A biotermékekre még mindig nagy a kereslet
A bioélelmiszerek továbbra is növekvő népszerűségnek örvendenek. A Corona első évében tapasztalt csúcs után 2021-ben ismét 5,8 százalékkal 15,87 milliárd euróra nőtt a biotermékek értékesítése. A piaci szakértők előzetes becslése szerint az élelmiszerpiac biorészesedése így 6,8 százalékra nő.
Ezt a hosszú távú tendenciát igazolják a jelenlegi ökobarométer eredményei is, amelyet a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium rendszeresen készít: 38 százalék A megkérdezettek közül 2021-ben gyakran (33 százalék) vagy kizárólag (5 százalék) vásárol bioterméket. A jövőbe tekintve még értékelni is kell 47 százalék a válaszadók közül gyakran (41 százalék) vagy kizárólag (6 százalék) vásárol bioélelmiszert.
Az Ökobarométer 2021 legfontosabb eredményei
- A megkérdezettek 2021-ben is azt nyilatkozták, hogy leggyakrabban biotojást, gyümölcsöt és zöldséget vásárolnak, ezt követik a burgonya, a tejtermékek, valamint a hús- és kolbásztermékek.
- Továbbra is biotermékeket vásárolnak a leggyakrabban a szupermarketekben: tíz megkérdezett biovásárlóból kilenc használja a biotermékeket a szupermarketekben.
- A regionális származás, a fajnak megfelelő állattenyésztés, az egészséges táplálkozás és a lehető legtermészetesebb élelmiszerek a legfontosabb okok a bioélelmiszerek vásárlására, egyenként több mint 90 százalékos jóváhagyási arány mellett, a regionális származás megelőzi a fajnak megfelelőt. idén először 93 százalékos állattenyésztési (92 százalékos) jóváhagyási arány mellett.
- A „német biopecsét ismertsége” című felmérésben 82 százalék nyilatkozott úgy, hogy ismeri a német biopecsét megjelenését, bár a válaszadók nem rendelkeztek a biopecséttel. A felmérés kimutatta, hogy a tudatosság különösen magas a 29 éves korig (93 százalék) és a 60 és 69 év közötti korosztályban (91 százalék).
Háttér
A piaci szektor előrejelzései szerint 2021-ben Németországban 1.784.002 35.716 gazdaság összesen XNUMX XNUMX XNUMX hektár mezőgazdasági területen művelt biogazdálkodást.
Az ökobarométert 2002 óta rendszeresen rendeli meg a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium, és szerves részét képezi az ökológiai gazdálkodást és a fenntartható mezőgazdaság egyéb formáit célzó szövetségi programnak. Ez egy reprezentatív felmérés a bioélelmiszerek fogyasztásával kapcsolatban. A jelenlegi vizsgálatot az infas végezte 2021 szeptemberétől október közepéig. Összesen 1.022 interjút értékeltek ki az eredmények érdekében.
