Ismét fellendül a húsipar

Magas színvonalú közönség és jó befektetési kedv: a népszerű stuttgarti vásár jubileumi kiadása pozitív eredménnyel. „A SÜFFA a mi mesterségünk legfőbb címe, és az is marad” – hangsúlyozta Joachim Lederer, a baden-württembergi hentesszakért felelős állami céhmester hétfőn az idei stuttgarti SÜFFA végén. A „Korona utáni újraindításon” „rendkívül pozitív, optimista optimizmus hangulata” volt a szervezők és a résztvevők körében egyaránt. A szeptember 18-tól 20-ig tartó három nap alatt mintegy 4.800 látogatót vonzottak a kiállítótermekbe, ahol több mint 170 kiállító mutatta be a legújabb piaci trendeket és termékeket. A Németországban és a környező országokban évek óta a húsipar egyik legfontosabb platformjaként számon tartott, 25. alkalommal megrendezett sikeres szakkiállításon ismét gondosan összehangolt termékbemutatók, támogató programok és információs kínálat szerepelt.

A SÜFFA mint a regionális gazdaság inspirációs forrása
„Örülünk, hogy ígéretes új kezdetet értünk el a SÜFFA jubileumi kiadásával, ami reményt ad a vásári üzletág erőteljes újjáéledésére a következő hónapokban” – mondta Stefan Lohnert, a Messe Stuttgart ügyvezető igazgatója. „A nehéz körülményekre való tekintettel rendkívül elégedettek vagyunk az eredménnyel. A fontos szakvásárok, mint tudáscsere, kapcsolattartási fórum és a regionális gazdaság inspirációs forrásaként való jelentőségét nem lehet túlbecsülni.” A gazdasági miniszter, a Felügyelő Bizottság elnöke dr. Nicole Hoffmeister-Kraut „fontos lépésről beszélt a régi erő felé vezető úton”.

Hasonlóan nyilatkozott Herbert Dohrmann, a Német Mészárosszövetség elnöke is: „Kiemelt szerepet kapnak a vásárok és kiállítások, mert az üzleti világban a személyes kapcsolatot nem pótolhatják tartósan az online ajánlatok. Nemcsak a korona-válság mutatta meg, hogy a henteskereskedelem az egészséges élelmiszerek egyik fontos szállítója.”

Peter Hauk MdL élelmezésügyi, vidéki és fogyasztóvédelmi miniszter a társadalom egészének összefüggéseire is utalt: „Regionális élelmiszerkereskedelmünk a hozzáértést, az élvezetet, a sokszínűséget és a szolgáltatásorientáltságot jelenti. A hentesek a kézműves élelmiszer-feldolgozás tudásának és készségeinek hordozói, hozzájárulnak a lakosság helyi ellátásához friss, jó minőségű kolbásszal és húskészítményekkel.”

Trendek és innovációk, továbbképzések és információs ajánlatok
A gyártási, értékesítési és bolti berendezések átfogó termékbemutatója mellett a vásárkoncepció szerves részét képezi az informatív támogató program a népszerű SÜFFA-akciókkal, az aktuális különleges bemutatókkal és számos kiemeléssel. A trendek és az újdonságok színpadán kiemelt téma a digitalizáció volt, amely a húsiparban is egyre fontosabbá válik. A grillezéshez és dohányzáshoz profi tippek és trükkök voltak elérhetőek a BBQ területen. Emellett a „Farm and Pastor Slaughter”, „E-Mobility”, „Delicatessen” és „Game & Hunting” különleges bemutatók fontos hangsúlyt helyeznek a különleges növekedési potenciállal rendelkező trendterületekre. Az Allgemeine Fleischer Zeitung afz AKADÉMÁJA is, amelyet először rendeztek meg a SÜFFA-ban, szintén nagyon jól esett. Az állami céhszövetség által meghirdetett, nagy érdeklődéssel várt SÜFFA minőségi versenyek végre „egy olyan iparág teljes spektrumát mutatták be, amely kreatívan és sikeresen ötvözi a hagyományt és a modernitást” – mondta Joachim Lederer.

A döntéshozók magas aránya és jó befektetési kedv
A SÜFFA, mint régión felüli iparági találkozó és eszmecsere fontosságát egy reprezentatív felmérés eredménye mutatja: a látogatók mintegy 61 százaléka a henteskereskedelemből, hentesboltból és hentesboltból, 14 százaléka a vendéglátásból és buliból érkezett. szolgáltató szektorból és 14 százaléka az élelmiszer- és italiparból Finomélelmiszer-kiskereskedelem.

A látogatók csaknem fele 100 kilométernél többet utazott, 4 százalékuk pedig külföldről érkezett. Országosan Baden-Württemberg képviselte a látogatók legnagyobb csoportját 56 százalékkal, ezt követi Bajorország és Rajna-vidék-Pfalz.

Ami külön örömet okozott, az a folyamatosan magas színvonalú közönség, amely gyakorlatilag tisztán specialista volt, 99 százalékos részesedéssel. Itt még jelentős növekedést is regisztráltak: a látogatók összesen 13 százaléka dolgozott a menedzsmentben, 12 százaléka pedig mester. A megkérdezettek 86 százaléka nyilatkozott úgy, hogy támogatja a beszerzési és beszerzési döntéseket, 39 százalékuk pedig konkrét befektetési, vásárlási szándékkal kereste fel a SÜFFA-t. A kiállítók válasza ennek megfelelően kielégítő volt.

„Egy nagy látogatottságú SÜFFA évfordulóra tekintünk vissza, amely minden résztvevőt lenyűgözött” – foglalta össze Stefan Lohnert. „A higiéniai koncepciónk is nagyon bevált. Mindenesetre a csarnokokban nem érezhető a korona bizonytalanság. A szakmai látogatók magas színvonala azt mutatja, hogy óriási szükség van a cserére és a befektetésekre.”

A következő SÜFFA 21. október 23. és 2023. között lesz a stuttgarti vásáron.

www.sueffa.de

Hozzászólások (0)

Eddig itt nem tettek közzé megjegyzéseket

Írj hozzászólást

  1. Írjon megjegyzést vendégként.
Mellékletek (0 / 3)
Ossza meg tartózkodási helyét
Prémium ügyfeleink