Az AVO számos új terméket mutat be az IFFA 2022 kiállításon
Magas fehérjetartalmú kolbásztermékek, vegán salátaöntetek, vegán csirkecsíkok vagy csökkentett állati zsiradékot tartalmazó hibrid termékek – az AVO minden olyan táplálkozási témát kiszolgál, amelyről éppen a fogyasztók beszélnek. Szokás szerint minden megoldás az ellátási láncok teljes dokumentációján és az ipari, valamint műszakilag optimalizált feldolgozási minőségen alapul.
Maradandó trend: alternatív fehérjék
Folytatódik a vegetáriánus vagy akár vegán táplálkozás irányába mutató tendencia, bár sok embert jobban foglalkoztat a húsfogyasztás csökkentése, mint a teljes absztinencia. Ezért olyan alternatív fehérjékre van kereslet, amelyek az egészséges táplálkozás iránti vágyat is kielégítik. A ... val Vegavo termékcsalád AVO Compounds-t kínál kényelmes húsmentes termékek előállításához, mint pl Burger, Nuggets, cevapcici vagy vegán csirkecsíkok borsófehérje alapján. Az alap textúra használata Vegavo Pea Tex valamint a speciális kötés és a fűszerek hozzáadásával a húskészítmények jellegzetes jellegzetességei harapás és íz tekintetében kiválóan elérhetők.
 |
| Fotó forrása: AVO |
Lafinness prémium pácok
A napsütés első sugaraival nemcsak a grillezési kedv nő, hanem az új ízimpulzusok magas szintű keresése is. A Lafiness prémium pácok tökéletesen illeszkednek, mert az AVO az alapanyagok csúcsminőségére támaszkodik, hogy végül kiváló ízélményt tudjon nyújtani. Nemes gyógynövények, hidegen sajtolt repceolaj és kiváló minőségű tengeri só egészítik ki a nevét adó összetevőket. Ami magában foglalja Fekete érlelt bors, fekete fokhagyma, sáfrány, füstölt kaliforniai paprika és néhány másik. Az újjal Lafinness Prémium Pink Pepper most van valami új a BBQ rajongók számára. Az új szerzemény alapja a pirospaprika - a szakértők által ismertebb nevén a brazil paprikafa Schinus termése -, amely finom borsos-fűszeres jegyeket varázsol húsra, halra vagy zöldségre. Ráadásul az enyhén fagyasztott és finomra granulált szemek vagy bogyók olyan ropogást keltenek, amelyet nemcsak érez, hanem hall is, amikor beleharap a grillezett ételbe.
 |
| Öröm ránézni is: az új AVO Lafines Premium Pink Pepper, Fotó forrása: AVO |
AVO növényi krém - az állati zsírok innovatív csökkentése
Az AVO Liq-Würz növényi krém lehetővé teszi az állati zsírok cseréjét az ízletes kolbásztermékek előállítása során. Az értékes repceolaj és más speciális komponensek alapján akár 20 százalékos állati zsírok cseréje is lehetséges. A növényi krém technológiai és ízesítő hatását tudományos kutatási projekt alapján vizsgálták, és már a baromfikolbász és a marhahúskolbász gyártásában is bevált. Adott a tea vagy a májas kolbász kenhetősége, valamint a főtt vagy bratwurst ropogós falatja. A növényi olajnak köszönhetően az Omgea-3 zsírsavak felszívódása is fokozódik.
 |
| Az AVO növényi krém megfelel a Genetic Engineering Nélküli Élelmiszerek Szövetsége (VLOG) irányelveinek, és szintén bio minőségű. elérhető és Halal-képes. |
Egyéb - nem vegán - alapkrémek is az AVO termékcsaládból: Base Cream Classico Gourmet, Topico Gourmet, Florida Gourmet valamint Puszta Gourmet. Így akár hússal, akár anélkül, legyen szó spárgasalátáról, édesburgonya-avokádó salátáról vagy burgonyasalátáról fekete fokhagymás öntettel, bõvítsd vagy kombináld receptjavaslatainkat saját ötleteiddel!
