A jövő baromfi háza
Hannover, 14. november 2018. Milyen legyen a jövő baromfiháza? Hogyan egyeztethető össze az állatjólét, a környezetvédelem, a biológiai biztonság és a gazdasági hatékonyság? Nemzetközi Baromfi Konferencia, amelyre a ZDG Német Baromfiipari Központi Szövetség e. V. a DLG-vel (Német Mezőgazdasági Társaság) és az Európai Baromfi Klubbal közösen a hannoveri EuroTier alkalmából. „Állatvédelem. Környezetvédelem. biológiai biztonság. Három cél = egy istálló?” – vitatkoztak tudósok, szakemberek, állat- és környezetvédelmi egyesületek képviselői több száz vendég előtt. Konklúzió két órányi elkötelezett és meglehetősen ellentmondásos vita után: Természetesen nem lesz egyszerű megoldás a kihívásokra, amelyek némelyike közvetlenül ütközik a célkitűzésekkel. Ami azonban szembetűnő volt, az a vitapartnerek alapvető hajlandósága a fenntartható és társadalmilag elfogadható állattartásra való együttműködésre. Tanja Busse moderátor „minimális konszenzusként” kijelentette: „Az állattenyésztés változását finanszírozni kell, és nem szabad a gazdák hátán végrehajtani.”
Isermeyer: "Minden állatfaj számára meggyőző célképekre van szükség"
Két vitaindító beszéd vezette be a témát. Prof. Dr. Folkhard Isermeyer, a braunschweigi Thünen Intézet munkatársa rövid előadásában azt a társadalmi igényt látta, hogy minden állatfaj számára meggyőző célképeket dolgozzanak ki egy "nagyszabású nemzeti projektben", amely minden társadalmi csoportot bevon, a "kakofónia leküzdése" és a fejlődés érdekében. gyakorlati hosszú távú perspektívák. Összefoglalójában globális kontextusba helyezte a németországi állattenyésztés társadalmi nézetét, és feltette a provokatív kérdést: „Van-e Németországnak bátorsága, hogy társadalmi szerződés útján folytassa az állattenyésztést azon az úton, amelyet a globalizált piacgazdaság diktál? "Ha ez nem így van, Isermeyer szerint "akkor az állatjóléti téma konkrét hatóköre meglehetősen korlátozott".
„Nincs egyetlen jövő baromfiháza”
Bernd Meerpohl, az EuroTier Tanácsadó Testület elnöke a „Kibocsátásmentes, digitális csirke-oázisok a jólétről?” című beszédében a központi, egymással ütköző, nehezen megoldható célokat szem előtt tartva mondta: „Három cél = nincs stabil”. A baromfiházak jövőjét illetően Meerpohl alapvetően a különböző méretű és típusú tartási módok széles skáláját látta: „Nincs olyan, hogy a jövő egyetlen baromfiháza.” Az erőforrások megőrzésének mindig az állatjóléti koncepció részét kell képeznie, mindháromnak kéz a kézben kell járnia.” A biológiai biztonság betartása is egyre nagyobb kihívást jelent a gazdaságok világszerte növekvő mérete és a szabadtartásra irányuló tendencia miatt. És amikor a környezetvédelemről volt szó, Meerpohl újragondolásra szólított fel: „A környezetvédelemnek termékké kell válnia! Mentálisan meg kell szabadulnunk a szabályozási tehertől.”
Az ezt követő beszélgetés elején Prof. Dr. Franz J. Conraths, a Friedrich Loeffler Intézet alelnöke, Silvia Bender, a BUND biodiverzitásért felelős vezetője, Ina Müller-Arnke a Vier Pfoten állatvédő szervezettől és Friedrich-Otto Ripke, a ZDG elnöke először rövid tézisekben mutatták be központi álláspontjukat.
- Silvia Bender az állatlétszám csökkentését sürgette Németországban és világszerte ("kevesebb istállóra van szükségünk"), valamint a "vidéki, fajoknak megfelelő állattartáshoz" való visszatérést, kettős célú állatokkal és megváltozott tenyésztési célokkal.
- Ina Müller-Arnke számára az állatok viselkedésének megfelelő elhelyezésén van a hangsúly, „az állatoknak ki kell tudniuk élni természetes mozgási viselkedésüket”. Az állatok jólétének kell az első helyen állnia, nem a jövedelmezőségnek.
- Friedrich-Otto Ripke aktív jövőbeli biztonságra szólított fel a biztonság tervezésével, a költségeket fedező bevételekkel és a saját munka társadalmi megbecsülésével a változásra hajlandó német állattartók és marketingszakemberek számára.
Az ezt követő pódiumbeszélgetésben, valamint a nézőkkel folytatott igen aktív eszmecserében kevésbé volt szó a tényleges „jövő istállójának” konkrét megközelítéséről, sokkal inkább a társadalom (állítólagos) állatjóléti és állattartási elvárásairól. állami állatjóléti címke kialakítása, a német baromfiipar nemzetközi versenyképessége és újra és újra a gazdálkodók munkájának társadalmi elismertsége és az élelmiszerek anyagi megbecsülése. Szintén több oldalról kritizálták az eredetmegjelölés hiányát az éttermekben, étkezdékben és étkezdékben az otthonon kívüli fogyasztás érintett piaci szegmensében.
Kritika az éttermekben és étkezdékben az eredetmegjelölés hiányával kapcsolatban
Míg Ina Müller-Arnke „a lehető legmagasabb kritériumokat” szorgalmazta az állami állatjóléti címkével kapcsolatban a belépőszinten, és ezt a lakosság nagy részének kívánságaként mutatta be, Ripke ezzel ellenkezett: „Az állománysűrűség túlzott csökkentése nem csodaszer, hanem aktív felhívás az importra! Ez pedig rossz szolgálatot tenne az állatjólétnek.” Silvia Bender bírálta, hogy szerinte túl kevés az „állatjóléti ajánlat” az élelmiszer-kiskereskedelemben. Ugyanakkor hangsúlyozta, hogy a gazdálkodókat meg kell jutalmazni a közszolgáltatásokért, és jelezte, hogy készek a közös útra.
Zárszóként a ZDG elnöke, Ripke hangsúlyozta a német baromfiipar nagyfokú változási és innovációs hajlandóságát: „Komolyan vesszük felelősségünket, de szükségünk van a politikusok, a kiskereskedők és a fogyasztók támogatására is. Gazdáinknak és marketingeseinknek meg kell érniük a pénzüket, különben nincs jövőnk.”
A ZDG#-ról
A Központi Szövetség Német Baromfi Industry Association jelentése, mint kereskedelmi tető és csúcsszervezet, érdekeit a német baromfiipar nemzeti és uniós szinten felé politikai, hatósági és szakmai szervezetek, a lakosság és külföldön. A hozzávetőleg 8.000 tagokat szövetségi és állami szövetségek szervezik.
