és állati eredetű fehérjeforrások arányának átlátható közzétételében. Emellett az élelmiszer-kiskereskedő sikeresen összehangolta a Lidl saját Vemondo vegán márkájának árát a hasonló állati eredetű termékekkel. A Lidl örül a vásárlók pozitív visszajelzésének, amely a fél évvel ezelőtti árkorrekció óta több mint 30 százalékkal nőtt a vegán árucikkek számában. A megfelelő Vemondo termékeket most szándékosan állattársaik mellé helyezzük, hogy jobb tájékozódást és könnyebb hozzáférést biztosítsanak az ügyfeleknek. Ugyanakkor a húskínálat az állatjóléti előírások tekintetében is folyamatosan fejlődik: a Lidl például teljesen átállítja a friss marhahúst a 3. és 4. szintre. Emellett a Lidl következetesen azt a célt követi, hogy erősítse a helyi mezőgazdaságot, és amennyire csak lehetséges, az állati eredetű termékeket, valamint a zöldségeket és gyümölcsöket Németországból szerezze be.
Dr. Christine Chemnitz, az Agora Agrar agytröszt igazgatója a vitaindító beszédében kifejtette az állati termékek fogyasztásának csökkentésében rejlő lehetőségeket annak érdekében, hogy hozzájáruljunk a társadalmilag elfogadott fenntarthatósági célokhoz, mint például a klímasemlegesség és a biológiai sokféleség védelme. Azt is bemutatta, hogy a fogyasztás változása hogyan érinti a németországi és az EU mezőgazdaságát. Eva Bell, a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) főosztályvezetője egyebek mellett ismertette a szövetségi kormány táplálkozási stratégiáját, és hangsúlyozta a növényi alapú fehérjék jelentőségét a bolygók határain belüli táplálkozásban. A következő panelbeszélgetésen Eva Bell, Dr. Gereon Schulze Althoff, a Tönnies csoport ügyvezető igazgatója, Christoph Graf, a Lidl Service GmbH & Co. KG beszerzési vezetője, Hendrik Haase publicista és tanácsadó, valamint dr. Katharina Riehn, a Német Mezőgazdasági Társaság (DLG) alelnöke elmondja, hogyan lehet növelni a növényi eredetű fehérjeforrások arányát, elterjedni a fenntartható fogyasztást és továbbfejleszteni az állatjólét témáját.
A nézők az esemény élő közvetítésének chat funkcióján keresztül, digitálisan is megtehették kérdéseiket a közönség részéről. Az esti kérdésre – ahogyan a politika, az üzleti élet, a tudomány és a társadalom képviselői is egyetértettek – az a válasz, hogy a termelőktől a kiskereskedőkön át a fogyasztókig és a politikusokig minden szereplőnek össze kell fognia, és hozzá kell járulnia a fehérjeátalakításhoz.
„Amit levonunk a mai beszélgetésből, az az, hogy az egészséges és fenntartható fehérjeellátásra való áttérés nagyszerű lehetőségeket, de kihívásokat is kínál az élelmiszerláncban résztvevők számára. A fehérjetranszformáció egy fontos és hosszú távú folyamat, amely nagy érdeklődésre tart számot a lakosság és a gazdaság körében” – foglalta össze a párbeszédet Jan Bock. „A Lidlnél úgy segítünk ennek a változásnak a formálásában, hogy ügyfeleink egyre tudatosabb és fenntarthatóbb vásárlási döntéseket hozhatnak, amelyek mindenki számára megfizethetőek és könnyen elérhetőek. A jövőben is következetesen előmozdítjuk a fenntarthatóbb kínálat bővítését, és megtesszük a megfelelő intézkedéseket.”