Tiszta címke – továbbra is fontos szempont
Sok fogyasztó értékeli a természetes élelmiszereket, amelyek a lehető legkevesebb adalékanyagot tartalmazzák, vagy röviden „tiszta címkét”. Ez nem csak a potenciálisan egészségtelen anyagok elkerüléséről szól, hanem az allergiák figyelembevételéről is. Az AVO ezért a fűszerkeverékek, pácok és szószok széles választékát kínálja „ingyenes” változatban. Itt nem dolgoznak fel sem nátrium-glutamátot, sem élesztőkivonatot, sem allergén anyagokat. A fogyasztók és az élelmiszergyártók egyaránt támaszkodhatnak az AVO összetevőinek listájára.
 |
| Fotó forrása: AVO |
Vegán szeletkeverék ropogós panírozással és garantált sikerrel elkészítve
Új kiadások: Vegavo kész a szeletkeverésre, egy vegyület, amelyet kifejezetten a klasszikus szelet vegán alternatívájaként fejlesztettek ki. Víz és olaj hozzáadásával rövid idő alatt könnyen formázható és feldolgozható massza keletkezik. A közmondásos AVO siker garanciája megkönnyíti a fehérje alternatívák létrehozását a húspult számára. Mint minden Vegavo Ready to Mix terméknél, itt is meggyőző a fehérjemassza stabilitása serpenyőben vagy grillen hevítve, valamint a húsos szerkezet érzete harapáskor.
 |
|
Erre különösen ajánlott AVO zsemlemorzsaamelyek aranybarna héjat és ízletes ízt biztosítanak |
Organikus sokféleség a nagyobb élvezetért
Az AVO évek óta megfelel a bioélelmiszerekre vonatkozó követelményeknek, amelyeket már a németországi fogyasztók mintegy 22 százaléka fogyaszt. A szabvány után IFS (Legmagasabb szint) pont olyan magától értetődő számunkra, mint a teljesítése a szerves szabvány (EK, No. 834/2007) vagy előírásai természetes földterület. A szigorú előírások az ellenőrzött ökológiai termesztésből származó alapanyagok beszerzésére, az őrlésre és keverésre, valamint a csomagolásra, tárolásra és logisztikára vonatkoznak. Ez sok éves tapasztalat eredménye bio fűszerek legnagyobb választéka a fűszerek feldolgozása terén. Ezen kívül vannak egyedi fűszerkeverékek is, melyeket feldolgozásra készen szállítunk vásárlóink kívánsága szerint.
 |
| Fotó forrása: AVO |
Új fűszerkeverékek a kifinomult grillezés öröméért
A marhahús darabok köre egyre szélesebb, a jól ismert T-csonthoz most csatlakozik a flank steak vagy a függő tender.
Spanyolországból is érkeznek új avantgárd irányzatok, mint például a presa, az Iberico disznó vagy cuscino nyaki darabja, a sertés lapockacsontjából a kis fedő. Az AVO számos újdonságot kínál, amelyek alkalmasak grillezésre száraz fűszerek mint Fekete fokhagyma vagy Fekete érlelt bors vörös és BBQ füstölt paprika.
A Black Garlic és a Black Aged Pepper már prémium pácként ismert, és az első nap óta nagy népszerűségnek örvend az AVO Lafiness portfóliójában. A különleges Fekete fokhagyma a fokhagyma érlelési folyamata, az erjedés. Ez adja a szegfűszeg egyedi mélyfekete színét és különleges aromája, a fokhagymás jegy enyhébb erjedés után. Hasonlóan erjesztett, de tengeri sóval a Fekete érlelt bors. Srí Lankán és Kambodzsában őshonos, és természetes hegyi és dzsungel tájakon nő. Kézzel szüretelve és tengeri sóval keverve a paprika illóolajai teljesen átalakulnak, és teljesen új, árnyalt paprika aroma jön létre.
A névadó füstös karakter a Füstölt paprika örömet okoz az eredeti amerikai BBQ minden rajongójának. A paprikafüstölés hagyománya nagy finomságot igényel, hiszen a füstös jegynek ki kell egészítenie a gyümölcs aromáit, de nem kell elnyomnia. Az AVO ezért kiváló minőségű alapanyagokra támaszkodik, hogy a végén kiváló ízélményt tudjon nyújtani.
Az új ízesítők nemcsak marha- vagy sertéshúshoz alkalmasak, hanem friss bratwurst, szárnyas vagy hal üdvözölésére is alkalmasak. Fekete fokhagymával fűszerezett grillburgonya, plusz vegán hússaláta alapján Vegavo saláta majonéz és a grill este is tökéletes a vegetáriánusok számára.
Látogasson el hozzánk az IFFA-ba: 12.1-es csarnok, C79-es stand
